Melhor fatiador de legumes: Os 10 melhores em 2026
Descubra os melhores fatiadores de legumes para agilizar o preparo das suas refeições, garantindo cortes precisos e uniformes com total segurança e praticidade na cozinha.
A rotina culinária moderna exige ferramentas que economizem tempo sem comprometer a qualidade dos pratos. O fatiador de legumes, também conhecido como mandoline ou cortador multifuncional, tornou-se um item indispensável para quem busca padronização nos cortes. Diferente das facas tradicionais, esses utensílios permitem fatiar, ralar e picar alimentos em segundos, transformando tarefas repetitivas e cansativas em processos rápidos e eficientes.
Para escolher o modelo ideal, é crucial avaliar a variedade de lâminas incluídas e a segurança oferecida pelo equipamento. Modelos com protetores de mão e bases antiderrapantes são essenciais para evitar acidentes domésticos durante o uso intenso. Além disso, a qualidade do material, seja plástico reforçado ou aço inoxidável, define a durabilidade do produto e sua resistência ao desgaste constante provocado por alimentos mais rígidos.
Nossa seleção analisou os produtos mais vendidos do mercado, considerando a nitidez das lâminas, a facilidade de limpeza e a versatilidade de cortes oferecida. Priorizamos marcas que entregam robustez e designs inteligentes, capazes de armazenar os próprios acessórios. O resultado é um ranking definitivo com opções que atendem desde o cozinheiro ocasional até o chef amador que busca perfeição em cada fatia.
🏆 Lista dos melhores fatiadores de legumes em 2026
| Produto | Avaliação | Destaque | Preço |
|---|---|---|---|
1º
| Melhor Desempenho Geral | O campeão de vendas absoluto com excelente preço e durabilidade comprovada. | Comprar na Amazon |
2º
| Melhor Versatilidade | Conjunto completo com múltiplas lâminas para todos os tipos de cortes. | Comprar na Amazon |
3º
| Melhor Opção Premium | Estrutura robusta em aço inox com ajuste preciso de espessura. | Comprar na Amazon |
4º
| Melhor Preço Baixo | Ferramenta compacta e extremamente barata para tarefas rápidas. | Comprar na Amazon |
5º
| Melhor Kit com Recipiente | Organização impecável com pote coletor que evita sujeira na bancada. | Comprar na Amazon |
6º
| Melhor Custo-Benefício | Design clássico funcional que entrega bons resultados por um valor justo. | Comprar na Amazon |
7º
| Melhor para Picadinho | Especialista em cortar cubos perfeitos de cebola e tomate para vinagrete. | Comprar na Amazon |
8º
| Melhor Praticidade | Modelo plano e direto ao ponto para fatiar diretamente sobre o prato. | Comprar na Amazon |
9º
| Melhor Compacto | Tamanho reduzido ideal para gavetas pequenas e uso cotidiano leve. | Comprar na Amazon |
10º
| Melhor Organização | Sistema inteligente onde todas as peças cabem dentro do próprio recipiente. | Comprar na Amazon |
Índice
Análise detalhada dos melhores fatiadores de legumes em 2026
1. Melhor Desempenho Geral: Keita Kit 4 Em 1 KP02
O Keita Kit 4 Em 1 KP02 lidera o mercado nacional por um motivo simples: eficiência comprovada a um preço imbatível. Seu design é básico, com corpo em plástico branco resistente que não mancha facilmente com alimentos coloridos. A simplicidade visual esconde uma ferramenta poderosa que resolve a maioria das necessidades diárias de corte.
A funcionalidade principal gira em torno da lâmina central afiada que fatia legumes com rapidez surpreendente. Ele é perfeito para fazer rodelas finas de pepino, cenoura ou batata chips caseira. A lâmina mantém o fio por muito tempo, garantindo que o esforço para passar os alimentos seja mínimo durante o uso.
O kit inclui acessórios que expandem sua utilidade, como o protetor de mãos que é fundamental para evitar cortes nos dedos ao chegar no final do legume. Além de fatiar, ele possui lâminas acopláveis para ralar e decorar, tornando-o versátil o suficiente para preparar saladas completas ou decorar pratos para ocasiões especiais.
A experiência de uso é intuitiva; não há montagens complexas ou manuais extensos para ler. Basta pegar, usar e lavar. Sua estrutura plana facilita o armazenamento em qualquer gaveta lotada de talheres, sendo uma vantagem enorme sobre os processadores grandes que ocupam espaço precioso na bancada.
Em relação ao custo-benefício, é difícil encontrar um concorrente que entregue tanto por tão pouco. É um produto barato que dura anos se bem cuidado, representando um investimento seguro para qualquer cozinha. Ele se posiciona como a ferramenta de batalha para o dia a dia.
Ideal para: Cozinheiros práticos que precisam de agilidade no preparo de saladas e refogados diários. Recomendado para quem tem pouco espaço na cozinha e busca uma solução barata e eficiente que não exige montagem complexa antes do uso.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | Fatiar, Ralar, Decorar |
| Material | Plástico e Aço Inox |
| Cor | Branco |
| Acessórios | Protetor de mão |
| Lâminas | Fixas e Intercambiáveis |
| Dimensões | Compacto |
| Peso | Leve |
| Lavável | Manual |
| Origem | Nacional |
| Marca | Keita |
| Segurança | Protetor incluso |
| Tipo | Manual Plano |
Prós e contras
- Preço acessível: Extremamente barato e funcional.
- Durabilidade: Plástico resistente que não quebra fácil.
- Lâmina afiada: Corta legumes duros sem esforço.
- Compacto: Cabe em qualquer gaveta de cozinha.
- Fácil uso: Sem peças complicadas para montar.
- Protetor: Aumenta a segurança no final do corte.
- Recipiente: Não possui pote coletor integrado.
- Ajuste: Não regula a espessura da fatia.
- Estabilidade: Exige apoio firme na tigela.
Perfil indicado: Donas de casa e cozinheiros que valorizam utensílios tradicionais e eficazes. Se você quer apenas fatiar a batata e ralar a cenoura sem ter que montar um robô de cozinha complexo, este é o modelo certo.
Nossa opinião
O Keita Kit 4 Em 1 é a prova de que não precisamos gastar muito para ter eficiência. Ele é o “fusquinha” dos fatiadores: simples, barato e nunca te deixa na mão. A lâmina corta muito bem e o protetor de mão é um diferencial importante nessa faixa de preço. – Sofia Ribeiro
2. Melhor Versatilidade: Cortador Hytalux 15 Em 1
O Cortador Hytalux 15 Em 1 é uma verdadeira estação de trabalho para legumes, projetado para quem gosta de variar nos formatos e texturas. Com um design moderno nas cores cinza e verde, ele se destaca pela quantidade impressionante de acessórios que acompanham a caixa principal. O recipiente coletor transparente é espaçoso, permitindo processar uma grande quantidade de alimentos sem pausas.
A funcionalidade é o ponto forte deste modelo multifuncional. Ele não apenas fatia, mas pica em cubos de diferentes tamanhos, rala fino e grosso, e até separa gemas de ovo. As lâminas de aço inoxidável são intercambiáveis e se encaixam firmemente na tampa, proporcionando cortes limpos em cebolas, tomates e pimentões.
Recursos técnicos como a base antiderrapante garantem que o aparelho não deslize pela bancada durante o uso vigoroso, aumentando a segurança. O sistema de alavanca da tampa permite aplicar força de maneira uniforme para picar legumes mais duros, reduzindo o esforço manual necessário em comparação aos modelos planos.
A facilidade de uso é complementada por um cesto escorredor interno, que é genial para lavar os legumes cortados diretamente no aparelho. Todas as peças são desmontáveis, o que facilita a higienização profunda, embora o número elevado de peças exija um pouco mais de organização na hora de guardar.
Seu custo-benefício é excelente para quem busca um “tudo em um”. Ele substitui diversos utensílios soltos na gaveta, centralizando as tarefas de corte em um único equipamento robusto e eficiente, ideal para preparar vinagretes e saladas complexas em minutos.
Ideal para: Famílias grandes e pessoas que cozinham em volume. Perfeito para quem faz meal prep (marmitas) e precisa picar grandes quantidades de legumes variados de uma só vez, mantendo a cozinha limpa e organizada.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Lâminas | Múltiplas (cubos, fatias, ralador) |
| Recipiente | Sim, com grande capacidade |
| Acessórios | Cesto escorredor, separador de gema |
| Material | Plástico ABS e Inox |
| Base | Antiderrapante |
| Limpeza | Desmontável |
| Funções | 15 funções integradas |
| Cor | Cinza e Verde |
| Segurança | Protetor de mão incluso |
| Tipo | Picador com Recipiente |
| Armazenamento | Peças cabem no pote |
| Diferencial | Versatilidade total |
Prós e contras
- Multifuncional: Substitui vários utensílios.
- Recipiente grande: Armazena tudo enquanto corta.
- Cesto escorredor: Facilita lavar os alimentos.
- Cortes em cubos: Perfeito para vinagrete rápido.
- Base firme: Não escorrega na bancada.
- Segurança: Mãos longe das lâminas no picador.
- Muitas peças: Pode ser chato de lavar tudo.
- Ocupa espaço: Caixa maior que fatiadores simples.
- Legumes duros: Exige força para batata doce crua.
Perfil indicado: O organizador de marmitas ou o chef da família. Se você passa muito tempo picando cebola e tomate na faca e quer reduzir esse tempo drasticamente, este kit completo vai revolucionar sua rotina na cozinha.
Nossa opinião
O Cortador Hytalux 15 Em 1 é o sonho de quem odeia chorar cortando cebola. O sistema de fechar a tampa para picar em cubos é muito prático e mantém a bancada limpa. Ter o escorredor dentro do próprio pote é um detalhe de design brilhante que economiza mais uma louça suja. – Sofia Ribeiro
3. Melhor Opção Premium: Mandolin Profissional Inox
O Mandolin Profissional Inox eleva o nível da sua cozinha com uma construção robusta e durável, digna de restaurantes. Diferente dos modelos de plástico, este equipamento é feito majoritariamente em aço inoxidável, garantindo rigidez e estabilidade superiores durante o corte, além de uma estética muito mais elegante e higiênica.
A precisão é o seu grande trunfo. Ele possui um sistema de ajuste de espessura integrado que permite definir milimetricamente a altura do corte, desde lâminas translúcidas de pepino até fatias grossas de batata para gratinar. As lâminas são extremamente afiadas e cortam legumes duros sem “mastigar” ou travar no meio do movimento.
Recursos técnicos incluem pés emborrachados que aderem fortemente à superfície e um suporte traseiro dobrável que permite usar o mandoline inclinado, a posição ergonômica ideal. Acompanha um protetor de segurança robusto que fixa o alimento com firmeza, protegendo seus dedos da lâmina exposta.
A usabilidade é focada na performance. Não há troca constante de pecinhas soltas; os ajustes de corte (fatia ou palito/julienne) são feitos girando botões na lateral do aparelho. Isso agiliza o trabalho e evita a perda de acessórios. A limpeza é simples, bastando enxaguar em água corrente, pois o inox não retém resíduos.
Embora o investimento seja maior, a durabilidade e a qualidade do corte justificam o preço. É uma ferramenta para quem busca perfeição na apresentação dos pratos e deseja um equipamento que dure a vida toda, resistindo ao uso intenso sem perder a funcionalidade.
Ideal para: Chefs amadores e entusiastas da gastronomia que exigem precisão. Se você quer fazer batata chips perfeita, carpaccio de abobrinha ou legumes julienne uniformes como num restaurante, este é o equipamento certo.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Material | Aço Inoxidável (Inox) |
| Ajuste | Espessura regulável integrada |
| Lâminas | Integradas (Fatia e Julienne) |
| Segurança | Protetor de mão robusto |
| Base | Pés emborrachados dobráveis |
| Estabilidade | Alta rigidez |
| Limpeza | Fácil (Inox não mancha) |
| Tipo | Mandoline Francês |
| Uso | Profissional / Doméstico |
| Durabilidade | Vitalícia |
| Dimensões | Grande e estável |
| Cor | Prata/Cinza |
Prós e contras
- Construção Premium: Inox durável e higiênico.
- Ajuste preciso: Controle total da espessura.
- Tudo integrado: Sem lâminas soltas para perder.
- Estabilidade: Não samba na bancada.
- Corte perfeito: Lâminas de alta performance.
- Ergonomia: Inclinação ideal para fatiar.
- Preço: Investimento mais alto.
- Tamanho: Ocupa mais espaço para guardar.
- Cuidado: Lâmina muito exposta exige atenção.
Perfil indicado: Quem busca qualidade profissional e durabilidade. Indicado para cozinheiros que já se frustraram com fatiadores de plástico que quebram ou mancham e agora querem a ferramenta definitiva.
Nossa opinião
O Mandolin Profissional Inox é um tanque de guerra. A sensação de segurança que a estrutura rígida de inox passa é incomparável. O ajuste de espessura por botão lateral é muito prático, permitindo mudar o corte sem desmontar nada. É caro, mas você compra uma vez só. – Sofia Ribeiro
4. Melhor Preço Baixo: Descascador Fatiador 5 em 1
O Descascador Fatiador 5 em 1 surpreende pela utilidade concentrada em um utensílio tão pequeno e barato. Com o formato de um descascador tradicional, ele integra lâminas adicionais que permitem desfiar e fatiar legumes em tiras finas, funcionando como um mini mandoline portátil.
A lâmina principal de aço inoxidável é afiada e ideal para descascar batatas e cenouras com velocidade. As lâminas secundárias permitem criar fios de legumes para saladas ou decoração, como espaguete de abobrinha, sem precisar montar um aparelho grande. É a definição de ferramenta de bolso para a cozinha.
O corpo em plástico branco é simples, mas ergonômico o suficiente para tarefas rápidas. O design vazado facilita a limpeza e impede que cascas fiquem presas. Por ser extremamente leve, não cansa a mão durante o uso prolongado, sendo ideal para quem tem pouca força no pulso.
A usabilidade é direta: funciona como qualquer descascador, mas com resultados extras. Não ocupa espaço na gaveta, podendo ser pendurado em ganchos. É perfeito para pequenos preparos onde sujar um processador grande seria um desperdício de tempo e água.
O preço é irrisório, tornando-o um item que toda cozinha deveria ter como backup ou para uso rápido. Ele entrega muito mais do que custa, resolvendo problemas simples de forma eficaz e sem complicações tecnológicas.
Ideal para: Pessoas solteiras, estudantes ou quem cozinha pouco. Excelente para finalizar pratos com raspas ou tiras de legumes e para descascar alimentos no dia a dia com conforto.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | Descascar, Fatiar, Desfiar |
| Material | Plástico e Aço Inox |
| Tamanho | Portátil de mão |
| Lâminas | Fixas multifuncionais |
| Cor | Branco |
| Peso | Extremamente leve |
| Limpeza | Fácil e rápida |
| Tipo | Utensílio manual |
| Armazenamento | Cabe no porta-talher |
| Preço | Econômico |
| Ergonomia | Cabo anatômico |
| Origem | Importado |
Prós e contras
- Preço baixíssimo: Acessível para qualquer bolso.
- Portátil: Ocupa zero espaço.
- Versátil: Faz fios e fatias além de descascar.
- Fácil limpeza: Lava-se em segundos.
- Prático: Sempre à mão para uso rápido.
- Leve: Não cansa o pulso.
- Tamanho: Não serve para grandes volumes.
- Proteção: Cuidado com os dedos na lâmina.
- Robustez: Plástico simples pode quebrar se forçado.
Perfil indicado: Quem busca o básico bem feito. Se você só quer descascar uma batata e fazer umas tirinhas de cenoura para a salada sem transformar a cozinha num campo de guerra, este utensílio é o seu melhor amigo.
Nossa opinião
O Descascador Fatiador 5 em 1 é aquele item “baratinho” que você compra sem pretensão e acaba usando todo dia. Ele não substitui um mandoline para gratinados, mas para a salada do dia a dia e descascar legumes, é imbatível na praticidade. – Sofia Ribeiro
5. Melhor Kit com Recipiente: Lumai Processador 6 Em 1
O Lumai Processador 6 Em 1 oferece um equilíbrio perfeito entre funcionalidade e organização. Seu design é focado na experiência do usuário, com um recipiente coletor transparente que permite visualizar a quantidade de alimentos cortados sem precisar abrir o aparelho. O acabamento em cores vibrantes traz um toque moderno à cozinha.
Com seis lâminas intercambiáveis de aço inoxidável, ele cobre todas as necessidades básicas: fatia (fino e grosso), rala, pica e tritura. A qualidade do plástico ABS utilizado na estrutura é notável, passando uma sensação de robustez maior que os modelos de entrada. O encaixe das peças é preciso, evitando vibrações durante o corte.
O grande diferencial é a ergonomia. O recipiente possui pés antiderrapantes e uma alça que facilita segurar o aparelho com firmeza. Além disso, o kit inclui um descascador manual de brinde, completando o conjunto para o preparo dos alimentos. A lâmina ondulada é ótima para dar um toque especial em batatas e cenouras.
A limpeza é facilitada pelo design desmontável, e o fato de ter seu próprio recipiente significa menos tigelas sujas na pia. O armazenamento é compacto, pois as lâminas podem ser guardadas dentro do próprio pote quando não estão em uso, evitando a bagunça na gaveta.
O valor é justificado pela qualidade do material e pela conveniência do recipiente integrado. É uma solução completa para quem cozinha diariamente e quer manter a bancada limpa e organizada enquanto processa os ingredientes.
Ideal para: Famílias médias e cozinheiros organizados. Perfeito para quem gosta de ver o progresso do corte e valoriza utensílios que já vêm com solução de armazenamento integrada.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Lâminas | 6 Intercambiáveis Inox |
| Recipiente | Transparente com Alça |
| Material | Plástico ABS Reforçado |
| Funções | Fatiar, Ralar, Picar, Ondular |
| Acessórios | Descascador e Protetor |
| Base | Antiderrapante |
| Cor | Vermelho/Preto (Variável) |
| Limpeza | Totalmente lavável |
| Armazenamento | Peças internas |
| Tipo | Mandoline com Pote |
| Peso | Médio |
| Origem | Importado |
Prós e contras
- Organização: Pote coleta tudo sem sujeira.
- Qualidade: Plástico ABS resistente.
- Ergonomia: Alça para segurar firme.
- Completo: Vem com descascador extra.
- Estabilidade: Pés que não escorregam.
- Visual: Design moderno e bonito.
- Tamanho: Ocupa espaço no armário.
- Preço: Mais caro que modelos simples.
- Lâminas: Troca exige cuidado manual.
Perfil indicado: Quem busca praticidade sem abrir mão da organização. Se você gosta de manter a cozinha impecável enquanto cozinha e detesta pedaços de legume voando pela bancada, o recipiente deste modelo é a solução.
Nossa opinião
O Lumai Processador 6 Em 1 conquista pela construção sólida. Você sente que o plástico é melhor que a média. O pote transparente é muito útil para não transbordar e a alça lateral dá uma firmeza que falta em outros modelos de caixa. Vale o investimento pela durabilidade. – Sofia Ribeiro
6. Melhor Custo-Benefício: Mandoline Slicer Nicer
O Mandoline Slicer Nicer segue o design consagrado dos cortadores “nicer dicer” que se tornaram populares mundialmente. Com sua estrutura vermelha característica, ele oferece um conjunto completo de lâminas por um preço muito competitivo, sendo a porta de entrada ideal para quem quer testar esse tipo de equipamento sem gastar muito.
As lâminas são variadas, permitindo fatiar em diferentes espessuras e formatos. O ponto alto é o sistema de corte por pressão, onde você coloca o legume sobre a grade e abaixa a tampa, resultando em cubos perfeitos instantaneamente. Isso é especialmente útil para saladas de maionese e vinagretes.
Apesar de ser um modelo de entrada, ele inclui um recipiente coletor que ajuda na organização. O material é plástico leve, o que o torna fácil de manusear e lavar, mas exige cuidado para não forçar em legumes muito duros como batata doce crua. A montagem é intuitiva e rápida.
A praticidade no dia a dia é seu maior trunfo. Ele é leve, fácil de guardar e resolve o problema de picar cebola sem chorar. O limpador de grade (um pequeno pente plástico) que acompanha ajuda a remover resíduos presos nas lâminas de cubo, facilitando a higienização.
Em resumo, é um produto honesto que entrega exatamente o que promete pelo preço cobrado. Não tem a robustez dos modelos premium, mas para o uso doméstico leve e ocasional, cumpre sua função com dignidade e eficiência.
Ideal para: Iniciantes na cozinha e estudantes. Ótimo para quem quer testar se adapta ao uso de cortadores multifuncionais antes de investir em um modelo profissional mais caro.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Lâminas | Variadas Inox |
| Recipiente | Sim, incluso |
| Cor | Vermelho/Transparente |
| Material | Plástico |
| Função Principal | Picar em Cubos |
| Acessórios | Descascador incluso |
| Limpeza | Manual recomendada |
| Tipo | Nicer Dicer |
| Peso | Leve |
| Dimensões | Médio |
| Origem | Importado |
| Preço | Acessível |
Prós e contras
- Preço justo: Boa entrega pelo valor.
- Cubos rápidos: Ótimo para saladas picadas.
- Leveza: Fácil de manusear e lavar.
- Recipiente: Coleta os alimentos cortados.
- Completo: Várias opções de corte na caixa.
- Popular: Design testado e aprovado.
- Fragilidade: Plástico pode rachar com força excessiva.
- Lâminas: Podem perder o fio com uso intenso.
- Tamanho: Recipiente enche rápido.
Perfil indicado: Cozinheiros casuais que buscam facilidade. Se você faz vinagrete no churrasco de domingo e quer agilizar o processo sem gastar uma fortuna em equipamentos profissionais, este modelo atende perfeitamente.
Nossa opinião
O Mandoline Slicer Nicer é aquele clássico que todo mundo já viu. Ele não é o mais forte do mercado, mas pelo preço, faz um trabalho honesto. Para picar tomate, ovo cozido e queijos macios em cubinhos, ele é imbatível na velocidade. – Sofia Ribeiro
7. Melhor para Picadinho: Cortador Profissional 8 Lâminas
O Cortador Profissional 8 Lâminas é uma ferramenta focada naqueles que processam grandes volumes de alimentos picados. Seu design preto robusto transmite seriedade e durabilidade. Diferente de kits que tentam fazer tudo, este modelo prioriza a qualidade das grades de corte em cubos, sendo o favorito de quem busca padronização.
Com 8 opções de lâminas, ele oferece flexibilidade para cubos pequenos (alho), médios (cebola) e grandes (batata). As lâminas são feitas de aço inoxidável endurecido que resistem à corrosão e mantêm o corte afiado por mais tempo. O sistema de dobradiça da tampa é reforçado para aguentar a pressão repetitiva.
O recipiente coletor é amplo, permitindo processar vários legumes sem precisar esvaziar a cada momento. A base conta com borrachas antiderrapantes eficientes que travam o aparelho na mesa, essencial para aplicar a força necessária no corte de legumes mais duros com segurança.
A experiência de limpeza é facilitada pelo design que permite desmontar todas as partes. O acessório de limpeza tipo “garfo” ajuda a remover restos das grades de corte, evitando o acúmulo de comida. É um equipamento que exige um pouco de força, mas entrega velocidade incomparável.
Seu preço reflete uma construção um pouco mais sólida que os modelos de entrada. É um investimento para quem valoriza a estética de pratos bem apresentados, com todos os cubinhos do mesmo tamanho, elevando o nível da culinária caseira.
Ideal para: Quem faz muitos refogados, vinagretes e saladas de maionese. Indispensável para quem quer agilizar o “mise en place” (preparação prévia) de receitas que levam muitos ingredientes picados.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Lâminas | 8 opções Inox |
| Foco | Picador em Cubos |
| Cor | Preto |
| Recipiente | Grande capacidade |
| Material | Plástico Reforçado |
| Acessórios | Garfo de limpeza |
| Segurança | Base Antiderrapante |
| Uso | Intenso doméstico |
| Limpeza | Desmontável |
| Tipo | Chopper com Pote |
| Ergonomia | Tampa de pressão |
| Diferencial | Grades resistentes |
Prós e contras
- Robustez: Estrutura mais firme.
- Variedade: 8 tipos de lâminas inclusas.
- Capacidade: Pote grande para volume.
- Estabilidade: Borrachas eficientes na base.
- Visual: Preto discreto e profissional.
- Limpeza: Acessório de limpeza ajuda muito.
- Força: Exige pressão manual firme.
- Barulho: O impacto do corte gera ruído.
- Espaço: Caixa volumosa para guardar.
Perfil indicado: O cozinheiro metódico que busca perfeição. Se você se incomoda com cubos de tamanhos irregulares na salada ou quer cortar 5 cebolas em menos de 2 minutos, este cortador foi feito para você.
Nossa opinião
O Cortador Profissional 8 Lâminas se destaca pela solidez. Ele aguenta o tranco melhor que os modelos coloridos mais baratos. As lâminas de cubo são excelentes e realmente economizam um tempo absurdo no preparo de bases para sopas e refogados. – Sofia Ribeiro
8. Melhor Praticidade: Cortador Inox Simples
O Cortador Inox Simples remete aos utensílios clássicos que priorizam a durabilidade e a função pura. Feito inteiramente de uma chapa de aço inoxidável, ele não possui peças plásticas que possam ressecar ou quebrar com o tempo. Seu design é minimalista, focado em ser uma prancha de corte eficiente para ralar e fatiar diretamente sobre a tigela ou prato.
A lâmina central é afiada e robusta, capaz de fatiar legumes como pepinos e cenouras em rodelas uniformes. Além da lâmina de corte, ele possui áreas texturizadas para ralar queijo ou gengibre, agregando versatilidade em uma peça única e plana. Não há ajustes complexos, apenas o ângulo da mão define o resultado.
A limpeza é, sem dúvida, o maior destaque. Por ser uma peça única de metal, não há cantos escondidos onde a comida possa ficar presa. Pode ir direto para a lava-louças ou ser enxaguado em segundos. O material inox garante que não haverá manchas de molho de tomate ou odores de cebola impregnados.
A usabilidade requer um pouco mais de cuidado manual, pois não possui protetores de mão sofisticados. É uma ferramenta “raiz”, para quem tem habilidade básica na cozinha e quer um utensílio que esteja sempre pronto para usar, sem montar nada.
O custo é extremamente acessível, tornando-o uma compra inteligente para quem quer durabilidade sem gastar muito. É aquele tipo de utensílio que você compra uma vez e dura décadas, resistindo ao uso diário e quedas acidentais.
Ideal para: Minimalistas e puristas. Perfeito para quem tem pouquíssimo espaço na gaveta e prefere utensílios de metal que são fáceis de higienizar e indestrutíveis.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Material | 100% Aço Inox |
| Funções | Fatiar e Ralar |
| Peças | Peça Única |
| Design | Plano (Flat) |
| Limpeza | Higienização Máxima |
| Durabilidade | Alta |
| Dimensões | Compacto |
| Peso | Leve |
| Ajuste | Fixo |
| Uso | Manual direto |
| Cor | Prata |
| Tipo | Ralador Plano |
Prós e contras
- Higiene: Inox não pega cheiro nem cor.
- Durabilidade: Indestrutível no uso normal.
- Compacto: Ocupa o espaço de um prato raso.
- Simples: Sem peças para perder ou quebrar.
- Preço: Muito barato pela qualidade.
- Versátil: Rala e fatia na mesma peça.
- Segurança: Sem protetor de dedos incluso.
- Conforto: Sem cabo ergonômico emborrachado.
- Recipiente: Corta direto na mesa/prato.
Perfil indicado: Quem valoriza a limpeza e a durabilidade acima de tudo. Se você odeia utensílios de plástico que ficam alaranjados depois de cortar cenoura, este modelo de inox é a escolha definitiva.
Nossa opinião
O Cortador Inox Simples é a simplicidade em forma de utensílio. Ele não tem frescuras, mas corta muito bem. O fato de ser uma peça única de metal facilita demais a vida na hora de lavar. É higiênico, durável e cumpre o papel sem ocupar metade do armário. – Sofia Ribeiro
9. Melhor Compacto: Keita Pratic 5 em 1
O Keita Pratic 5 em 1 é uma evolução compacta do modelo básico da marca, trazendo um design ligeiramente diferente que foca na ergonomia manual. Ele funciona como uma “espátula” larga com múltiplas lâminas embutidas, permitindo descascar, fatiar e decorar com movimentos simples e rápidos, sendo muito popular em cozinhas pequenas.
A lâmina central é o coração do utensílio, ideal para tirar cascas ou fazer fatias de legumes longos como abobrinha e cenoura. As laterais possuem lâminas auxiliares para cortes decorativos, permitindo criar guarnições bonitas para pratos sem precisar de facas especiais. O corpo de plástico é leve e resistente.
Por ser uma peça única sem partes móveis grandes, ele é extremamente robusto para o dia a dia. Não há encaixes para quebrar ou perder. A pegada é confortável e permite aplicar a força necessária sem escorregar da mão, tornando o processo de descascar batatas menos cansativo.
A facilidade de armazenamento é imbatível; ele ocupa o mesmo espaço que uma colher de servir na gaveta. A limpeza também é trivial, podendo ser lavado rapidamente na pia. É o tipo de utensílio que você pega automaticamente para tarefas rápidas.
Seu preço é muito acessível, mantendo a tradição da Keita de oferecer produtos funcionais para o público brasileiro. É uma excelente opção para quem quer algo mais versátil que um descascador comum, mas não quer um mandoline grande.
Ideal para: Cozinhas de apartamentos pequenos, acampamentos ou casas de praia. Se você precisa de funcionalidade máxima ocupando o mínimo de espaço possível, este modelo 5 em 1 é a solução compacta perfeita.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | Descascar, Fatiar, Ralar, Decorar |
| Material | Plástico e Aço Inox |
| Design | Manual Compacto |
| Cor | Branco |
| Peso | Leve |
| Dimensões | Pequeno |
| Lâminas | Fixas |
| Limpeza | Fácil |
| Marca | Keita |
| Origem | Nacional |
| Preço | Econômico |
| Uso | Manual |
Prós e contras
- Compacto: Cabe em qualquer lugar.
- Multifuncional: 5 funções em uma peça.
- Barato: Ótimo custo-benefício.
- Resistente: Plástico de boa qualidade.
- Prático: Sempre pronto para usar.
- Leve: Fácil de manusear.
- Tamanho: Pequeno para legumes gigantes.
- Proteção: Exige cuidado com os dedos.
- Corte: Espessura fixa.
Perfil indicado: Quem busca eficiência e economia de espaço. Se você tem poucas gavetas na cozinha e quer um utensílio que resolva descascar e fatiar sem ocupar espaço, o Pratic 5 em 1 é a escolha lógica.
Nossa opinião
O Keita Pratic 5 em 1 é o rei da gaveta de talheres. Ele é pequeno, mas muito capaz. A lâmina é surpreendentemente boa para o preço. É o utensílio que você leva para a casa de praia ou camping e resolve todos os problemas de corte sem pesar na bagagem. – Sofia Ribeiro
10. Melhor Organização: Cortador e Ralador 12 em 1
O Cortador e Ralador 12 em 1 é um kit abrangente pensado para quem gosta de ter todas as opções de corte à mão. Com um design que inclui um recipiente coletor cinza, ele se diferencia pela grande variedade de lâminas que cobrem desde o fatiamento simples até raladores de diferentes texturas, oferecendo versatilidade máxima.
A funcionalidade “12 em 1” significa que você raramente precisará de outro utensílio para processar vegetais. Ele inclui lâminas para picar, fatiar, ralar queijo, ralar cenoura e até um espremedor. Todas as peças se encaixam no topo do recipiente, garantindo que o alimento caia direto no pote, mantendo a higiene da cozinha.
A organização é o ponto forte deste modelo. Projetado para que todas as peças possam ser guardadas dentro do próprio recipiente quando não utilizadas, ele evita aquela gaveta bagunçada cheia de lâminas soltas. O recipiente também serve para armazenar o alimento cortado na geladeira.
A limpeza é facilitada pois as peças são desmontáveis e feitas de plástico liso. O protetor de mão incluso é essencial para usar as funções de ralador com segurança. É um produto leve e fácil de manusear, ideal para o uso diário em cozinhas familiares.
O preço é extremamente competitivo para a quantidade de funções oferecidas. É uma solução de “kit inicial” perfeita para quem está montando a cozinha ou quer renovar os utensílios antigos por um sistema mais integrado e organizado.
Ideal para: Quem está equipando a cozinha pela primeira vez ou gosta de ter uma ferramenta específica para cada tarefa. Ótimo para quem valoriza a organização de ter todas as peças guardadas juntas.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | 12 utilidades integradas |
| Recipiente | Sim, coletor e organizador |
| Material | Plástico e Inox |
| Cor | Cinza/Variável |
| Lâminas | Múltiplas intercambiáveis |
| Segurança | Protetor de mão |
| Armazenamento | Peças cabem no pote |
| Limpeza | Desmontável |
| Uso | Doméstico geral |
| Peso | Leve |
| Origem | Importado |
| Preço | Econômico |
Prós e contras
- Completo: Muitas funções em um produto.
- Organizado: Guarda tudo no pote.
- Limpeza: Sem bagunça na bancada.
- Preço: Ótimo valor pelo kit.
- Segurança: Protetor incluso.
- Versátil: Do queijo ao legume.
- Material: Plástico simples.
- Tamanho: Recipiente médio.
- Lâminas: Cuidado ao trocar.
Perfil indicado: O cozinheiro prático que gosta de ter opções. Se você quer ralar queijo num dia e fatiar pepino no outro usando o mesmo sistema organizado, este kit 12 em 1 é a escolha certa.
Nossa opinião
O Cortador e Ralador 12 em 1 vence pela versatilidade. Ter todas as peças guardadas dentro do pote é um alívio para quem tem gavetas bagunçadas. Ele faz de tudo um pouco e custa barato, sendo um coringa excelente para o dia a dia. – Sofia Ribeiro
Guia de compra: Como escolher o melhor fatiador de legumes?
1. Tipos de fatiadores disponíveis
Existem basicamente três tipos de fatiadores no mercado. O mandoline plano é o mais simples, consistindo numa prancha com lâmina fixa, ideal para fatiar rodelas rapidamente diretamente na tigela. É compacto e fácil de lavar, sendo a escolha de chefs para tarefas rápidas de finalização.
Os cortadores com recipiente (estilo Nicer Dicer) são caixas que coletam o alimento cortado. Eles geralmente possuem lâminas intercambiáveis para picar em cubos, ralar e fatiar. São excelentes para manter a bancada limpa e para quem prepara grandes quantidades de vinagrete ou salada picada de uma só vez.
Por fim, os fatiadores rotativos funcionam com uma manivela, parecidos com moedores de carne manuais. Eles são ótimos para ralar queijo e vegetais em fios com segurança máxima, pois suas mãos nunca chegam perto das lâminas. Escolha o tipo baseado no espaço disponível e no estilo de corte que você mais usa.
2. Material das lâminas e corpo
A qualidade da lâmina é o coração do fatiador. Procure sempre por aço inoxidável, que resiste à ferrugem e mantém o fio por mais tempo. Lâminas de baixa qualidade cegam rápido e começam a “mastigar” o legume em vez de cortar, tornando o uso perigoso e frustrante.
O corpo do aparelho pode ser de plástico ou aço inox. Modelos de plástico ABS reforçado são leves e baratos, mas podem manchar com alimentos como beterraba ou cenoura e quebrar se caírem. Verifique se o plástico é livre de BPA para garantir a segurança alimentar da sua família.
Os modelos profissionais feitos inteiramente de aço inox são mais caros e pesados, mas oferecem estabilidade superior e durabilidade vitalícia. Eles não absorvem odores nem cores e são muito mais fáceis de higienizar profundamente, sendo o investimento ideal para quem cozinha com frequência.
- Lâminas Inox: Essencial para corte preciso.
- Plástico ABS: Leve e econômico.
- Corpo Inox: Durável e higiênico.
- Livre de BPA: Segurança alimentar.
- Borracha: Bases antiderrapantes são vitais.
3. Segurança e protetores de mão
Fatiadores de legumes são, estatisticamente, um dos utensílios que mais causam acidentes domésticos na cozinha devido às lâminas expostas extremamente afiadas. Por isso, a presença de um protetor de mão (salva-dedos) é um critério de compra não negociável, especialmente para modelos planos.
O protetor deve ter dentes que agarram o alimento firmemente, permitindo que você fatie até o final sem expor seus dedos à lâmina. Modelos estilo “caixa” onde você apenas pressiona a tampa são inerentemente mais seguros, pois as mãos ficam longe da área de corte durante a operação.
Além do protetor, verifique a estabilidade da base. Pés emborrachados ou ventosas são fundamentais para impedir que o aparelho deslize pela bancada enquanto você aplica força. Um fatiador que “samba” na mesa é uma receita certa para um corte acidental.
| Recurso de Segurança | Função Principal |
|---|---|
| Protetor de Mão | Mantém os dedos longe da lâmina. |
| Base Antiderrapante | Evita deslizamento na bancada. |
| Trava de Lâmina | Segurança ao guardar. |
| Design Fechado | Mãos fora da área de corte. |
| Alça Ergonômica | Firmeza na pegada. |
4. Versatilidade de cortes
Pense nos pratos que você costuma preparar. Se você só precisa de rodelas de pepino e batata, um fatiador simples de lâmina única resolve. Porém, se você gosta de variar com cortes julienne (tiras finas), cubos para vinagrete ou batatas onduladas (chips), precisará de um modelo multifuncional.
Modelos avançados oferecem ajuste de espessura, permitindo escolher entre fatias translúcidas de 1mm até fatias grossas de 9mm com o girar de um botão. Isso é muito mais prático do que ter que trocar fisicamente a lâmina para cada espessura diferente, economizando tempo e peças soltas.
Verifique a facilidade de troca das lâminas. Sistemas de encaixe rápido (clique) são melhores que sistemas que exigem força ou ferramentas. Lembre-se: quanto mais fácil for mudar o corte, mais você vai usar as funções variadas do seu aparelho no dia a dia.
5. Capacidade do recipiente
Para modelos com caixa coletora, o tamanho do recipiente importa. Um recipiente pequeno (menos de 500ml) enche rapidamente, obrigando você a parar o corte para esvaziar várias vezes se estiver preparando comida para uma família grande. Isso quebra o fluxo de trabalho na cozinha.
Recipientes maiores (acima de 1 litro) permitem processar vários legumes de uma vez. Procure por modelos transparentes, que permitem monitorar o nível de enchimento. Alguns vêm com marcações de medida, o que é útil para receitas que pedem quantidades exatas de ingredientes picados.
Outra vantagem dos recipientes é o armazenamento. Muitos modelos permitem fechar o pote com uma tampa hermética e guardar os legumes picados direto na geladeira, economizando a lavagem de potes extras e mantendo os alimentos frescos por mais tempo.
- Pequeno (<500ml): Para alho e guarnições.
- Médio (1L): Ideal para saladas diárias.
- Grande (>1.5L): Para grandes famílias/meal prep.
- Transparente: Visualização fácil.
- Tampa Extra: Armazenamento na geladeira.
6. Facilidade de limpeza
A limpeza é onde muitos fatiadores perdem pontos. Modelos com muitas frestas, grades complexas ou mecanismos internos difíceis de acessar podem acumular restos de comida e criar mofo. Procure por designs desmontáveis onde todas as partes possam ser lavadas separadamente.
Verifique se o produto acompanha escovas ou garfos de limpeza. Esses acessórios são vitais para remover pedaços de legumes presos nas grades de corte em cubos sem arriscar cortar os dedos ou estragar a esponja de lavar louça. Eles facilitam muito a manutenção diária.
A compatibilidade com a máquina de lavar louças é um grande diferencial. Poder desmontar o fatiador e colocar tudo na máquina economiza um tempo precioso. No entanto, lembre-se que o calor excessivo e o detergente abrasivo podem cegar as lâminas mais rápido, então lavar as lâminas à mão é sempre recomendado.
| Componente | Dica de Limpeza |
|---|---|
| Lâminas | Lavar à mão com escova. |
| Recipiente Plástico | Pode ir à lava-louças (geralmente). |
| Grades de Cubo | Usar o garfo limpador incluso. |
| Corpo Inox | Fácil enxágue, não mancha. |
| Borrachas | Remover para secar bem. |
7. Organização e armazenamento
Um fatiador multifuncional pode vir com mais de 10 peças soltas. Antes de comprar, pense onde você vai guardar tudo isso. Os melhores modelos possuem um sistema de “matrioska”, onde todas as lâminas e acessórios cabem dentro do próprio recipiente coletor, mantendo tudo compacto e organizado.
Modelos planos geralmente são mais fáceis de guardar em gavetas, ocupando pouco espaço vertical. Já os modelos rotativos ou estilo torre ocupam mais espaço no armário e não cabem em gavetas comuns. Avalie o espaço disponível na sua cozinha para evitar ter um trambolho em cima da bancada.
Alguns modelos possuem suportes ou caixas organizadoras específicas para as lâminas. Isso é excelente para evitar que as lâminas fiquem soltas na gaveta, o que poderia cegar o fio ao bater em outros talheres ou, pior, causar cortes acidentais ao procurar algo na gaveta.
8. Durabilidade e marca
Marcas nacionais como Keita são conhecidas pelo excelente custo-benefício e facilidade de reposição, sendo muito populares no Brasil. Marcas importadas profissionais oferecem materiais superiores, como plásticos de engenharia e aço inox de alta qualidade, mas custam significativamente mais.
A durabilidade está diretamente ligada à rigidez do plástico. Plásticos muito finos podem rachar ao aplicar força para cortar legumes duros como batata doce ou cenoura. Leia avaliações sobre a robustez do material, especialmente nas dobradiças e pontos de encaixe das lâminas.
Considere o uso pretendido: para uso ocasional, um modelo de entrada resolve. Para uso diário intenso ou profissional, investir em um modelo de inox ou plástico reforçado vai sair mais barato a longo prazo do que trocar de aparelho a cada seis meses.
- Keita: Custo-benefício nacional.
- Marcas Genéricas: Baratas, qualidade variável.
- Inox Profissional: Investimento durável.
- Dobradiças: Ponto crítico de quebra.
- Lâminas: Verifique se não enferrujam.
9. Tipos de corte específicos
Certifique-se de que o modelo escolhido faz exatamente os cortes que você precisa. Nem todo “multifuncional” corta em cubos; alguns apenas fatiam e ralam. Se o seu objetivo principal é fazer vinagrete (cubos pequenos), um mandoline plano simples não vai servir, você precisa de um modelo com grade de corte (nicer dicer).
O corte “julienne” (tiras finas) é ótimo para saladas e yakisoba. O corte ondulado (waffle) é divertido para batatas fritas e agrada crianças. O ralador fino é essencial para queijo parmesão e raspas de limão. Verifique a lista de lâminas inclusas para não se decepcionar.
Alguns modelos oferecem espiralizador (cortar abobrinha em formato de macarrão). Se essa função for importante para sua dieta, verifique se ela está inclusa ou se vale a pena comprar um espiralizador dedicado separadamente, que costuma ser mais eficiente.
10. Ergonomia e esforço físico
Cortar legumes duros exige força. Modelos com alavanca ou tampa de pressão aproveitam o peso do corpo e a alavancagem para facilitar o corte, exigindo menos força no pulso. Isso é ideal para idosos ou pessoas com problemas de articulação.
Mandolines planos exigem movimento repetitivo do braço. Se você vai fatiar grandes quantidades, isso pode ser cansativo. Nesses casos, a estabilidade e a inclinação do aparelho são cruciais para manter uma postura confortável e evitar fadiga.
Os modelos rotativos a manivela são os mais ergonômicos para ralar e fatiar volumes grandes, pois o movimento giratório é mais natural e contínuo. Avalie sua disposição física e o volume de comida que costuma preparar para escolher o sistema mais confortável.
Perguntas frequentes sobre os melhores fatiadores de legumes em 2026
1. Qual a diferença entre mandoline e processador manual?
O mandoline é uma prancha plana com lâmina onde você desliza o legume para fatiar. Ele é imbatível para fazer rodelas perfeitas e tiras (julienne) com velocidade. O processador manual (tipo nicer dicer) funciona por pressão ou corda, sendo melhor para picar em cubos ou triturar alimentos em pedaços menores, mas não faz fatias uniformes tão bem quanto o mandoline.
2. Fatiador de legumes serve para cortar carne?
Geralmente não. Os fatiadores são projetados para fibras vegetais rígidas. Carnes cruas são moles e fibrosas, o que faz com que elas “mastiguem” ou travem na lâmina. Carnes cozidas podem esfarelar. Para frios como presunto e queijo, use um fatiador específico de frios ou um mandoline de lâmina lisa muito afiada, mas com cuidado.
3. É seguro usar o fatiador sem o protetor de mão?
Nunca é recomendado. A lâmina do mandoline é extremamente afiada e projetada para cortar com pouca resistência. Quando o legume está no final, a chance de seus dedos escorregarem e tocarem a lâmina é altíssima, causando cortes profundos. Sempre use o protetor de mão (chapéu) ou uma luva anticorte de kevlar para garantir sua segurança.
4. Como afiar as lâminas do fatiador?
A maioria das lâminas de fatiadores domésticos não é projetada para ser afiada em casa, pois são serrilhadas ou muito pequenas. Se a lâmina perder o fio, o ideal é substituí-la (se o modelo permitir) ou trocar o aparelho. Modelos profissionais de lâmina lisa podem ser afiados por profissionais especializados em afiação de facas.
5. Posso lavar o fatiador na máquina de lavar louças?
As partes plásticas e recipientes geralmente sim, na prateleira de cima. Porém, as lâminas de metal devem ser lavadas à mão. O detergente da lava-louças é abrasivo e o calor alto pode destemperar o metal, fazendo com que percam o fio muito mais rápido. Além disso, as lâminas soltas na máquina podem danificar outros utensílios ou cortar quem for descarregar.
6. Qual o melhor fatiador para cortar cebola em cubos?
Para cebola em cubos (brunoise), os modelos tipo “caixa com tampa de pressão” (nicer dicer) são os melhores. Eles possuem grades quadradas que cortam a cebola inteira em cubos uniformes com um único movimento de pressão, sem choradeira e sem bagunça. Mandolines planos exigem técnica de corte cruzado manual mais complexa.
7. O que fazer se o plástico manchar com cenoura?
O betacaroteno da cenoura e a cor da beterraba podem manchar plásticos brancos. Para remover, tente esfregar com um pouco de óleo vegetal antes de lavar com detergente. Deixar de molho em uma solução de água com água sanitária diluída ou bicarbonato de sódio também ajuda a clarear as manchas persistentes.
8. Fatiador corta batata doce crua?
A batata doce é um dos legumes mais duros. Modelos de plástico simples podem não aguentar a força necessária e quebrar. Para batata doce crua, recomenda-se um mandoline profissional de inox ou um fatiador com alavanca reforçada. Sempre use movimentos firmes e cuidado redobrado, pois a força extra aumenta o risco de acidentes se o legume escapar.
9. Vale a pena comprar um modelo elétrico?
Para uso doméstico comum, os manuais são mais práticos, fáceis de lavar e ocupam menos espaço. Os elétricos valem a pena se você processa grandes quantidades diariamente ou tem limitações físicas que impedem o uso de força manual. Para picar uma cebola ou fatiar um pepino, o manual é muito mais rápido considerando o tempo de montagem e limpeza.
10. Onde guardar as lâminas soltas para não perder?
Se o seu modelo não tiver um sistema de armazenamento integrado, use um pequeno pote plástico exclusivo para as lâminas ou um saco de tecido grosso. Nunca deixe lâminas soltas na gaveta de talheres, pois isso cega o fio ao bater em outros metais e é um risco enorme de corte acidental ao tatear a gaveta.
