Melhor forma de bolo: As 10 melhores em 2026

Índice

• 1. Lista das melhores formas de bolo em 2026
  • 1º – Jogo de Assadeiras Tramontina Brasil 2 Peças
  • 2º – Forma Rochedo Bolo Perfeito 20
  • 3º – Forma Assadeira Redonda Furo Central 24cm
  • 4º – Conjunto 3 Formas Fundo Removível Premium
  • 5º – Assadeira Funda Tramontina 22cm
  • 6º – Forma Ballerine Bolo Piscina Caparroz
  • 7º – Forma Média Alumínio Fortaleza
  • 8º – Forma de Torta Fundo Removível 24cm
  • 9º – Kit 3 Formas para Pão e Bolo
  • 10º – Forma Suíça Decorada Caparroz
• 2. Análise detalhada das melhores formas de bolo em 2026
• 3. Guia de compra: Como escolher a melhor forma de bolo?
• 4. Perguntas frequentes sobre as melhores formas de bolo em 2026

1. Melhor Desempenho Geral: Jogo de Assadeiras Tramontina Brasil 2 Peças

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O Jogo de Assadeiras Tramontina Brasil 2 Peças é a escolha definitiva para quem busca versatilidade e qualidade em um único pacote. Composto por uma forma redonda de 24cm e uma retangular de 28cm, este kit cobre praticamente todas as necessidades básicas de confeitaria doméstica. A cor preta externa confere um visual sóbrio e moderno que combina com qualquer estilo de cozinha.

A tecnologia Starflon Max é o grande diferencial deste conjunto, oferecendo uma capacidade antiaderente superior que realmente funciona. Os bolos e tortas deslizam com facilidade, reduzindo drasticamente a necessidade de untar com grandes quantidades de óleo ou manteiga. O revestimento é aplicado interna e externamente, o que facilita muito a limpeza e evita aquelas manchas de gordura queimada do lado de fora.

A espessura do alumínio foi calibrada para garantir um cozimento rápido e uniforme, evitando que as bordas queimem antes de o centro estar pronto. A assadeira retangular é perfeita para bolos de corte, brownies e até assados salgados, enquanto a redonda é ideal para bolos simples e tortas. Ambas podem ser utilizadas em fornos a gás e elétricos sem deformar.

Em termos de usabilidade, as bordas são reforçadas, proporcionando segurança ao manusear as formas quentes com luvas térmicas. A leveza do material facilita o transporte, mas não compromete a robustez necessária para o dia a dia. É um produto que pode ir à máquina de lavar louças, economizando tempo precioso na rotina.

O custo-benefício é imbatível, pois você leva duas peças de alta qualidade pelo preço de uma forma avulsa de outras marcas premium. É um investimento inteligente para quem está montando a cozinha ou deseja renovar seus utensílios velhos por algo que vai durar muito tempo com a garantia da marca Tramontina.

Ideal para: Famílias e cozinheiros domésticos que preparam receitas variadas durante a semana. Perfeito para quem precisa de um kit inicial completo que sirva tanto para o bolo de fubá do café da tarde quanto para a lasanha do almoço de domingo.

Prós e contras

Perfil indicado: Donas de casa e entusiastas da culinária que valorizam praticidade e não querem perder tempo esfregando formas. Se você busca um conjunto curinga que resolva 90% das suas receitas de forno, este kit é a compra certa.

Nossa opinião

O Kit Tramontina Brasil é aquele item “tem que ter” na cozinha. A qualidade do antiaderente Starflon Max é notável; o bolo realmente solta sem briga. Ter uma forma redonda e uma retangular na mesma compra resolve a vida de quem gosta de variar o cardápio. – Sofia Ribeiro

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2. Melhor Durabilidade: Forma Rochedo Bolo Perfeito 20

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A Forma Rochedo Bolo Perfeito 20 justifica seu nome com uma construção robusta voltada para a performance térmica. Diferente de formas finas que aquecem demais e queimam a base do bolo, este modelo utiliza alumínio de alta espessura que distribui o calor de maneira suave e constante. O resultado é um crescimento uniforme da massa, sem o temido “vulcão” no centro.

O acabamento polido externo confere um brilho duradouro e uma aparência profissional, enquanto a superfície lisa interna facilita o desenforme, mesmo sem revestimento antiaderente, desde que untada corretamente. A presença do cone central é estrategicamente desenhada para garantir que o calor atinja o meio da massa, cozinhando o bolo por igual.

A durabilidade é o ponto forte da marca Rochedo. Esta forma é feita para aguentar choques térmicos e uso intenso sem amassar ou deformar o fundo. É um utensílio “para a vida toda”, que mantém suas características originais mesmo após centenas de ciclos de forno, sendo uma herança comum em famílias brasileiras.

A limpeza é simples, podendo ser feita com esponja de aço na parte externa para manter o brilho, algo que não é possível em formas pintadas ou antiaderentes. A borda larga facilita a pega, evitando acidentes ao retirar do forno quente. O tamanho de 20cm é ideal para receitas médias, servindo bem uma família de 4 a 6 pessoas.

O preço é um pouco acima das formas genéricas de mercado, mas a qualidade do alumínio compensa cada centavo. É o investimento ideal para quem cansou de formas que entortam ou queimam o bolo por serem finas demais.

Ideal para: Confeiteiros exigentes que buscam precisão no assado. Perfeita para bolos tradicionais como fubá, laranja e cenoura, onde a distribuição de calor é vital para obter aquela textura fofinha e úmida.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem prefere a tradição e a robustez do alumínio puro. Indicada para cozinheiros que sabem untar uma forma e valorizam um utensílio indestrutível que passará de geração em geração.

Nossa opinião

A Rochedo Bolo Perfeito é a prova de que o clássico nunca sai de moda. O peso dela na mão já indica qualidade. Ela assa o bolo de forma mais gentil que as formas finas, evitando aquela casca queimada. É a forma que sua avó usaria e recomendaria. – Sofia Ribeiro

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3. Melhor Preço Baixo: Forma Assadeira Redonda Furo Central 24cm

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A Forma Assadeira Redonda Furo Central 24cm é a campeã da economia, oferecendo uma solução prática e barata para quem precisa de uma forma básica. Com revestimento antiaderente, ela facilita a vida de quem está começando na cozinha e tem medo do bolo grudar. Seu diâmetro de 24cm é generoso, permitindo fazer receitas maiores para receber visitas.

Apesar do preço baixo, ela entrega um desempenho honesto. O material é leve, o que exige atenção com a temperatura do forno para não queimar o fundo, mas aquece muito rápido, agilizando o preparo. O revestimento preto é funcional e ajuda na limpeza, dispensando esfregões pesados após o uso.

O design com furo central é clássico e eficiente para assar massas pesadas, pois permite que o calor circule pelo meio do bolo. É a escolha ideal para bolos de iogurte, fubá cremoso e pudins que precisam de estrutura para manter o formato ao desenformar.

A simplicidade é seu trunfo: não tem bordas complexas nem detalhes difíceis de lavar. É uma peça funcional, feita para resolver o problema de assar um bolo sem complicações e sem pesar no bolso. Sua leveza também facilita o armazenamento em armários altos ou empilhada com outras formas.

O valor acessível permite que você tenha mais de uma unidade em casa para preparar várias receitas simultaneamente em dias de festa. É o produto de entrada perfeito para estudantes, recém-casados ou para quem assa bolos esporadicamente.

Ideal para: Iniciantes na cozinha e pessoas com orçamento apertado. Excelente para quem busca uma forma “de batalha” para o dia a dia, que seja fácil de limpar e não custe uma fortuna.

Prós e contras

Perfil indicado: Consumidores práticos que querem gastar pouco. Se você faz bolo de vez em quando e não vê necessidade de investir em utensílios profissionais, esta forma cumpre o papel com dignidade e eficiência.

Nossa opinião

Esta Forma Redonda 24cm surpreende pelo que entrega custando tão pouco. Claro, não é uma Rochedo, mas o antiaderente funciona e o tamanho é ótimo para o bolo da tarde. É a compra racional para quem quer economizar sem abrir mão da praticidade do teflon. – Sofia Ribeiro

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4. Melhor Versatilidade: Conjunto 3 Formas Fundo Removível Premium

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O Conjunto 3 Formas Fundo Removível Premium é um sonho para quem gosta de fazer bolos confeitados, cheesecakes e tortas. O kit inclui três tamanhos escalonados (24cm, 26cm e 28cm), permitindo criar bolos de andares ou simplesmente escolher o tamanho exato para a quantidade de massa da sua receita.

A tecnologia de fundo removível é o destaque, permitindo desenformar sobremesas delicadas sem quebrá-las. Basta empurrar o fundo para cima ou soltar a lateral (dependendo do modelo de trava), e o bolo sai perfeito, pronto para ser decorado. O acabamento em aço carbono antiaderente garante que nada fique grudado nas laterais, dispensando o uso de faca para soltar.

A versatilidade dos três tamanhos é excelente para quem cozinha para diferentes públicos, desde um jantar íntimo até uma festa de aniversário maior. O material em aço carbono conduz o calor de forma eficiente e rápida, dourando as laterais de maneira uniforme.

A manutenção exige cuidados específicos: o aço carbono deve ser sempre bem seco após a lavagem para evitar pontos de oxidação. O sistema de encaixe do fundo deve ser limpo com atenção para não acumular resíduos de massa crua nas frestas.

O preço do conjunto é muito atrativo, saindo mais barato do que comprar três formas separadas. É uma solução completa para expandir o repertório de confeitaria, permitindo arriscar em receitas mais elaboradas que formas comuns não comportam.

Ideal para: Confeiteiros amadores que querem subir de nível. Indispensável para quem faz bolos de festa, tortas mousse e cheesecakes que precisam ser desenformados intactos para apresentação.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem gosta de impressionar na apresentação. Se você sonha em fazer aquele bolo perfeitamente liso nas laterais ou uma torta holandesa de vitrine, este kit com fundo removível é a ferramenta obrigatória.

Nossa opinião

Este Kit com 3 Formas é um achado. Ter as opções de 24, 26 e 28cm na gaveta te dá uma liberdade incrível. O fundo removível funciona bem e o antiaderente cumpre o papel. Só lembre de não usar metal para cortar o bolo dentro delas para não riscar! – Sofia Ribeiro

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5. Melhor para Bolos Retangulares: Assadeira Funda Tramontina 22cm

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A Assadeira Funda Tramontina 22cm é um clássico indispensável para receitas que vão além do bolo tradicional. Seu formato retangular e fundo alto a tornam a candidata perfeita para brownies, bolos de corte, lasanhas e assados de carne. A cor grafite moderna sai do comum das formas prateadas ou pretas, adicionando estilo à mesa.

O revestimento Starflon T1 é a marca registrada da qualidade Tramontina neste modelo. Ele oferece uma antiaderência confiável, permitindo cortar os pedaços e retirá-los sem que a metade fique presa no fundo. A limpeza é extremamente facilitada, pois a gordura não impregna nas laterais, bastando uma esponja macia para higienizar.

Com 22cm, ela tem um tamanho compacto ideal para porções menores ou para quem tem forno pequeno (inclusive elétricos de bancada). A profundidade extra evita que molhos transbordem no caso de receitas salgadas ou que a massa do bolo cresça demais e suje o forno.

A construção em alumínio de boa espessura garante que o calor seja retido e distribuído uniformemente. Isso é crucial para brownies, onde se deseja uma casca crocante e um interior úmido. As bordas laterais oferecem boa pega para manuseio seguro.

O preço é justo pela versatilidade e durabilidade oferecidas. É uma peça que serve tanto para o almoço quanto para a sobremesa, otimizando o espaço no armário por sua multifuncionalidade. Uma verdadeira coringa da cozinha moderna.

Ideal para: Fãs de brownies, cookies de travessa e bolos quadrados para lancheira escolar. Também excelente para casais que preparam assados salgados em porções menores e querem praticidade na limpeza.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem busca eficiência e beleza. Se você gosta de levar a assadeira direto do forno à mesa, o acabamento grafite desta Tramontina não vai fazer feio. Essencial para quem ama fazer brownie no fim de semana.

Nossa opinião

A Assadeira Tramontina Grafite é minha favorita para brownies. O tamanho de 22cm deixa o brownie na altura perfeita, nem muito fino, nem muito grosso. O antiaderente é ótimo, e a cor diferente ajuda a esconder aquelas manchinhas de uso que aparecem com o tempo nas formas claras. – Sofia Ribeiro

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6. Melhor para Bolos Decorados: Forma Ballerine Bolo Piscina Caparroz

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A Forma Ballerine Caparroz é a estrela por trás da tendência dos “bolos piscina”. Seu design exclusivo possui um rebaixo no topo do bolo (que é o fundo da forma) criando uma cavidade generosa para ser preenchida com brigadeiro, ganache ou geleias, formando uma verdadeira piscina de cobertura que escorre ao cortar.

Fabricada em alumínio de excelente qualidade, ela reflete a experiência da marca Caparroz, referência profissional no mercado brasileiro. O material conduz o calor com precisão, essencial para garantir que o desenho e os cantos da forma fiquem bem definidos após o desenforme, valorizando o visual da sobremesa.

Como não possui antiaderente, é necessário untar muito bem com desmoldante ou manteiga e farinha, especialmente nos cantos do rebaixo, para garantir que o bolo saia perfeito. O tamanho de 22cm é padrão para bolos de festa ou para vender, oferecendo um rendimento visualmente impactante.

Além de bolos, ela pode ser usada para tortas, flans e gelatinas decoradas. É uma peça específica, mas que transforma uma receita simples de bolo de cenoura em uma sobremesa gourmet digna de confeitaria fina, apenas pelo formato diferenciado de apresentação.

O investimento é baixo comparado ao efeito visual que proporciona. Para quem vende bolos caseiros, esta forma é um item obrigatório que agrega valor imediato ao produto final, permitindo cobrar mais pela estética diferenciada.

Ideal para: Confeiteiros empreendedores e quem ama bolos com muita cobertura. Se você gosta de servir sobremesas que impressionam os convidados logo no primeiro olhar, a forma Ballerine é sua melhor aliada.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem busca inovação na cozinha e adora coberturas generosas. Indicada para quem quer sair do formato tradicional de furo no meio e apresentar algo moderno e extremamente apetitoso.

Nossa opinião

A Forma Ballerine Caparroz é pura diversão. O bolo sai lindo e aquela “piscina” de chocolate em cima é irresistível. A qualidade do alumínio da Caparroz é indiscutível, assa super bem. Só lembre de untar caprichosamente cada cantinho para o desenho sair perfeito! – Sofia Ribeiro

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7. Melhor Custo-Benefício: Forma Média Alumínio Fortaleza

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A Forma Média Alumínio Fortaleza representa o equilíbrio perfeito entre qualidade e preço. A marca Fortaleza é conhecida no nordeste e em todo o Brasil por produtos de alumínio honestos e duráveis. Este modelo retangular médio é a peça fundamental para bolos de aniversário simples, tortas salgadas e assados do dia a dia.

Fabricada em alumínio polido de boa qualidade, ela não possui revestimento antiaderente, o que agrada puristas que preferem untar a forma ou usar papel manteiga. A vantagem do alumínio puro é a condutividade térmica direta e a resistência a utensílios de metal; você pode cortar o bolo diretamente na forma sem medo de arranhar e soltar teflon na comida.

O tamanho médio é versátil, cabendo na maioria dos fornos convencionais e servindo porções generosas. As paredes laterais são retas, o que é ótimo para quem busca bolos com laterais uniformes para confeitar posteriormente. A limpeza é robusta, aceitando abrasivos se necessário para remover resíduos queimados.

Sua simplicidade é sua força: é uma forma que não exige cuidados especiais de lavagem ou armazenamento. É empilhável, leve e faz o trabalho sem frescuras. Ideal para quem assa com frequência e precisa de utensílios que aguentem o tranco.

O preço acessível a torna uma excelente opção para compor o enxoval ou substituir formas velhas e amassadas. É aquele tipo de produto que entrega exatamente o que promete: uma assadeira confiável que dura anos.

Ideal para: Cozinheiros tradicionais que preferem a durabilidade do alumínio puro ao teflon. Ótima para assar bolos grandes, tortas de frango e lasanhas para a família toda.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem valoriza a utilidade acima da estética. Se você quer uma forma para usar sem dó, cortar o bolo dentro e lavar com esponja de aço sem preocupação, a Fortaleza é a escolha sólida.

Nossa opinião

A Assadeira Fortaleza é a guerreira da cozinha. Não tem luxo, mas não te deixa na mão. É a melhor opção para quem gosta de cortar o bolo em quadradinhos direto na forma para servir em festinhas. Aguenta o uso diário como nenhuma outra. – Sofia Ribeiro

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8. Melhor para Tortas: Forma de Torta Fundo Removível 24cm

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A Forma de Torta Fundo Removível 24cm é a ferramenta específica que todo cozinheiro precisa para preparar quiches, empadões e tortas doces. Diferente das formas de bolo tradicionais, seu foco é permitir que a lateral seja retirada completamente, deixando a torta exposta e intacta para ser servida com elegância, sem quebrar a massa quebradiça.

O antiaderente de qualidade é essencial neste modelo, garantindo que a lateral deslize sem arrastar pedaços da massa. O diâmetro de 24cm é o tamanho padrão para a maioria das receitas de quiche, servindo cerca de 8 fatias. A altura é calculada para conter o recheio sem transbordar, mas baixa o suficiente para facilitar o corte.

O fundo falso é firme e encaixa com precisão, evitando vazamentos de recheios mais densos. Para recheios muito líquidos, recomenda-se forrar com papel alumínio por fora, embora a vedação deste modelo seja superior à média. A limpeza é simples, mas deve-se ter cuidado para secar bem a junção do fundo.

A versatilidade permite usá-la também para bolos que não precisam ser virados de cabeça para baixo (como bolos com frutas em cima). O material leve aquece rápido, dourando a massa da torta (pâte brisée) de forma crocante e apetitosa.

Com um preço muito acessível, é um item que vale a pena ter na gaveta para ocasiões especiais. Nada supera a apresentação de uma quiche perfeitamente desenformada no centro da mesa, e esta forma torna isso uma tarefa fácil.

Ideal para: Amantes de quiches, tortas de limão e empadões. Se você gosta de massas “podres” (quebradiças) que não podem ser viradas, o fundo removível é a única solução viável.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem gosta de servir bem. A apresentação de uma torta sem as laterais da forma é muito mais apetitosa. Essencial para quem faz tortas doces ou salgadas para o almoço de domingo.

Nossa opinião

Esta Forma de Fundo Removível é a salvação para quem já quebrou uma torta tentando tirar da forma comum. O sistema é simples e funciona. Pelo preço, é um utensílio obrigatório para fazer aquela quiche Lorraine linda e dourada. – Sofia Ribeiro

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9. Melhor para Pães: Kit 3 Formas para Pão e Bolo

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O Kit 3 Formas para Pão e Bolo é a solução ideal para quem gosta de fazer pão caseiro ou o tradicional “Bolo Inglês”. Este formato retangular estreito e alto é perfeito para dar estrutura a pães que precisam crescer para cima, formando aquela casca arredondada clássica, ou para bolos densos de frutas.

O conjunto oferece tamanhos diferentes, o que é ótimo para aproveitar a massa que sobrou ou fazer pães de tamanhos variados para presentear. O revestimento antiaderente é crucial aqui, pois pães tendem a grudar mais que bolos. Com este kit, o pão desliza para fora da forma com facilidade, mantendo sua crosta intacta.

A condução de calor é eficiente, dourando as laterais e o fundo do pão na medida certa. A estrutura é leve, mas firme o suficiente para suportar a expansão da massa de fermentação biológica. Além de pão, é o formato ideal para rocamboles de carne ou terrines salgadas.

A limpeza é super rápida graças ao antiaderente. O formato permite armazenar uma dentro da outra, ocupando o espaço de apenas uma forma no armário. O custo do kit é muito vantajoso comparado à compra de formas de pão avulsas.

Se você está começando na arte da panificação ou quer variar o formato dos seus bolos para algo mais fácil de fatiar e servir, este kit é a porta de entrada. Pães e bolos retangulares são mais fáceis de armazenar e transportar.

Ideal para: Padeiros amadores e fãs de bolo inglês. Perfeito para quem faz pão caseiro semanalmente e precisa de formas confiáveis que não deixem a massa grudar.

Prós e contras

Perfil indicado: Quem ama o cheirinho de pão fresco em casa. Se você quer que seu pão caseiro tenha aquele formato profissional de padaria, a forma retangular é indispensável.

Nossa opinião

Este Kit para Pão é muito útil. O formato de bolo inglês é ótimo para cortar fatias iguais para o café ou para lancheira. Ter três tamanhos ajuda muito quando a receita rende mais do que o esperado e você precisa de uma forminha extra. – Sofia Ribeiro

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10. Melhor Design: Forma Suíça Decorada Caparroz

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A Forma Suíça Decorada Caparroz transforma qualquer massa simples em uma obra de arte. Inspirada nos designs europeus de formas “bundt”, ela possui sulcos e desenhos geométricos que ficam gravados no bolo após assar, criando um efeito visual sofisticado que dispensa decorações complexas com bico de confeitar.

A Caparroz utiliza alumínio de alta densidade para garantir que os detalhes do desenho não se percam. O calor penetra em todas as curvas da forma, garantindo que as arestas fiquem douradas e definidas. É o tipo de forma que faz o bolo parecer comprado em uma boutique de doces.

Por ser uma forma trabalhada e sem antiaderente, a técnica de untar é fundamental. Recomenda-se o uso de desmoldante spray ou pincelar manteiga derretida em cada fresta para garantir que o desenho saia perfeito. O resultado final compensa o esforço extra na preparação.

O tamanho é generoso, criando um bolo alto e imponente. É a escolha perfeita para datas comemorativas, Natal ou para presentear alguém com um bolo caseiro que enche os olhos. O material é robusto e não amassa facilmente, garantindo a integridade do desenho por anos.

O preço é mais elevado que uma forma lisa, mas você está pagando pelo design e pela qualidade técnica que permite reproduzir formatos complexos em casa. É um investimento na estética da sua mesa.

Ideal para: Quem quer impressionar. Se você gosta de postar fotos dos seus bolos ou quer servir algo especial no café da tarde, o design desta forma faz todo o trabalho de decoração por você.

Prós e contras

Perfil indicado: Confeiteiros artísticos e anfitriões que cuidam dos detalhes. Se você acredita que a gente “come primeiro com os olhos”, esta forma vai elevar o nível da sua confeitaria caseira.

Nossa opinião

A Forma Suíça Caparroz é puro luxo. O bolo fica tão bonito que dá dó de cortar. Ela exige um pouco mais de paciência para untar e lavar, mas o resultado final é incomparável. É a forma para aquela receita especial de família. – Sofia Ribeiro

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