Melhor vinho chileno: Os 10 melhores em 2026
Descubra os melhores vinhos chilenos que combinam tradição, terroirs privilegiados e excelente custo-benefício para elevar sua experiência gastronômica a um novo patamar.
O Chile consolidou-se como um dos produtores de vinho mais respeitados do mundo, beneficiando-se de uma geografia única que protege seus vinhedos de pragas e doenças. A diversidade climática, que vai do deserto de Atacama ao gelo da Patagônia, permite o cultivo de uma vasta gama de uvas com características singulares. Entre elas, a Carménère encontrou no solo chileno seu refúgio ideal, tornando-se a uva emblemática do país.
Para selecionar o rótulo perfeito, é essencial compreender as diferenças entre as classificações como Reservado, Reserva e Gran Reserva, que indicam o tempo de envelhecimento e a complexidade da bebida. Além disso, a região de origem, como o Vale do Maipo ou o Vale de Colchagua, influencia diretamente nas notas de sabor, corpo e acidez do vinho, determinando a harmonização ideal com seus pratos favoritos.
Nossa curadoria avaliou os volumes de venda, a consistência das safras recentes e a opinião de sommers e consumidores para criar um ranking definitivo. Priorizamos rótulos que entregam qualidade superior ao preço cobrado, abrangendo desde opções leves e frutadas para o dia a dia até vinhos estruturados e complexos para ocasiões especiais, garantindo que você encontre a garrafa certa para cada momento.
🏆 Lista dos melhores vinhos chilenos em 2026
| Produto | Avaliação | Destaque | Preço |
|---|---|---|---|
1º
| Melhor Desempenho Geral | O rótulo mais famoso do Chile, conhecido por sua consistência e notas marcantes de cereja e baunilha. | Comprar na Amazon |
2º
| Melhor Opção Econômica | Vinho leve, fresco e ligeiramente adocicado, perfeito para dias quentes e paladares iniciantes. | Comprar na Amazon |
3º
| Melhor Carménère | Expressão clássica da uva emblemática do Chile, com toques de chocolate e especiarias. | Comprar na Amazon |
4º
| Melhor Vinho Branco | Acidez equilibrada e frescor tropical que harmoniza perfeitamente com frutos do mar. | Comprar na Amazon |
5º
| Melhor Blend Tinto | Mistura harmoniosa de uvas que resulta em um vinho macio, frutado e fácil de beber. | Comprar na Amazon |
6º
| Melhor Malbec Chileno | Alternativa robusta aos argentinos, com notas intensas de ameixa preta e taninos redondos. | Comprar na Amazon |
7º
| Melhor Branco Suave | Elaborado com uma uva criolla, oferece doçura equilibrada e notas cítricas refrescantes. | Comprar na Amazon |
8º
| Melhor Opção Premium | Proveniente do prestigiado Vale do Maipo Andes, entrega complexidade, estrutura e elegância superior. | Comprar na Amazon |
9º
| Melhor Custo-Benefício | Excelente relação qualidade-preço, oferecendo tipicidade da uva e bom corpo para o dia a dia. | Comprar na Amazon |
10º
| Melhor Perfil Frutado | Vinho jovem e descomplicado, focado na expressão pura da fruta sem excesso de madeira. | Comprar na Amazon |
Índice
- 1. Lista dos melhores vinhos chilenos em 2026
- 1º – Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon
- 2º – Concha Y Toro Reservado Suave Rosé
- 3º – Casillero Del Diablo Carmenere
- 4º – Metropolitano D. O. Valle Central Chardonnay
- 5º – Casillero Del Diablo Red Blend
- 6º – Casillero Del Diablo Malbec
- 7º – Reservado Pedro Jimenez Branco
- 8º – Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- 9º – Sierra Batuco Cabernet Sauvignon
- 10º – Chilano Cabernet Sauvignon
- 2. Análise detalhada dos melhores vinhos chilenos em 2026
- 3. Guia de compra: Como escolher o melhor vinho chileno?
- 4. Perguntas frequentes sobre os melhores vinhos chilenos em 2026
Análise detalhada dos melhores vinhos chilenos em 2026
1. Melhor Desempenho Geral: Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon
O Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon é, sem dúvida, o rótulo chileno mais reconhecido globalmente, e essa fama é justificada pela sua consistência ano após ano. Apresenta uma cor vermelho rubi intensa e profunda, característica típica da uva Cabernet cultivada no Vale Central. O design da garrafa e o rótulo icônico transmitem a tradição da vinícola Concha y Toro.
No paladar, este vinho se destaca por ser encorpado, mas com taninos macios e bem integrados, o que o torna acessível tanto para conhecedores quanto para iniciantes. As notas de degustação revelam sabores claros de cerejas maduras e cassis, com um toque sutil de ameixa. É um vinho seco, mas com uma fruta suculenta que preenche a boca.
O envelhecimento parcial em barris de carvalho americano confere complexidade aromática, adicionando camadas de baunilha, tosta e um leve toque de café. Essa madeira não sobrepõe a fruta, mas sim a complementa, criando um equilíbrio agradável e um final de boca persistente. A acidez é moderada, garantindo frescor sem ser agressiva.
Sua versatilidade na mesa é um ponto forte, sendo o companheiro ideal para carnes vermelhas grelhadas, queijos maduros como gruyère e pratos condimentados. A experiência de abrir uma garrafa de Casillero é sempre segura, pois o padrão de qualidade é mantido rigorosamente em todas as safras distribuídas.
O custo-benefício é excelente, posicionando-o como um vinho “Reserva” de entrada que entrega muito mais do que vinhos de mesa comuns. É a escolha certeira para quem quer um vinho tinto clássico, correto e saboroso sem precisar gastar uma fortuna, ideal para jantares de fim de semana ou presentes.
Ideal para: Acompanhar churrascos, jantares com carnes assadas e massas com molho bolonhesa. É perfeito para quem busca um vinho tinto confiável e saboroso para servir a convidados sem medo de errar na escolha.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Tinto Seco |
| Uva | Cabernet Sauvignon |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | Carvalho Americano |
| Visual | Vermelho Rubi Intenso |
| Olfato | Cereja, Cassis, Baunilha |
| Paladar | Médio corpo, taninos macios |
| Safra | Variável (Consistente) |
| Vinícola | Concha y Toro |
| Temperatura | 16°C a 18°C |
Prós e contras
- Consistência: Sabor confiável em todas as safras.
- Equilíbrio: Madeira e fruta bem integradas.
- Versatilidade: Combina com diversos pratos.
- Disponibilidade: Fácil de encontrar no mercado.
- Preço justo: Ótima entrega pelo valor.
- Tradição: Marca renomada mundialmente.
- Produção massiva: Menos exclusividade para colecionadores.
- Taninos: Pode ser adstringente para alguns paladares.
- Safra: Variações sutis podem ocorrer.
Perfil indicado: Apreciadores de vinhos tintos clássicos que valorizam a segurança de uma marca tradicional. É a escolha ideal para o consumidor que gosta de um vinho com presença de madeira e corpo médio, adequado para refeições substanciais.
Nossa opinião
O Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon é o “coringa” da adega. Ele nunca decepciona. Se você precisa levar um vinho para um jantar e não conhece o gosto dos anfitriões, leve este. A combinação de fruta madura com o toque de baunilha do carvalho agrada gregos e troianos. – Sofia Ribeiro
2. Melhor Opção Econômica: Concha Y Toro Reservado Suave Rosé
O Concha Y Toro Reservado Suave Rosé é a porta de entrada perfeita para quem está começando a apreciar vinhos ou prefere bebidas menos austeras. Com uma coloração rosada vibrante e atraente, ele já antecipa no visual o seu caráter jovial e descomplicado. É um vinho feito para ser consumido jovem.
No nariz, explode com aromas de frutas vermelhas frescas, lembrando morangos e framboesas recém-colhidas. O diferencial deste rótulo é a sua classificação “Suave”, o que significa que ele possui um teor de açúcar residual perceptível, tornando o paladar adocicado e eliminando qualquer traço de amargor ou tanino forte.
A acidez é refrescante e serve para equilibrar a doçura, evitando que o vinho se torne enjoativo. É uma bebida leve, com baixo teor alcoólico relativo, ideal para ser servida bem gelada. Não passa por madeira, preservando todo o frescor natural das uvas utilizadas no blend.
A experiência de consumo é descontraída, perfeita para tardes de verão, piqueniques ou reuniões informais à beira da piscina. Harmoniza maravilhosamente bem com aperitivos leves, saladas de frutas, queijos frescos e sobremesas não muito doces. É um vinho que convida ao próximo gole.
O preço é imbatível, sendo uma das opções mais econômicas do mercado com a garantia de qualidade de uma grande vinícola. Ele cumpre com excelência a proposta de ser um vinho fácil, barato e gostoso, democratizando o acesso ao vinho chileno no Brasil.
Ideal para: Iniciantes no mundo do vinho, pessoas que preferem paladares adocicados e eventos diurnos em dias quentes. É uma excelente escolha para festas onde se busca agradar a maioria dos convidados com uma bebida leve e refrescante.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Rosé Suave |
| Uva | Blend de Uvas Tintas |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 12% |
| Volume | 750ml |
| Doçura | Suave (Doce) |
| Visual | Rosa Brilhante |
| Olfato | Morango, Framboesa |
| Temperatura | 8°C a 10°C |
| Vinícola | Concha y Toro |
| Fechamento | Rolha ou Rosca |
| Ocasião | Dia a dia |
Prós e contras
- Preço acessível: Extremamente econômico.
- Paladar fácil: Doçura agrada iniciantes.
- Frescor: Ótimo para clima tropical.
- Sem taninos: Zero adstringência.
- Versátil: Combina com lanches e sobremesas.
- Leveza: Fácil de beber.
- Doçura: Pode ser doce demais para puristas.
- Complexidade: Baixa complexidade aromática.
- Rolha: Alguns lotes usam rolha sintética simples.
Perfil indicado: Consumidores que buscam um vinho para relaxar sem compromisso e que preferem evitar a “secura” dos vinhos tintos tradicionais. Se você gosta de bebidas frutadas e docinhas, este rosé vai te conquistar imediatamente.
Nossa opinião
O Reservado Suave Rosé é honesto e cumpre o que promete: refrescância e doçura. Não espere complexidade aqui, mas sim diversão no copo. É o vinho perfeito para quem diz “não gosto de vinho porque é amargo”. Geladinho, ele desce redondo num domingo de sol. – Sofia Ribeiro
3. Melhor Carménère: Casillero Del Diablo Carmenere
O Casillero Del Diablo Carmenere representa a essência do vinho chileno. A Carménère, uva que foi extinta na Europa e redescoberta no Chile, brilha neste rótulo com uma identidade única. De cor vermelho púrpura profundo, ele se destaca visualmente na taça, prometendo uma experiência rica e envolvente.
A assinatura aromática deste vinho é inconfundível: notas de chocolate amargo, café torrado e especiarias se misturam com frutas negras maduras. Diferente do Cabernet, o Carménère oferece um perfil mais aveludado e menos tânico, com uma textura sedosa que agrada quem busca um vinho com personalidade, mas sem arestas.
O estágio em barris de carvalho aprimora suas características naturais, aportando notas tostadas que harmonizam com o sabor natural de pimentão doce e especiarias da uva. É um vinho de corpo médio para encorpado, com uma acidez equilibrada que o torna muito gastronômico.
Na harmonização, ele é o par perfeito para pratos que levam milho (como o tradicional Pastel de Choclo chileno), massas com molhos cremosos, carnes suínas e queijos de massa mole. Sua suavidade também permite que seja apreciado sozinho, em uma noite fria, como um vinho de contemplação.
Em termos de valor, ele oferece uma introdução acessível e de alta qualidade à uva emblemática do país. É um passo além para quem só bebe Cabernet e quer expandir o paladar com sabores mais exóticos e condimentados, mantendo a garantia de qualidade da linha Casillero.
Ideal para: Jantares temáticos e para quem gosta de vinhos com notas de especiarias e chocolate. Excelente para acompanhar pratos da culinária chilena ou receitas brasileiras como escondidinho de carne seca.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Tinto Seco |
| Uva | Carménère |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | Carvalho Americano |
| Visual | Vermelho Púrpura |
| Olfato | Chocolate, Café, Especiarias |
| Paladar | Sedoso, frutado e macio |
| Vinícola | Concha y Toro |
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Diferencial | Uva emblemática do Chile |
Prós e contras
- Tipicidade: Ótimo exemplar da uva Carménère.
- Textura: Taninos muito macios e sedosos.
- Aroma: Notas complexas de chocolate e especiarias.
- Gastronômico: Combina com pratos condimentados.
- Preço: Acessível para a qualidade oferecida.
- Cor: Visualmente atraente na taça.
- Notas vegetais: Toque de pimentão pode não agradar a todos.
- Corpo: Menos encorpado que um Cabernet robusto.
- Final: Persistência média.
Perfil indicado: Exploradores de sabores que querem sair do óbvio. Se você gosta de vinhos com aromas de café, chocolate e pimenta, e prefere uma textura aveludada na boca ao invés de taninos que “amarram”, este é o seu vinho.
Nossa opinião
O Casillero Carmenere é uma aula sobre o Chile engarrafada. As notas de chocolate e café são muito nítidas, o que o torna delicioso e diferente. É um vinho que abraça o paladar, perfeito para quem acha o Cabernet muito “duro”. Uma escolha sofisticada e acessível. – Sofia Ribeiro
4. Melhor Vinho Branco: Metropolitano D. O. Valle Central Chardonnay
O Metropolitano D. O. Valle Central Chardonnay se destaca como uma excelente representação dos vinhos brancos chilenos, que se beneficiam das brisas frias do Oceano Pacífico. Apresenta uma cor amarelo palha brilhante, límpida e convidativa, típica da uva Chardonnay cultivada em terroirs ensolarados mas frescos.
No paladar, é um vinho que equilibra muito bem o frescor e a untuosidade. As notas de frutas tropicais, como abacaxi e banana, são predominantes, acompanhadas por um toque cítrico que garante a vivacidade. Diferente de Chardonnays muito pesados, este mantém uma leveza agradável, sem excesso de manteiga ou carvalho.
Sua acidez é o ponto alto, tornando-o extremamente gastronômico e capaz de limpar o paladar. É um vinho seco, mas a maturação das uvas no Vale Central confere uma percepção frutada que pode ser confundida com doçura por paladares menos experientes, tornando-o muito fácil de beber.
Harmoniza perfeitamente com pratos de peixe, frutos do mar, risotos de queijo e massas com molho branco. Também é uma ótima companhia para carnes brancas grelhadas, como frango com ervas. Deve ser servido bem gelado para expressar todo o seu potencial aromático.
O custo-benefício é surpreendente, oferecendo uma qualidade de vinho D. O. (Denominação de Origem) por um preço muito competitivo. É a escolha ideal para quem quer sair dos tintos e explorar o potencial dos brancos chilenos sem gastar muito.
Ideal para: Almoços de domingo com peixe ou frutos do mar. Perfeito para quem busca um vinho branco refrescante, mas com presença e sabor de fruta madura, para acompanhar refeições leves.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Branco Seco |
| Uva | Chardonnay |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 13% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | Tanques de Aço Inox |
| Visual | Amarelo Palha |
| Olfato | Abacaxi, Banana, Cítricos |
| Temperatura | 8°C a 10°C |
| Classificação | D. O. Valle Central |
| Corpo | Médio |
| Acidez | Média-Alta |
Prós e contras
- Frescor: Acidez vibrante e refrescante.
- Aromático: Notas tropicais intensas.
- Equilibrado: Nem muito leve, nem muito pesado.
- Gastronômico: Vai bem com comida.
- Preço: Excelente valor.
- Origem: Região renomada para brancos.
- Complexidade: Focado na fruta, sem notas de madeira.
- Final: Curto a médio.
- Rótulo: Menos conhecido que grandes marcas.
Perfil indicado: Amantes de vinhos brancos frutados e refrescantes. Se você gosta de Chardonnays que priorizam a fruta tropical em vez das notas pesadas de carvalho e manteiga, esta é uma aposta certeira.
Nossa opinião
O Metropolitano Chardonnay é uma grata surpresa. Ele foge daquele perfil de Chardonnay enjoativo e entrega um frescor delicioso. As notas de abacaxi são muito claras. É aquele vinho branco que você abre enquanto cozinha o almoço e, quando vê, a garrafa já acabou. – Sofia Ribeiro
5. Melhor Blend Tinto: Casillero Del Diablo Red Blend
O Casillero Del Diablo Red Blend foi criado para agradar o paladar moderno que busca maciez e complexidade sem as arestas de um vinho varietal puro. Combinando uvas como Syrah e Cabernet Sauvignon, este blend resulta em uma bebida extremamente equilibrada, redonda e aveludada, feita sob medida para quem valoriza a suavidade.
A cor é um rubi escuro e misterioso, e o aroma traz uma explosão de frutas negras maduras, como amora e ameixa, mescladas com toques defumados e de especiarias doces. A Syrah adiciona corpo e notas de pimenta preta, enquanto a Cabernet garante a estrutura. O resultado é um vinho “cheio”, que preenche a boca com sabor intenso.
O grande trunfo deste rótulo é a facilidade de beber. Os taninos são polidos e quase doces, eliminando qualquer sensação de adstringência. O amadurecimento em carvalho é perceptível, trazendo notas de chocolate amargo e café que persistem no final, tornando-o quase uma sobremesa em forma de vinho.
Harmoniza muito bem com carnes de panela, costelinha suína com molho barbecue, hambúrgueres artesanais e pizzas de calabresa. É um vinho versátil que funciona bem tanto em jantares formais quanto em reuniões descontraídas com finger foods.
O valor é similar aos outros da linha Casillero, mas a experiência é distinta, focada na harmonia do conjunto e não na expressão de uma única uva. É a escolha certa para quem não quer arriscar e prefere um vinho garantidamente gostoso e sem surpresas amargas.
Ideal para: Acompanhar carnes grelhadas e pratos com molhos levemente adocicados, como barbecue. Excelente para presentear quem está começando a beber vinhos tintos e ainda estranha a acidez ou taninos de vinhos mais secos.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Tinto Seco (Blend) |
| Uvas | Syrah e Cabernet Sauvignon |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | Carvalho Americano e Francês |
| Visual | Rubi Profundo |
| Olfato | Frutas Negras, Especiarias |
| Paladar | Encorpado e Macio |
| Vinícola | Concha y Toro |
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Estilo | Moderno e Redondo |
Prós e contras
- Maciez: Taninos extremamente polidos.
- Saboroso: Muita fruta e notas de chocolate.
- Versátil: Vai bem com carnes e massas.
- Moderno: Perfil de sabor atual.
- Equilíbrio: A melhor parte de cada uva.
- Acessível: Fácil de beber.
- Doçura aparente: Pode parecer meio doce para alguns.
- Menos tipicidade: Não reflete um terroir específico.
- Madeira: Toque de carvalho bem presente.
Perfil indicado: Consumidores que buscam prazer imediato e um vinho “redondo”. Se você gosta de vinhos intensos, escuros e com sabor de fruta madura e chocolate, sem aquela “travada” na língua, este blend foi feito para você.
Nossa opinião
O Casillero Red Blend é sedutor. Ele foi desenhado para agradar, e consegue. A mistura da Syrah com a Cabernet cria uma textura de veludo que é difícil de encontrar nessa faixa de preço. É o vinho perfeito para acompanhar um hambúrguer gourmet no fim de semana. – Sofia Ribeiro
6. Melhor Malbec Chileno: Casillero Del Diablo Malbec
O Casillero Del Diablo Malbec prova que o Chile também sabe produzir excelentes Malbecs, muitas vezes rivalizando com seus vizinhos argentinos. Este vinho apresenta um rubi violáceo intenso e um perfil aromático focado em frutas negras suculentas, como ameixa preta e amora, com um toque de pimenta.
A diferença para o Malbec argentino está na estrutura: o chileno tende a ser um pouco mais fresco e floral, com taninos firmes mas muito redondos. O paladar é envolvente, com notas de chocolate amargo e especiarias provenientes do estágio em carvalho, criando uma bebida robusta mas elegante.
É um vinho encorpado que pede comida. Sua acidez é equilibrada, o que o torna menos “cansativo” de beber em quantidade. O final de boca é longo e marcado pela fruta madura, deixando uma sensação agradável e convidativa.
Ideal para acompanhar churrascos, especialmente cortes com gordura como picanha e costela, pois seus taninos e acidez cortam a gordura da carne com perfeição. Também vai muito bem com pratos de massa com molhos vermelhos intensos e queijos duros.
O preço é competitivo e oferece uma alternativa interessante para quem gosta de Malbec e quer variar a origem. É um vinho que entrega potência e sabor, mantendo a assinatura de qualidade da Concha y Toro.
Ideal para: O churrasco de domingo. Se você é fã de carnes vermelhas suculentas e gosta de um vinho que tenha força para acompanhar o sabor da carne sem desaparecer, este Malbec é a escolha certa.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Tinto Seco |
| Uva | Malbec |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | Carvalho |
| Visual | Rubi Violáceo |
| Olfato | Ameixa, Pimenta, Chocolate |
| Paladar | Encorpado e redondo |
| Vinícola | Concha y Toro |
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Harmonização | Carnes Vermelhas |
Prós e contras
- Estrutura: Encorpado e presente na boca.
- Fruta: Notas intensas de ameixa.
- Gastronômico: Perfeito para carnes.
- Alternativa: Diferente do Malbec argentino.
- Qualidade: Bem feito e equilibrado.
- Visual: Cor linda na taça.
- Taninos: Pode ser forte para iniciantes.
- Acidez: Um pouco mais alta que o argentino.
- Madeira: Presente, mas integrada.
Perfil indicado: Amantes de churrasco e vinhos potentes. Se você gosta da uva Malbec e quer experimentar uma versão com um toque mais fresco e mineral, típico do terroir chileno, vai se surpreender positivamente.
Nossa opinião
O Casillero Malbec é a prova de que o Chile não vive só de Cabernet e Carménère. Ele tem aquela pegada suculenta da Malbec, mas com um frescor que às vezes falta nos vinhos de Mendoza. Para acompanhar uma picanha na brasa, é imbatível. – Sofia Ribeiro
7. Melhor Branco Suave: Reservado Pedro Jimenez Branco
O Reservado Pedro Jimenez traz à luz uma uva histórica do Chile, muitas vezes esquecida, mas que produz vinhos brancos deliciosos e descomplicados. A Pedro Jiménez é uma uva “criolla”, cultivada há séculos, que resulta em um vinho de cor amarelo pálido e brilhante, convidando ao primeiro gole.
Este é um vinho demi-sec, ou seja, possui uma doçura discreta mas perceptível, equilibrada por uma acidez cítrica natural. Os aromas são delicados, remetendo a frutas brancas, flores do campo e um toque mineral. É um vinho muito leve, quase etéreo, perfeito para quem busca refrescância sem complexidade.
O corpo é leve e a textura é fluida, descendo com facilidade. Por não passar por madeira, ele expressa a pureza da uva. É o tipo de vinho que deve ser servido muito gelado, quase na temperatura de cerveja, para ressaltar sua vivacidade e mascarar a doçura.
Harmoniza muito bem com saladas, pratos da culinária asiática (como sushi ou pad thai) e comidas levemente picantes, pois a doçura ajuda a amenizar a pimenta. Também é excelente como aperitivo, servido com castanhas e frutas secas.
Seu grande trunfo é a exclusividade e o preço. É uma oportunidade de provar uma uva diferente por um valor muito baixo. Ideal para quem quer variar do onipresente Chardonnay e busca um vinho branco fácil e agradável para o dia a dia.
Ideal para: Dias de calor intenso e acompanhamento de comidas leves ou picantes. Ótima opção para quem gosta de vinhos brancos suaves e quer fugir das marcas mais comuns.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Branco Demi-Sec |
| Uva | Pedro Jiménez |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 12% |
| Volume | 750ml |
| Doçura | Levemente Doce |
| Visual | Amarelo Pálido |
| Olfato | Flores, Cítricos, Mineral |
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Vinícola | Concha y Toro |
| Diferencial | Uva Autóctone/Criolla |
Prós e contras
- Originalidade: Uva diferente e histórica.
- Refrescância: Acidez e leveza marcantes.
- Preço: Muito acessível.
- Versatilidade: Vai bem com comida asiática.
- Doçura: Agrada paladares iniciantes.
- Leveza: Baixo teor alcoólico.
- Simplicidade: Pouca complexidade aromática.
- Doçura: Pode não agradar quem gosta de vinho seco.
- Disponibilidade: Menos comum que o Chardonnay.
Perfil indicado: Curiosos que querem provar uvas diferentes e fãs de vinhos brancos leves e adocicados. Se você busca um vinho “de verão” para beber gelado na beira da piscina, este Pedro Jiménez é a escolha perfeita.
Nossa opinião
O Reservado Pedro Jimenez é uma pérola escondida. Muita gente ignora essa uva, mas ela faz um vinho branco super refrescante e gostoso. É levemente doce, mas tem acidez suficiente para não enjoar. Com um sushi ou ceviche, fica espetacular. – Sofia Ribeiro
8. Melhor Opção Premium: Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon
O Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon eleva o nível da lista, representando o prestigiado terroir do Vale do Maipo Andes. Este vinho é um exemplo clássico de Cabernet chileno de alta gama, com uvas colhidas em vinhedos de altitude que conferem maior complexidade e frescor à bebida.
Visualmente impressiona com um rubi denso e brilhante. O nariz é complexo, evoluindo na taça: notas de frutas vermelhas maduras, pimenta, cedro e um toque mentolado característico da região do Maipo. O estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês adiciona elegância, com notas de tabaco e especiarias finas.
No paladar, é um vinho estruturado e potente, mas com taninos maduros e polidos que não agridem. Possui um longo final de boca, persistente e saboroso. É um vinho que pode ser bebido agora, mas que também tem potencial de guarda, evoluindo bem por mais alguns anos na adega.
Harmoniza com pratos sofisticados e intensos, como cordeiro assado, bife ancho, risoto de funghi ou queijos curados como parmesão e pecorino. É a bebida ideal para celebrar uma ocasião especial ou para impressionar conhecedores de vinho.
Embora o preço seja superior aos vinhos de entrada, o Perez Cruz entrega uma experiência de “vinho caro” por uma fração do custo de grandes rótulos europeus ou americanos. É um investimento seguro em qualidade e prazer gastronômico.
Ideal para: Jantares especiais, presentes para enófilos e acompanhamento de carnes nobres. Se você quer entender o que o terroir do Maipo Andes pode fazer pela uva Cabernet Sauvignon, este é o rótulo para começar.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Tinto Seco (Gran Reserva) |
| Uva | Cabernet Sauvignon (Majoritária) |
| Região | Maipo Andes, Chile |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | 12 Meses em Carvalho Francês |
| Visual | Rubi Denso |
| Olfato | Frutas Vermelhas, Mentol, Cedro |
| Paladar | Estruturado e complexo |
| Vinícola | Perez Cruz |
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Diferencial | Terroir de Altitude |
Prós e contras
- Complexidade: Aromas e sabores em camadas.
- Terroir: Expressão clássica do Maipo Andes.
- Elegância: Taninos finos e bem trabalhados.
- Potencial de guarda: Melhora com o tempo.
- Qualidade superior: Nível acima dos Reservas comuns.
- Custo-benefício Premium: Entrega muito pelo preço.
- Preço: Mais caro que opções do dia a dia.
- Exige acompanhamento: Melhor com comida.
- Teor alcoólico: 14% pede moderação.
Perfil indicado: Enófilos e paladares exigentes que buscam complexidade e estrutura. Se você valoriza notas de madeira francesa, mentol e frutas maduras em um vinho encorpado, o Perez Cruz será uma experiência memorável.
Nossa opinião
O Perez Cruz Gran Reserva é, na minha opinião, o melhor custo-benefício para quem quer “beber bem” de verdade. Ele tem aquela nota mentolada deliciosa do Maipo e uma elegância que você só acha em vinhos que custam o dobro. É um vinho sério, para beber com calma e boa companhia. – Sofia Ribeiro
9. Melhor Custo-Benefício: Sierra Batuco Cabernet Sauvignon
O Sierra Batuco Cabernet Sauvignon tem ganhado espaço no mercado brasileiro por entregar um vinho tinto correto e saboroso por um preço extremamente convidativo. Produzido no Vale do Maule, uma das regiões mais tradicionais do Chile, ele traz a rusticidade e a autenticidade do campo chileno para a taça.
Apresenta cor vermelho rubi com reflexos violáceos, indicando juventude. No nariz, destacam-se aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, com um leve toque herbáceo característico da Cabernet. É um vinho franco, sem pretensões de ser complexo, mas muito honesto em sua proposta.
No paladar, é um vinho de corpo médio, com taninos presentes mas não agressivos. A acidez é gastronômica, pedindo comida para acompanhar. Não possui passagem significativa por madeira, o que preserva o frescor da fruta e o torna mais leve que seus concorrentes “Reservados”.
É o parceiro ideal para o dia a dia, acompanhando massas com molho de tomate, pizzas, empanadas e carnes grelhadas simples. Sua versatilidade o torna uma ótima opção para ter na adega como o “vinho da terça-feira” ou para cozinhar (usar em molhos e risotos).
O custo-benefício é o seu maior trunfo. É difícil encontrar um vinho chileno varietal com essa qualidade nessa faixa de preço. Ele supera muitos vinhos nacionais de entrada em termos de estrutura e sabor, sendo uma compra inteligente para quem consome vinho regularmente.
Ideal para: Consumo diário e reuniões informais. Ótimo para acompanhar pizzas e massas durante a semana, oferecendo uma experiência agradável sem pesar no bolso.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Tinto Seco |
| Uva | Cabernet Sauvignon |
| Região | Vale do Maule, Chile |
| Teor Alcoólico | 13% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | Aço Inox |
| Visual | Rubi Violáceo |
| Olfato | Frutas Vermelhas, Ervas |
| Paladar | Médio corpo, frutado |
| Vinícola | Sierra Batuco |
| Temperatura | 16°C |
| Diferencial | Preço baixo |
Prós e contras
- Preço imbatível: Muito barato pela qualidade.
- Frutado: Sabor de fruta fresca evidente.
- Versátil: Combina com comida do dia a dia.
- Leve: Fácil de beber em qualquer ocasião.
- Honesto: Entrega o que promete.
- Origem: Vale do Maule tradicional.
- Simples: Sem complexidade ou madeira.
- Final curto: Sabor passa rápido.
- Taninos: Podem ser um pouco rústicos.
Perfil indicado: Consumidores práticos que buscam um vinho honesto para o dia a dia. Se você quer um tinto seco clássico para acompanhar a pizza ou o macarrão sem gastar muito, o Sierra Batuco é a solução.
Nossa opinião
O Sierra Batuco Cabernet é o rei do “vinho de mesa” de qualidade. Ele não tenta ser chique, ele tenta ser gostoso, e consegue. É muito melhor que os vinhos suaves de garrafão e custa quase a mesma coisa. Para o jantar de terça-feira, não tem erro. – Sofia Ribeiro
10. Melhor Perfil Frutado: Chilano Cabernet Sauvignon
O Chilano Cabernet Sauvignon se destaca pelo seu perfil “Fruit Forward”, ou seja, focado totalmente na expressão da fruta. É um vinho moderno, com tampa de rosca (screw cap) em muitos lotes, o que facilita a abertura e o consumo rápido, ideal para o público jovem e despojado.
Sua cor rubi vibrante antecipa um aroma intenso de morango, cereja e um leve toque de cassis. Diferente de Cabernets mais sérios, este não apresenta notas de madeira ou couro, mantendo-se fresco e direto. É um vinho descomplicado, feito para agradar imediatamente.
No paladar, é leve e fácil de beber, com taninos muito suaves que não incomodam. A acidez é moderada, contribuindo para o frescor. É o tipo de vinho que pode ser servido levemente resfriado nos dias quentes, sem perder suas características.
Harmoniza bem com petiscos, tábuas de frios, sanduíches de carne e pratos leves de massa. Sua suavidade o torna uma excelente opção para quem está transitando dos vinhos suaves para os secos e busca uma experiência intermediária amigável.
O preço é extremamente acessível, tornando-o um concorrente forte na categoria de entrada. A marca Chilano tem investido em uma imagem jovem e acessível, e este Cabernet entrega exatamente isso: um vinho sem frescura para momentos de alegria.
Ideal para: Festas, reuniões com amigos e piqueniques. A tampa de rosca facilita muito em eventos ao ar livre onde ninguém lembrou do saca-rolhas.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Tinto Seco |
| Uva | Cabernet Sauvignon |
| Região | Vale Central, Chile |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| Volume | 750ml |
| Amadurecimento | Sem madeira |
| Visual | Rubi Brilhante |
| Olfato | Morango, Cereja |
| Paladar | Leve e frutado |
| Fechamento | Rolha ou Rosca |
| Temperatura | 15°C |
| Estilo | Jovem |
Prós e contras
- Fácil de beber: Leve e frutado.
- Prático: Opção de screw cap.
- Econômico: Preço baixo.
- Frescor: Ótimo para clima quente.
- Sem madeira: Foco na fruta pura.
- Jovem: Pronto para consumo.
- Simplicidade: Falta complexidade.
- Corpo: Pode parecer “aguado” para alguns.
- Taninos: Pouca estrutura.
Perfil indicado: Jovens e iniciantes que buscam um vinho tinto leve e fácil. Se você gosta de sentir o gosto da uva sem interferência de madeira ou sabores amargos, o Chilano é uma aposta segura e divertida.
Nossa opinião
O Chilano Cabernet é o vinho da galera. Despretensioso, fácil de abrir e fácil de beber. Ele não quer ser um grande vinho de guarda, ele quer ser bebido agora, numa roda de conversa com pizza. E ele faz isso muito bem. – Sofia Ribeiro
Guia de compra: Como escolher o melhor vinho chileno?
1. Entendendo as classificações de qualidade
No Chile, os termos “Reservado”, “Reserva” e “Gran Reserva” indicam uma escala de qualidade e complexidade, embora não sejam estritamente regulados como na Europa. O vinho Reservado é geralmente o de entrada, frutado, simples e feito para consumo imediato. É a escolha perfeita para o dia a dia, churrascos informais ou para cozinhar.
O nível Reserva já indica um vinho com maior seleção de uvas e algum contato com madeira, resultando em mais estrutura e complexidade. Já o Gran Reserva representa o topo da pirâmide da maioria das vinícolas comerciais, com uvas de vinhedos superiores, maior tempo de envelhecimento em barricas (geralmente 12 meses ou mais) e maior potencial de guarda.
Para quem busca apenas beber algo gostoso no jantar, o Reserva costuma oferecer o melhor equilíbrio entre preço e qualidade. Se a ocasião é especial ou o prato é sofisticado, invista em um Gran Reserva para ter uma experiência sensorial completa, com aromas terciários e taninos mais elegantes.
2. Escolhendo a uva certa para seu paladar
O Chile é famoso pela diversidade de uvas. A Cabernet Sauvignon é a rainha, produzindo vinhos encorpados, com notas de frutas negras e estrutura tânica, ideais para carnes. A Carménère, uva emblemática do país, oferece um perfil diferente: mais herbáceo, com notas de pimentão, chocolate e taninos sedosos, sendo muito macia.
Se você prefere vinhos mais leves, a Pinot Noir de regiões costeiras como Casablanca é excelente, fresca e elegante. Para os amantes de brancos, o Chile produz Chardonnays tropicais e untuosos, além de Sauvignon Blancs extremamente cítricos e vibrantes, perfeitos para o nosso clima quente.
Não tenha medo de experimentar blends (misturas de uvas). Muitas vezes, um vinho “Red Blend” oferece o melhor de cada variedade: a estrutura da Cabernet, a maciez da Merlot e a cor da Syrah, resultando em vinhos redondos e fáceis de beber, ótimos para iniciantes.
- Cabernet Sauvignon: Encorpado, tânico, frutas negras.
- Carménère: Médio corpo, sedoso, especiarias.
- Merlot: Macio, frutado, fácil de beber.
- Sauvignon Blanc: Ácido, cítrico, muito fresco.
- Chardonnay: Encorpado (para branco), amanteigado, tropical.
3. A importância do terroir e região
A geografia chilena é única, espremida entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico. Isso cria terroirs muito distintos. O Vale do Maipo é o coração do vinho chileno, famoso pelos melhores Cabernet Sauvignons, com notas mentoladas e grande estrutura, devido à influência dos Andes.
Já os vales costeiros, como Casablanca e Leyda, recebem a brisa fria do mar. Isso os torna perfeitos para uvas brancas (Sauvignon Blanc, Chardonnay) e tintas de clima frio (Pinot Noir), produzindo vinhos com acidez vibrante e muita elegância. O Vale de Colchagua é conhecido pelos seus Carménères e Syrahs encorpados.
Ao ler o rótulo, preste atenção à região. Um Cabernet do Maipo será diferente de um do Maule. Conhecer essas diferenças permite que você escolha um vinho que se alinhe melhor com sua preferência pessoal: mais potência (Andes) ou mais frescor (Costa).
| Região | Especialidade |
|---|---|
| Vale do Maipo | Cabernet Sauvignon Premium |
| Vale de Colchagua | Carménère e Syrah |
| Vale de Casablanca | Brancos e Pinot Noir |
| Vale do Maule | Vinhos de entrada e uvas antigas |
| Vale do Curicó | Brancos e tintos de volume |
4. Teor alcoólico e corpo do vinho
O clima ensolarado do Chile tende a produzir uvas com muito açúcar, o que se traduz em vinhos com teor alcoólico relativamente alto, frequentemente entre 13,5% e 14,5%. O álcool contribui para a sensação de “corpo” e peso do vinho na boca, além de aportar uma sensação de calor no final do gole.
Vinhos com mais corpo (e álcool) pedem comidas mais pesadas para equilibrar. Um Gran Reserva com 14,5% de álcool pode atropelar uma salada, mas ficará divino com uma costela assada. Se você busca algo para beber sem comida, procure vinhos com teor alcoólico menor, por volta de 12,5% ou 13%.
A acidez também joga um papel importante aqui. Vinhos chilenos costumam ter boa acidez, o que ajuda a equilibrar o álcool alto, evitando que o vinho pareça “quente” ou enjoativo. Verifique o rótulo e considere o contexto em que o vinho será servido.
5. Harmonização com comida
A regra de ouro “vinho tinto com carne vermelha” funciona muito bem para os chilenos. Os taninos da Cabernet Sauvignon e da Syrah limpam a gordura da carne no paladar. Para churrascos brasileiros, os tintos chilenos são companheiros imbatíveis devido à sua intensidade e sabor frutado.
Para pratos mais leves, como frango ou massas com molho branco, um Chardonnay chileno, com sua untuosidade, é perfeito. Já a Carménère, com suas notas de especiarias e pimentão, faz uma harmonização clássica com pratos condimentados, comida mexicana ou o tradicional pastel de milho.
Os vinhos rosés e brancos leves (como Sauvignon Blanc) são ideais para entradas, saladas, ceviches e frutos do mar. A acidez desses vinhos funciona como um “limão”, realçando o sabor de peixes e frituras. Lembre-se: o melhor vinho é aquele que melhora a comida, e vice-versa.
- Cabernet: Carnes vermelhas, churrasco, queijos duros.
- Carménère: Carne de porco, comida condimentada, massas.
- Chardonnay: Peixes gordos, molho branco, frango.
- Sauvignon Blanc: Saladas, ceviche, queijo de cabra.
- Rosé: Aperitivos, tábua de frios, salmão.
6. Safra e tempo de guarda
Ao contrário dos vinhos europeus, onde a safra varia muito devido ao clima instável, o clima do Chile é muito consistente. Isso significa que a maioria das safras chilenas é boa ou excelente. Você raramente encontrará uma safra “ruim” de uma grande vinícola chilena.
A maioria dos vinhos chilenos disponíveis no mercado (Reservado e Reserva) é feita para consumo imediato. Eles devem ser bebidos jovens (dentro de 3 a 5 anos da colheita) para aproveitar o frescor da fruta. Guardar esses vinhos por muito tempo pode fazer com que percam a vivacidade.
Apenas os vinhos Gran Reserva e ícones (vinhos de luxo) são projetados para envelhecer por 10 anos ou mais. Se você comprar um vinho de entrada, não o guarde para uma ocasião especial daqui a 5 anos; abra-o no próximo fim de semana e aproveite-o no seu auge.
| Categoria | Consumo Ideal |
|---|---|
| Reservado / Varietal | Imediato até 2 anos |
| Reserva | Imediato até 4 anos |
| Gran Reserva | De 3 a 8 anos |
| Ícone / Premium | De 5 a 15 anos+ |
| Rosés e Brancos Leves | O mais jovem possível (1-2 anos) |
7. Temperatura de serviço
A temperatura correta transforma a experiência. Tintos chilenos encorpados (Cabernet, Carménère) devem ser servidos entre 16°C e 18°C. No Brasil, “temperatura ambiente” costuma ser 25°C ou mais, o que é quente demais e faz o álcool sobressair, tornando o vinho agressivo.
Brancos e rosés devem ser servidos gelados, entre 8°C e 10°C, para ressaltar a acidez e o frescor. Se estiverem muito gelados (abaixo de 6°C), perderão aromas; se muito quentes, ficarão pesados e sem graça. Use um balde com gelo e água para atingir o ponto ideal.
Uma dica simples: coloque o vinho tinto na geladeira por 20 minutos antes de servir. Isso o trará para a temperatura correta. Se estiver muito frio, basta esperar alguns minutos na taça. É melhor servir um pouco mais frio e deixar esquentar do que servir sopa de vinho.
8. Rolha versus Screw Cap
Você verá muitos vinhos chilenos, especialmente brancos e tintos jovens, fechados com tampa de rosca (screw cap). Não torça o nariz: para vinhos que devem ser bebidos jovens, a tampa de rosca é tecnicamente superior à cortiça, pois veda perfeitamente e evita defeitos como o “bouchonné”.
A rolha de cortiça é importante para vinhos de guarda (Gran Reserva e acima), pois permite uma micro-oxigenação que ajuda o vinho a evoluir anos na garrafa. Para um vinho do dia a dia, a rolha é apenas tradição e ritual, não necessariamente qualidade.
Portanto, não julgue a qualidade do vinho pelo fechamento. Um Sauvignon Blanc fresco com tampa de rosca provavelmente estará em melhores condições do que um com rolha barata. Aceite a praticidade do screw cap para seus vinhos de consumo rápido.
- Screw Cap: Ideal para brancos, rosés e tintos jovens. Prático e seguro.
- Rolha de Cortiça: Ideal para vinhos de guarda e longa evolução.
- Rolha Sintética: Comum em vinhos de entrada, boa vedação.
- Mito: “Vinho de rosca é ruim” é uma mentira antiga.
- Praticidade: Screw cap dispensa saca-rolhas em piqueniques.
9. Custo-benefício do vinho chileno
O Chile tem uma vantagem competitiva enorme: custos de produção mais baixos e impostos de importação favoráveis no Brasil devido a acordos comerciais. Isso significa que, real por real, você geralmente leva mais vinho comprando um chileno do que um europeu ou até mesmo alguns nacionais na mesma faixa.
Na faixa de R$ 30 a R$ 50, os vinhos chilenos são imbatíveis em consistência. Você sabe o que vai encontrar na garrafa. Eles oferecem fruta madura, limpeza e tipicidade varietal que agradam a maioria dos paladares. É a aposta segura para quem não quer arriscar.
Mesmo nas faixas superiores (R$ 100+), os chilenos competem com vinhos de R$ 300 ou mais de outras regiões clássicas como Bordeaux ou Napa Valley. Se você busca qualidade máxima sem pagar pela “etiqueta” de regiões famosas da França, o Chile é o caminho.
| Faixa de Preço | O que esperar (Chile) |
|---|---|
| R$ 20 – R$ 35 | Vinhos frutados, simples, corretos. |
| R$ 35 – R$ 60 | Reservas com madeira, mais corpo e sabor. |
| R$ 60 – R$ 100 | Gran Reservas complexos e elegantes. |
| R$ 100 – R$ 200 | Vinhos de terroir específico e alta gama. |
| Acima de R$ 200 | Vinhos ícones de classe mundial. |
10. Sustentabilidade e produção
O Chile é líder mundial em viticultura sustentável. Muitas vinícolas, incluindo gigantes como a Concha y Toro, possuem certificações ambientais rigorosas, focando em uso racional da água, energia solar e responsabilidade social com os trabalhadores do campo.
A geografia isolada também permite que muitos vinhedos sejam cultivados de forma quase orgânica, pois há poucas pragas naturais. Isso resulta em vinhos mais puros, com menos intervenção química no vinhedo. Se isso é importante para você, procure selos de sustentabilidade no rótulo.
Além disso, há uma crescente onda de vinhos orgânicos e biodinâmicos no Chile, produzidos sem pesticidas sintéticos. Esses vinhos tendem a expressar ainda mais o caráter do local de origem. Escolher vinho chileno também é, muitas vezes, uma escolha ecologicamente consciente.
Perguntas frequentes sobre os melhores vinhos chilenos em 2026
1. Qual é a melhor uva do Chile?
A Cabernet Sauvignon é a uva mais plantada e produz os vinhos mais prestigiados e potentes do Chile. Porém, a Carménère é a uva emblemática e exclusiva, oferecendo um perfil de sabor único (especiarias, chocolate) que você dificilmente encontrará com tanta qualidade em outro lugar do mundo.
2. O que significa “Reservado” no rótulo?
Diferente do que parece, “Reservado” no Chile geralmente indica a linha de entrada, vinhos mais simples e sem passagem obrigatória por madeira. Não confunda com “Reserva” ou “Gran Reserva”, que indicam patamares superiores de qualidade, seleção de uvas e envelhecimento em carvalho.
3. Vinho chileno é doce ou seco?
A grande maioria dos vinhos tintos e brancos chilenos (como Cabernet, Carménère, Sauvignon Blanc) é seca. No entanto, o clima ensolarado produz uvas muito maduras, o que dá uma sensação de fruta doce no paladar, mesmo sem ter açúcar residual. Vinhos rotulados como “Suave” são doces de verdade.
4. Preciso decantar o vinho chileno?
Vinhos jovens e de entrada (Reservado/Reserva) geralmente não precisam ser decantados; basta abrir e beber. Já os Gran Reserva ou vinhos Premium encorpados (como grandes Cabernets) beneficiam-se de 30 minutos no decanter para “respirar”, o que suaviza os taninos e libera aromas complexos.
5. Por que o vinho chileno é tão barato no Brasil?
Devido à proximidade geográfica e acordos comerciais (como o Mercosul e acordos bilaterais), o vinho chileno entra no Brasil com impostos reduzidos comparados aos europeus. Além disso, o custo de produção no Chile é eficiente, permitindo que cheguem às prateleiras brasileiras com excelente custo-benefício.
6. Qual a diferença entre Malbec chileno e argentino?
O Malbec argentino (Mendoza) tende a ser mais doce, encorpado e com notas de geleia de frutas. O Malbec chileno, influenciado pelo Pacífico, costuma ser mais fresco, floral, com taninos um pouco mais firmes e acidez mais alta, resultando em um vinho mais gastronômico e menos “pesado”.
7. Vinho chileno tem muito álcool?
Sim, é comum encontrar tintos chilenos com 13,5% a 14,5% de álcool devido à maturação perfeita das uvas no sol andino. Esse álcool é geralmente bem integrado com a fruta e o corpo do vinho, mas é importante beber com moderação e acompanhar com comida para equilibrar.
8. Como armazenar o vinho depois de aberto?
Se sobrar vinho, feche a garrafa com a própria rolha ou uma tampa de vácuo e guarde na geladeira, mesmo se for tinto. O frio retarda a oxidação. Consuma em até 3 dias. Para beber novamente, tire da geladeira um pouco antes para que o tinto volte à temperatura correta.
9. O que harmoniza com Carménère?
A Carménère é muito versátil. Harmoniza perfeitamente com pratos condimentados, comida mexicana, curry não muito picante, carne de porco assada e o clássico chileno “Pastel de Choclo” (torta de milho com carne). Também vai bem com massas à bolonhesa e pizzas com calabresa.
10. Qual a temperatura ideal para servir?
Tintos encorpados (Cabernet, Carménère) devem ser servidos frescos, entre 16°C e 18°C, nunca quentes. Brancos e rosés devem estar gelados, entre 8°C e 10°C. Espumantes devem estar muito gelados, a 6°C. Servir na temperatura correta melhora drasticamente a percepção de qualidade do vinho.
