Melhor mandoline: Os 10 melhores em 2026

Índice

• 1. Lista dos melhores mandolines em 2026
  • 1º – Fatiador Keita 4 em 1
  • 2º – Benriner Mandolina Japonesa
  • 3º – Lumai Multifuncional 6 em 1
  • 4º – Mandoline Profissional Ajustável Inox
  • 5º – Fatiador Seguro Supmakin
  • 6º – Oxo Good Grips Handheld
  • 7º – Cuisinart V-Blade Preto
  • 8º – Progressive Gourmet Ajustável
  • 9º – Hercules Mandolim Inox
  • 10º – Mandoline Slicer Nicer com Recipiente
• 2. Análise detalhada dos melhores mandolines em 2026
• 3. Guia de compra: Como escolher o melhor mandoline?
• 4. Perguntas frequentes sobre os melhores mandolines em 2026

1. Melhor Custo-Benefício de Entrada: Fatiador Keita 4 em 1

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O Fatiador Keita 4 em 1 é um fenômeno de vendas por uma razão simples: entrega funcionalidade honesta por um preço extremamente acessível. Seu design é básico, feito de plástico branco leve, mas suficiente para o uso doméstico cotidiano. A simplicidade visual esconde uma ferramenta versátil que atende perfeitamente quem precisa fatiar batatas ou cenouras ocasionalmente.

Apesar do valor baixo, ele surpreende pela eficiência das lâminas em aço inoxidável, que mantêm o corte afiado por um bom tempo. O modelo oferece cortes em fatias lisas e onduladas, além de ralar, permitindo variar a apresentação dos pratos. A troca de lâminas é manual e exige um pouco de atenção, mas funciona corretamente.

Ele não possui ajuste fino de espessura como os modelos profissionais, operando com uma espessura fixa padrão que atende a maioria das receitas caseiras. Acompanha um protetor de mãos simples, item obrigatório para evitar acidentes, embora seu design seja menos ergonômico que o de marcas premium. O tamanho compacto facilita guardar em qualquer gaveta.

A usabilidade é direta: basta passar o legume pela lâmina com firmeza. Por ser leve, é importante apoiá-lo bem sobre uma tigela ou tábua para garantir estabilidade durante o corte. A limpeza é fácil, pois não há mecanismos complexos onde a comida possa ficar presa, bastando água corrente e sabão.

Em termos de custo-benefício, o Keita é imbatível para iniciantes ou para quem não cozinha profissionalmente. Ele cumpre o prometido de fatiar chips de batata ou rodelas de cebola com rapidez, custando uma fração do preço de importados. É a porta de entrada ideal para o mundo dos mandolines.

Ideal para: Estudantes, cozinheiros ocasionais e quem busca um utensílio barato para tarefas simples. Perfeito para quem quer fazer batata chips caseira ou saladas rápidas sem investir em equipamentos caros e complexos.

Prós e contras

Perfil indicado: Consumidores que valorizam a economia e a praticidade acima de recursos avançados. Indicado para quem usa o fatiador poucas vezes na semana e não precisa de precisão milimétrica ou ajustes complexos.

Nossa opinião

O Fatiador Keita é a prova de que não é preciso gastar muito para ter bons resultados na cozinha. Claro, ele não tem o glamour dos japoneses, mas corta a batata tão fina quanto eles. Pelo preço de um lanche, você resolve o problema de fatiar legumes manualmente. É uma compra racional e inteligente. – Sofia Ribeiro

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2. Melhor Desempenho Geral: Benriner Mandolina Japonesa

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O Benriner Mandolina Japonesa é uma lenda nas cozinhas profissionais de todo o mundo. Conhecido pelo design simples, estreito e na cor marfim clássica, ele oferece o corte mais afiado e preciso do mercado. Suas lâminas são forjadas com aço japonês de alta qualidade, mantendo o fio por anos mesmo com uso intenso diário em restaurantes.

O sistema de ajuste de espessura é contínuo, feito por um parafuso na parte inferior, permitindo uma precisão infinita desde fatias translúcidas até cortes mais grossos. Não há “degraus” pré-definidos, o que dá controle total ao chef. Ele vem com três lâminas intercambiáveis para cortes julienne (tiras) de diferentes espessuras, ideais para cenoura e nabo.

A estrutura é feita de plástico rígido durável, mas o foco aqui é a performance da lâmina. Por ser mais estreito que os modelos ocidentais, ele ocupa pouco espaço, mas exige que legumes muito largos sejam cortados ao meio antes. A segurança é garantida por um protetor de dedos funcional, embora o manuseio exija respeito extremo à lâmina.

A limpeza é simples devido ao design descomplicado, podendo ser desmontado facilmente. A lâmina principal inclinada ataca o alimento de forma suave, exigindo menos força do usuário e resultando em fatias perfeitas sem “mastigar” o vegetal. É um equipamento para quem busca perfeição.

Apesar do preço mais elevado, o Benriner é um investimento definitivo. Sua durabilidade e a possibilidade de afiar ou trocar as lâminas fazem dele um companheiro para a vida toda. É a escolha número um de chefs que não abrem mão de qualidade técnica.

Ideal para: Chefs profissionais, estudantes de gastronomia e entusiastas sérios que buscam cortes perfeitos e precisão absoluta. Perfeito para quem deseja fazer carpaccios vegetais, conservas delicadas e apresentações sofisticadas.

Prós e contras

Perfil indicado: O usuário exigente que entende que a qualidade do corte afeta o sabor e a textura do prato. Se você quer fatias tão finas que dá para ler um jornal através delas, o Benriner é a única escolha possível.

Nossa opinião

O Benriner é incomparável. Quando você passa o legume pela lâmina, não sente resistência alguma, é como cortar manteiga. A precisão do parafuso de ajuste permite criar texturas que outros aparelhos simplesmente não conseguem. É caro, mas é o melhor do mundo. – Sofia Ribeiro

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3. Melhor Versatilidade: Lumai Multifuncional 6 em 1

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O Lumai Multifuncional 6 em 1 se destaca por resolver um dos maiores problemas do uso do mandoline: a bagunça na bancada. Ele vem acoplado a um recipiente coletor transparente, o que significa que tudo o que você fatia cai diretamente na caixa, pronto para ser armazenado ou servido, mantendo sua cozinha limpa e organizada.

Este kit é uma verdadeira estação de trabalho, oferecendo 6 lâminas diferentes intercambiáveis que permitem fatiar, ralar grosso, ralar fino e cortar em tiras. As lâminas são feitas de aço inoxidável e se encaixam na tampa do recipiente com facilidade. É uma solução completa para quem gosta de variar o cardápio.

A segurança é reforçada pelo protetor de mãos incluso e pela base antiderrapante do recipiente, que evita que o aparelho deslize durante o uso vigoroso. O plástico é livre de BPA e resistente. Além disso, o kit costuma incluir um descascador de legumes como bônus, agregando ainda mais valor ao conjunto.

A usabilidade é intuitiva, ideal para o dia a dia doméstico. As lâminas podem ser guardadas dentro do próprio recipiente quando não estão em uso, economizando espaço na gaveta e evitando que peças se percam. A limpeza é prática, pois todas as partes se desmontam e podem ser lavadas facilmente.

O custo-benefício é excelente para famílias que cozinham bastante e precisam de praticidade. Ele não tem a precisão cirúrgica de um modelo profissional, mas ganha pontos imensos pela conveniência de ter o recipiente integrado e a variedade de cortes em um só produto.

Ideal para: Famílias e cozinheiros práticos que buscam organização. Perfeito para preparar saladas grandes ou mise en place para a semana, onde a rapidez e a limpeza são mais importantes que a espessura micrométrica da fatia.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem detesta bagunça na cozinha e quer resolver o preparo dos legumes de forma rápida e contida. Se você costuma ralar cenoura e ver pedacinhos voando pela bancada, este modelo com caixa coletora vai mudar sua vida.

Nossa opinião

O Lumai 6 em 1 é o rei da praticidade doméstica. A ideia de fatiar direto no pote economiza tempo de limpeza e evita desperdício. Ter todas as lâminas à mão e guardadas no mesmo lugar é um alívio para quem tem cozinhas pequenas e desorganizadas. – Sofia Ribeiro

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4. Melhor Construção Robusta: Mandoline Profissional Ajustável Inox

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O Mandoline Profissional Ajustável é construído como um tanque. Feito quase inteiramente de aço inoxidável, ele oferece uma robustez e estabilidade que os modelos de plástico não conseguem igualar. Sua estrutura pesada evita que ele dance sobre a mesa, tornando o corte mais seguro e preciso, especialmente ao lidar com legumes mais duros como batata-doce ou nabo.

O grande diferencial é o dial lateral de ajuste. Em vez de trocar lâminas, você simplesmente gira um botão para levantar ou baixar a plataforma de corte, alterando a espessura. No mesmo mecanismo, você pode acionar as lâminas verticais para fazer cortes julienne (palitos) instantaneamente, sem desmontar nada.

A lâmina principal é extremamente afiada e pode ser removida para afiação profissional. O design inclui pés emborrachados dobráveis que permitem usar o mandoline inclinado sobre a bancada ou diretamente sobre uma tigela grande. O aço inox também garante higiene superior e não mancha com pigmentos de alimentos.

A limpeza requer cuidado devido às lâminas integradas afiadas, mas o material inox facilita a higienização. O protetor de mão incluso é robusto e desliza bem nas laterais do aparelho. É um equipamento que transmite confiança e durabilidade.

O investimento é mais alto, mas se justifica pela construção “heavy duty”. É uma ferramenta semiprofissional que traz a eficiência de um restaurante para dentro de casa, sendo ideal para quem cozinha com frequência e exige equipamentos que aguentem o tranco.

Ideal para: Cozinheiros experientes e entusiastas que buscam durabilidade e praticidade no ajuste. Recomendado para quem quer alternar rapidamente entre fatias e palitos sem a necessidade de montar e desmontar peças soltas.

Prós e contras

Perfil indicado: O “chef de fim de semana” que adora equipamentos de aço inox e valoriza a solidez. Se você se irrita com utensílios de plástico que envergam ou quebram, este mandoline vai te dar a sensação de ferramenta profissional que você procura.

Nossa opinião

Este Mandoline Profissional é para quem leva a cozinha a sério. O sistema de ajuste lateral é genial: você muda de corte fino para grosso em um segundo, sem tocar na lâmina. Ele é pesado, firme e passa uma segurança incrível. Vale cada centavo pela construção. – Sofia Ribeiro

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5. Melhor Sistema de Segurança: Fatiador Seguro Supmakin

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O Fatiador Seguro Supmakin inova radicalmente o conceito de mandoline para priorizar a segurança absoluta. Diferente dos modelos planos onde sua mão vai em direção à lâmina, aqui o mecanismo é vertical e fechado. Você coloca o legume no alimentador e pressiona uma alavanca para baixo, mantendo seus dedos 100% isolados da área de corte.

Este design inteligente é ideal para quem tem medo de mandolines tradicionais. Ele oferece múltiplos ajustes de espessura e tipos de corte (fatias, tiras, cubos pequenos) através de botões traseiros, sem precisar trocar lâminas soltas. É um sistema “tudo em um” muito conveniente e seguro para uso familiar.

A estabilidade é garantida por ventosas poderosas na base que fixam o aparelho na bancada. O movimento de alavanca exige menos esforço físico do que o movimento de vaivém tradicional, sendo ótimo para pessoas com menos força nas mãos. O alimento cortado cai em um recipiente acoplado na parte traseira.

A limpeza pode ser um pouco mais trabalhosa devido às frestas internas do mecanismo, mas o aparelho vem com uma escova de limpeza para ajudar. Ele é dobrável e compacto para armazenamento, o que é uma vantagem para cozinhas com pouco espaço.

Em termos de custo-benefício, é um investimento em tranquilidade. Se você já se cortou com um mandoline ou quer deixar adolescentes ajudarem na cozinha sem riscos, o Supmakin é a solução perfeita, sacrificando um pouco da velocidade profissional em troca de segurança total.

Ideal para: Iniciantes, idosos e qualquer pessoa que tenha receio de usar lâminas expostas. É a escolha número um para pais que querem cozinhar com os filhos ou para quem prioriza a integridade dos dedos acima de tudo.

Prós e contras

Perfil indicado: Pessoas cautelosas que buscam segurança acima de tudo. Se a ideia de passar a mão perto de uma lâmina afiada te dá arrepios, este aparelho foi desenhado especificamente para eliminar esse medo da sua rotina.

Nossa opinião

O Supmakin é uma revolução de segurança. Ele transforma o ato de fatiar em algo mecânico e protegido, quase como usar uma máquina de café. Você perde um pouco da “sensação” do corte, mas ganha a certeza de que seus dedos estarão intactos no final da receita. – Sofia Ribeiro

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6. Melhor Portabilidade: Oxo Good Grips Handheld

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O Oxo Good Grips Handheld foca na experiência do usuário e na ergonomia. Conhecida por seus utensílios confortáveis, a Oxo criou um mandoline de mão que se destaca pela empunhadura emborrachada antiderrapante, permitindo segurá-lo firmemente mesmo com as mãos molhadas, o que é um grande diferencial de segurança.

Este modelo é projetado para ser usado diretamente sobre tigelas ou pratos. Sua ponta também é emborrachada, evitando que escorregue na borda da louça. A lâmina de aço inox é afiada e ajustável em três espessuras simples, cobrindo as necessidades básicas de fatiar pepinos, batatas e rabanetes.

A transparência da janela abaixo da lâmina permite ver as fatias caindo, ajudando a controlar a quantidade. Ele é extremamente leve e compacto, ideal para quem quer pegar o utensílio da gaveta, usar rápido e lavar na hora, sem a cerimônia de montar uma estação de corte complexa.

A limpeza é super facilitada, podendo ir à lava-louças. O protetor de mão incluso é grande e protege bem os dedos. Não possui lâminas para julienne ou cortes complexos, focando em fazer o corte fatiado simples com excelência e conforto.

O custo é moderado, refletindo a qualidade dos materiais e o design pensado. É a melhor opção para quem tem pouco espaço ou cozinha em pequenas quantidades e valoriza ferramentas que são prazerosas de manusear.

Ideal para: Cozinheiros casuais e pessoas com mãos sensíveis ou artrite, que precisam de uma pega confortável. Ótimo para finalizações rápidas, como fatiar rabanetes sobre uma salada já montada.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem valoriza conforto e rapidez. Se você quer fatiar um pepino para a salada sem montar um equipamento pesado, este mandoline de mão é o equilíbrio perfeito entre qualidade e conveniência.

Nossa opinião

O Oxo Good Grips é aquele utensílio que você acaba usando todo dia porque é fácil. A borracha do cabo faz toda a diferença na segurança. Ele não tenta fazer tudo, mas o que faz (fatiar), faz com maestria e conforto. É simples e genial. – Sofia Ribeiro

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7. Melhor Lâmina V-Blade: Cuisinart V-Blade Preto

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O Cuisinart V-Blade traz uma tecnologia de lâmina em formato de “V” que faz toda a diferença no corte. Enquanto lâminas retas atacam o alimento de frente, o formato em V ataca pelos lados simultaneamente, o que é crucial para cortar alimentos com pele macia e interior mole, como tomates e pimentões, sem esmagá-los.

A construção é sólida, combinando plástico de alta qualidade e aço inoxidável. Ele oferece ajuste de espessura preciso e lâminas intercambiáveis para cortes julienne. A plataforma de corte larga é uma vantagem para vegetais maiores como berinjela ou repolho, proporcionando estabilidade e eficiência.

O design preto e inox é elegante e profissional. A segurança é abordada com um protetor de alimentos que segura bem o vegetal e protege os dedos. As lâminas são extremamente afiadas, então o uso do protetor é indispensável desde a primeira fatia.

A limpeza é facilitada pois as peças se soltam, mas exige cuidado extra ao manusear a lâmina em V exposta. O armazenamento é pensado para segurança, com slots para guardar as lâminas extras quando não estão em uso, evitando que fiquem soltas na gaveta.

O valor é de um produto premium, mas para quem costuma preparar saladas delicadas ou pratos que exigem integridade visual dos ingredientes macios, a tecnologia V-Blade é insubstituível. É a ferramenta que eleva a apresentação dos seus pratos.

Ideal para: Quem fatia muitos tomates, frutas cítricas ou vegetais macios que costumam amassar em mandolines comuns. Essencial para quem busca cortes limpos em ingredientes desafiadores.

Prós e contras

Perfil indicado: Amantes de saladas caprese e pratos refinados. Se você sofre tentando cortar rodelas perfeitas de tomate com faca, este mandoline resolve o problema instantaneamente com seu corte em V.

Nossa opinião

O Cuisinart V-Blade é o especialista em delicadeza. A lâmina em V é muito superior para coisas que têm casca dura e miolo mole. Ele desliza suavemente onde outros travam. É um utensílio bonito e eficaz que traz um toque de chef para a cozinha. – Sofia Ribeiro

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8. Melhor Facilidade de Ajuste: Progressive Gourmet Ajustável

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O Progressive Gourmet Ajustável é famoso por sua engenharia inteligente que elimina as peças soltas. Tudo o que você precisa está integrado ao corpo do mandoline. Um botão deslizante lateral permite alternar entre quatro espessuras de fatia, enquanto outro botão levanta as lâminas verticais para fazer cortes julienne instantaneamente.

A base é larga e estável, com pés antiderrapantes e uma ranhura para encaixar em tigelas. A plataforma de aço inoxidável garante que os alimentos deslizem suavemente. O design branco e verde é clássico da marca e fácil de identificar na cozinha. A facilidade de uso é o ponto forte: ajustou, cortou.

A segurança é prioridade, com um protetor de mão largo que cobre toda a largura do aparelho. A lâmina é afiada e, por ser integrada, evita o risco de cortes acidentais durante a troca de peças, comum em outros modelos. Além disso, pode ir à lava-louças, facilitando a limpeza.

O armazenamento é prático, pois ele dobra os pés e fica plano, cabendo em gavetas rasas. A ausência de lâminas avulsas para guardar é um grande benefício para quem costuma perder acessórios na cozinha.

O preço é intermediário, mas a conveniência de um sistema “all-in-one” compensa. É ideal para quem quer versatilidade (fatias e palitos) sem a complicação de montar e desmontar o aparelho a cada receita.

Ideal para: Pessoas práticas que odeiam montar e desmontar equipamentos. Se você quer pegar o mandoline, ajustar a espessura em um segundo e começar a cortar, este modelo é imbatível em fluxo de trabalho.

Prós e contras

Perfil indicado: Cozinheiros organizados que gostam de eficiência. Se você se irrita procurando a lâmina certa no fundo da gaveta, vai amar este sistema onde tudo já está montado e pronto para o uso.

Nossa opinião

O Progressive Gourmet é o campeão da conveniência. O fato de não ter peças soltas é libertador. Você ajusta o botão e pronto, saiu de fatias para batata palha. É um design muito inteligente que facilita a vida na cozinha real do dia a dia. – Sofia Ribeiro

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9. Melhor Durabilidade: Hercules Mandolim Inox

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O Hercules Mandolim Inox aposta na durabilidade total. Seu corpo é inteiramente fabricado em aço inoxidável, o que o torna resistente à corrosão, calor e impactos. É o tipo de equipamento feito para durar décadas, resistindo ao uso intenso sem quebrar ou ressecar como os modelos de plástico.

Ele vem com 5 lâminas intercambiáveis que permitem uma grande variedade de cortes, desde fatias finas até cortes ondulados e julienne. A estrutura de metal é rígida, garantindo precisão no corte. O protetor de mão incluso é essencial, pois as lâminas são afiadas e a estrutura metálica exige respeito.

A base possui pés dobráveis com revestimento antiderrapante, permitindo armazená-lo de forma plana. O visual é totalmente profissional, brilhante e higiênico, combinando com cozinhas modernas e industriais. A limpeza é simples, mas requer secagem adequada para manter o brilho do inox.

A troca de lâminas é manual, deslizando-as pela lateral. O sistema é seguro se usado corretamente, mas exige atenção. A robustez do aparelho passa confiança, sendo uma ferramenta que não vai te deixar na mão no meio de uma receita importante.

O preço é competitivo para um produto 100% inox, oferecendo um excelente custo-benefício para quem busca longevidade. É uma peça que pode ser passada de geração em geração se bem cuidada.

Ideal para: Quem está cansado de utensílios descartáveis. Se você busca uma ferramenta sólida, higiênica e durável que aguente o uso diário sem sinais de desgaste, o Hercules é a escolha certa.

Prós e contras

Perfil indicado: Consumidores que valorizam a durabilidade e a estética do aço inox. Indicado para quem quer um mandoline que não apenas funcione bem, mas que permaneça novo por muitos anos.

Nossa opinião

O Hercules Inox é aquele utensílio “para a vida toda”. Enquanto os de plástico acabam manchando com cenoura ou trincando se caírem, esse aqui aguenta tudo. Ele é simples, eficiente e muito higiênico. Uma compra sólida. – Sofia Ribeiro

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10. Melhor para Cubos: Mandoline Slicer Nicer com Recipiente

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O Mandoline Slicer Nicer é famoso por sua função de picar em cubos, algo que mandolines tradicionais têm dificuldade em fazer. O sistema funciona por pressão: você coloca o legume sobre a grelha de corte e abaixa a tampa, empurrando o alimento através das lâminas quadriculadas. O resultado são cubinhos perfeitos em um segundo.

Além da função de cubos, ele funciona como um mandoline convencional com lâminas intercambiáveis para fatiar e ralar. Tudo cai no recipiente coletor transparente, facilitando o preparo de vinagretes, maioneses e saladas picadas. É uma ferramenta de volume e rapidez.

A versatilidade é seu ponto forte, com múltiplas opções de corte incluídas. O plástico é resistente e livre de BPA. A base antiderrapante ajuda na estabilidade, embora o mecanismo de pressão exija um pouco de força para legumes mais duros como cenoura crua.

A limpeza requer atenção pois os restos de comida podem ficar presos na grelha de cubos, mas o kit geralmente inclui um “pente” de limpeza para remover esses resíduos. É totalmente desmontável e fácil de lavar.

O preço é muito acessível para a quantidade de funções que oferece. É o melhor amigo de quem precisa picar muita cebola e tomate para o dia a dia, economizando tempo e lágrimas na cozinha.

Ideal para: Quem faz muitos picadinhos, vinagretes e refogados. Se sua principal tarefa é transformar legumes em cubinhos uniformes rapidamente, este aparelho supera qualquer mandoline plano tradicional.

Prós e contras

Perfil indicado: Amantes de vinagrete e “pica-pica”. Se você gasta muito tempo picando cebola e tomate na tábua, este aparelho vai reduzir seu trabalho em 80%.

Nossa opinião

O Nicer Slicer é específico: ele brilha nos cubos. Fazer um vinagrete para o churrasco com ele leva segundos e tudo fica do mesmo tamanho. Para fatias lisas, prefiro os planos, mas para picar, ele é imbatível. É uma ferramenta de produtividade. – Sofia Ribeiro

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