Melhor cortador de legumes: Os 10 melhores em 2026
Encontre os melhores cortadores de legumes para agilizar o preparo das suas refeições, garantindo cortes precisos, uniformes e muito mais segurança para os seus dedos na cozinha.
A rotina culinária moderna exige praticidade, e poucas tarefas consomem tanto tempo quanto picar, fatiar e ralar vegetais manualmente com uma faca. Os cortadores de legumes surgem como a solução definitiva para quem busca eficiência, permitindo transformar ingredientes brutos em cubos perfeitos, fatias finas ou fios de espaguete vegetal em questão de segundos, sem exigir habilidades avançadas de um chef profissional.
Para selecionar o modelo ideal, é crucial avaliar a qualidade das lâminas, preferencialmente de aço inoxidável, e a variedade de cortes que o aparelho oferece. A segurança é outro pilar fundamental, sendo indispensável a presença de protetores de mão ou designs que mantenham os dedos longe da área de corte. A facilidade de desmontagem para limpeza também define se o utensílio será usado diariamente ou ficará esquecido na gaveta.
Nossa análise criteriosa examinou os modelos mais vendidos do mercado, testando a durabilidade dos materiais plásticos e a retenção do fio das lâminas após uso contínuo. Consideramos o feedback de centenas de usuários sobre a ergonomia e a estabilidade dos aparelhos durante o uso, resultando em um ranking confiável que atende desde quem cozinha o básico até os entusiastas da gastronomia que buscam perfeição no mise en place.
🏆 Lista dos melhores cortadores de legumes em 2026
| Produto | Avaliação | Destaque | Preço |
|---|---|---|---|
1º
| Melhor Desempenho Geral | Campeão de vendas com versatilidade incrível e recipiente coletor prático. | Comprar na Amazon |
2º
| Melhor Preço Baixo | Solução extremamente econômica e compacta para o dia a dia. | Comprar na Amazon |
3º
| Melhor Opção Premium | Construção robusta em aço inox para cortes de nível profissional. | Comprar na Amazon |
4º
| Melhor Durabilidade | Materiais resistentes e design seguro para uso frequente na cozinha. | Comprar na Amazon |
5º
| Melhor para Batata Palito | Estrutura industrial de alavanca para cortar legumes duros sem esforço. | Comprar na Amazon |
6º
| Melhor Compacto | Ferramenta multiuso que cabe na gaveta e substitui vários utensílios. | Comprar na Amazon |
7º
| Melhor Elétrico Portátil | Ideal para picar alho e cebola rapidamente com carregamento USB. | Comprar na Amazon |
8º
| Melhor Custo-Benefício | Grande variedade de lâminas por um preço muito acessível. | Comprar na Amazon |
9º
| Melhor Segurança | Design vertical que mantém os dedos longe das lâminas durante o corte. | Comprar na Amazon |
10º
| Melhor Versatilidade | O kit mais completo para quem busca diversidade máxima de cortes. | Comprar na Amazon |
Índice
- 1. Lista dos melhores cortadores de legumes em 2026
- 1º – Hytalux Multifuncional 15 em 1
- 2º – Keita KP02 Kit 4 em 1
- 3º – Mandoline Profissional Ajustável Inox
- 4º – Lumai Cortador 6 em 1
- 5º – Vitalex Picador CM-FP Médio
- 6º – Descascador Fatiador 5 em 1
- 7º – Mini Processador Elétrico Portátil
- 8º – Cortador 12 em 1 Inox
- 9º – Ralador Fatiador Vertical 6 em 1
- 10º – Cortador 16 em 1 Multifuncional
- 2. Análise detalhada dos melhores cortadores de legumes em 2026
- 3. Guia de compra: Como escolher o melhor cortador de legumes?
- 4. Perguntas frequentes sobre os melhores cortadores de legumes em 2026
Análise detalhada dos melhores cortadores de legumes em 2026
1. Melhor Desempenho Geral: Hytalux Multifuncional 15 em 1
O Hytalux Multifuncional 15 em 1 domina o mercado com sua proposta de ser uma estação completa de preparo. O design inteligente integra um recipiente coletor espaçoso, evitando que os alimentos cortados se espalhem pela bancada e causem bagunça. A estrutura plástica é rígida e livre de BPA, garantindo segurança alimentar durante o manuseio dos ingredientes.
A funcionalidade é o ponto forte, com lâminas intercambiáveis que permitem picar em cubos grandes e pequenos, fatiar, ralar e até separar gemas. O sistema de troca de lâminas é intuitivo, com encaixes seguros que não exigem força excessiva. Acompanha um protetor de mão fundamental para usar o fatiador mandoline com segurança total.
As lâminas em aço inoxidável são afiadas e cortam legumes duros como cenoura e batata com precisão, desde que se aplique uma pressão firme e constante na tampa basculante. O cesto escorredor interno é um detalhe brilhante, permitindo lavar e secar os vegetais cortados diretamente no aparelho antes de servir.
A experiência de uso é fluida, pois a base possui borrachas antiderrapantes que mantêm o cortador estável na mesa. A limpeza é facilitada por um “garfo” de limpeza incluso, projetado para remover resíduos presos nas ranhuras da tampa de pressão, embora a lavagem manual das lâminas exija cuidado.
Em relação ao custo-benefício, este modelo é imbatível, oferecendo um arsenal culinário por um preço acessível. Ele substitui tábuas, facas e raladores diversos, sendo uma escolha excelente para quem busca otimizar espaço e tempo na cozinha diária.
Ideal para: Famílias que cozinham diariamente e precisam de agilidade para preparar saladas, vinagretes e refogados. Perfeito para quem deseja padronizar o corte dos alimentos sem esforço manual excessivo.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | 15 em 1 |
| Material das Lâminas | Aço Inoxidável |
| Material do Corpo | Plástico ABS (BPA Free) |
| Recipiente Coletor | Sim, com escorredor |
| Segurança | Protetor de mão incluso |
| Acessórios | Separador de gemas, descascador |
| Base | Antiderrapante |
| Limpeza | Acompanha escova/garfo |
| Dimensões | Compacto e Empilhável |
| Cortes | Cubos, Fatias, Ralador, Ondulado |
| Peso | Leve |
| Cor | Variada (Geralmente Cinza/Verde) |
Prós e contras
- Versatilidade extrema: 15 funções em um único aparelho.
- Recipiente integrado: Mantém a cozinha organizada e limpa.
- Cesto escorredor: Facilita a lavagem dos legumes.
- Segurança: Base antiderrapante e protetor de mão.
- Preço acessível: Ótimo valor pelo que oferece.
- Compacto: Peças cabem dentro do recipiente.
- Limpeza das grades: Resíduos podem prender nos cantos.
- Plástico: Exige cuidado contra quedas fortes.
- Corte de cubos: Exige força em legumes muito duros.
Perfil indicado: Cozinheiros práticos que valorizam a organização e a velocidade. Se você odeia picar cebola e chorar, ou gastar minutos cortando batatas em cubinhos para maionese, este aparelho vai revolucionar sua rotina.
Nossa opinião
O Hytalux Multifuncional é aquele utensílio que você não sabia que precisava até usar. A capacidade de fazer cubos perfeitos de vinagrete em segundos é viciante. O cesto escorredor interno demonstra que o design foi pensado para o fluxo real da cozinha. É o melhor investimento para o dia a dia. – Sofia Ribeiro
2. Melhor Preço Baixo: Keita KP02 Kit 4 em 1
O Keita KP02 Kit 4 em 1 é um clássico nas cozinhas brasileiras, conhecido pela simplicidade extrema e eficiência surpreendente. Composto por um tubo plástico com lâminas internas e um descascador multiuso, ele dispensa montagens complexas ou manuais de instrução. É a definição de utensílio “pegou, usou”, ideal para tarefas rápidas do dia a dia.
Apesar do visual modesto, ele executa funções essenciais com competência: corta legumes em fios (tipo espaguete), rala queijo e chocolate, e possui um descascador acoplado que é muito afiado. O boleador na ponta é um bônus simpático para decorar frutas e manteiga, adicionando um toque estético aos pratos simples.
O grande trunfo é o tamanho reduzido, ocupando o mesmo espaço que uma faca grande na gaveta. As lâminas, embora simples, mantêm o corte por um bom tempo se bem cuidadas. O material plástico é básico, mas suficiente para aguentar o uso leve sem quebrar, desde que não sofra impactos fortes.
A facilidade de uso é notável, pois basta passar o legume pelo tubo ou usar o descascador lateralmente. Não há peças móveis para perder ou encaixes complicados para limpar. A lavagem é imediata, bastando água corrente para remover os resíduos das lâminas abertas.
Com um preço extremamente baixo, muitas vezes custando menos que um lanche, ele oferece um retorno sobre o investimento altíssimo. É a porta de entrada perfeita para quem quer começar a fazer espaguete de abobrinha ou cenoura sem gastar com espiralizadores caros.
Ideal para: Estudantes, pessoas que moram sozinhas ou cozinhas compactas onde o espaço é precioso. Excelente para quem quer testar receitas de macarrão de legumes sem investir em equipamentos profissionais.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | 4 em 1 |
| Material | Plástico e Aço Inox |
| Tipo | Manual Tubula |
| Acessório | Descascador Lateral |
| Extra | Boleador na ponta |
| Limpeza | Muito Fácil |
| Tamanho | Ultra Compacto |
| Cor | Branco |
| Segurança | Básica |
| Peso | Leve |
| Origem | Nacional |
| Preço | Muito Baixo |
Prós e contras
- Preço imbatível: O mais barato da categoria.
- Compacto: Cabe em qualquer gaveta.
- Prático: Sem montagem, pronto para uso.
- Versátil: Faz fios, descasca e rala.
- Fácil limpeza: Sem cantos escondidos.
- Durável: Simplicidade aumenta a vida útil.
- Ergonomia: Pode cansar a mão em grandes quantidades.
- Acabamento: Plástico simples e básico.
- Limitação: Não faz cortes em cubos ou fatias largas.
Perfil indicado: Consumidores econômicos e minimalistas que buscam funcionalidade pura. Se você precisa apenas descascar batatas e fazer uma salada de cenoura ralada ocasionalmente, não há necessidade de comprar aparelhos complexos.
Nossa opinião
O Keita KP02 prova que não precisa ser caro para ser bom. Ele é feinho? Talvez. Mas corta que é uma beleza. O descascador lateral é um dos mais afiados que já testei, superando modelos “gourmet” que custam cinco vezes mais. É um item obrigatório em qualquer gaveta de cozinha. – Sofia Ribeiro
3. Melhor Opção Premium: Mandoline Profissional Ajustável Inox
O Mandoline Profissional Ajustável Inox eleva o nível da sua cozinha com uma construção robusta e design inspirado nos utensílios de chefs franceses. Feito predominantemente em aço inoxidável, ele oferece uma estabilidade e durabilidade que os modelos de plástico não conseguem igualar. É uma ferramenta de precisão para quem busca fatias milimetricamente iguais.
O sistema de ajuste de espessura é o grande diferencial, permitindo regular a altura da lâmina com um simples girar de botão, sem precisar desmontar peças ou trocar lâminas soltas perigosas. As lâminas integradas para corte julienne (palitos) surgem ao acionar um mecanismo lateral, oferecendo transições rápidas entre tipos de corte.
A segurança é levada a sério com a inclusão de uma luva anti-corte resistente, além do tradicional protetor de mão plástico. Isso dá confiança para trabalhar com velocidade, sabendo que seus dedos estão protegidos. A base possui pés emborrachados largos que travam o aparelho na bancada, evitando deslizamentos perigosos.
A limpeza, embora exija atenção devido às lâminas afiadas fixas, é facilitada pelo material inox que não mancha e não retém odores. O design dobrável dos pés torna o armazenamento prático, permitindo que ele caiba em gavetas ou fique pendurado, ocupando pouco volume.
O investimento é mais alto, mas justifica-se pela longevidade e pela qualidade do corte. Enquanto cortadores baratos perdem o fio ou quebram o plástico, este mandoline é construído para durar anos, mantendo o fio de navalha que faz toda a diferença na apresentação dos pratos.
Ideal para: Entusiastas da culinária, chefs amadores e qualquer pessoa que preze pela apresentação impecável dos pratos. Indispensável para fazer batatas chips caseiras finíssimas, carpaccios de vegetais e saladas gourmet.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Material | Aço Inoxidável e Plástico |
| Ajuste | Dial Rotativo Lateral |
| Lâminas | Integradas (Não soltas) |
| Segurança | Luva Anti-corte inclusa |
| Estabilidade | Pés Antiderrapantes Dobráveis |
| Cortes | Fatias, Julienne, Waffle |
| Limpeza | Lavagem manual recomendada |
| Espessura | Ajustável (papel a grosso) |
| Peso | Robusto |
| Durabilidade | Alta (Inox) |
| Origem | Importado |
| Nível | Profissional/Gourmet |
Prós e contras
- Construção em Inox: Durável e higiênico.
- Ajuste fácil: Botão lateral regula espessura.
- Lâminas integradas: Nada de peças soltas para perder.
- Luva inclusa: Segurança extra fundamental.
- Precisão: Cortes uniformes de chef.
- Estável: Não escorrega na bancada.
- Preço: Investimento considerável.
- Tamanho: Ocupa mais espaço que os manuais.
- Curva de aprendizado: Exige prática para uso seguro.
Perfil indicado: Quem leva a cozinha a sério e está cansado de cortadores de plástico que quebram ou mancham. Se você busca a ferramenta definitiva para fatiar, disposta a pagar pela qualidade e segurança, este mandoline é a escolha certa.
Nossa opinião
O Mandoline Profissional Inox é uma peça de engenharia na cozinha. A facilidade de girar um botão e mudar a espessura do corte é fantástica, eliminando aquela montoeira de lâminas soltas. A luva de proteção que vem junto é um diferencial de segurança enorme que mostra o cuidado da marca com o usuário. – Sofia Ribeiro
4. Melhor Durabilidade: Lumai Cortador 6 em 1
O Lumai Cortador 6 em 1 se destaca no segmento de cortadores manuais pela robustez de sua construção. Diferente dos modelos de entrada que usam plásticos finos, este produto apresenta uma estrutura mais sólida, feita para aguentar a pressão diária do corte de legumes duros sem apresentar rachaduras ou fadiga no material.
O conjunto de 6 lâminas cobre as necessidades essenciais de qualquer cozinheiro: fatiar, ralar grosso, ralar fino e cortes ondulados. As lâminas de aço inox são temperadas para manter o fio por mais tempo, garantindo cortes limpos que não esmagam o alimento. O recipiente coletor é transparente e resistente, facilitando a visualização da quantidade processada.
A ergonomia foi bem pensada, com uma alça de apoio firme que dá segurança durante o movimento de ralar. O protetor de mão incluso é eficiente e desliza suavemente sobre a guia, protegendo os dedos até o final do legume, o que minimiza o desperdício de alimento.
A durabilidade se estende à facilidade de manutenção. As peças se encaixam com precisão e não acumulam água internamente após a lavagem. O design é sóbrio e funcional, focado na performance e na resistência a longo prazo, em vez de oferecer mil acessórios frágeis que nunca serão usados.
O preço reflete essa qualidade superior de construção. É um produto para quem cansou de comprar raladores baratos que quebram em poucos meses e busca uma ferramenta confiável que vai permanecer na cozinha por anos, mantendo a eficiência do primeiro dia.
Ideal para: Pessoas que buscam qualidade acima de quantidade. Se você prefere ter 6 funções que funcionam perfeitamente e duram anos, a ter 20 funções em um aparelho frágil, o Lumai é a escolha racional.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | 6 em 1 |
| Material | Plástico Resistente e Inox |
| Recipiente | Sim, Transparente |
| Lâminas | 6 Intercambiáveis |
| Segurança | Protetor de mão robusto |
| Ergonomia | Alça de apoio firme |
| Durabilidade | Alta |
| Limpeza | Fácil desmontagem |
| Uso | Doméstico Intensivo |
| Cor | Variada |
| Peso | Médio |
| Garantia | Verificar vendedor |
Prós e contras
- Construção sólida: Plástico de alta qualidade.
- Lâminas duráveis: Mantêm o fio por mais tempo.
- Design ergonômico: Confortável de usar.
- Seguro: Protetor de mão eficiente.
- Essencial: Foca nas funções que importam.
- Estável: Não balança durante o uso.
- Preço: Mais caro que os kits básicos.
- Menos funções: “Apenas” 6 cortes (mas bem feitos).
- Tamanho: Ocupa um pouco de espaço.
Perfil indicado: Cozinheiros frequentes que valorizam ferramentas robustas. Se você usa o cortador várias vezes na semana para preparar refeições para a família toda, a durabilidade do Lumai vai se pagar rapidamente.
Nossa opinião
O Lumai 6 em 1 passa uma sensação de confiança na mão. Você sente que pode colocar força ao ralar uma cenoura sem medo de o plástico estalar. Ele não tem mil pecinhas para perder, apenas o necessário bem executado. É a definição de durabilidade funcional. – Sofia Ribeiro
5. Melhor para Batata Palito: Vitalex Picador CM-FP Médio
O Vitalex Picador CM-FP Médio traz a força bruta da indústria para a bancada da sua casa. Construído em alumínio fundido com pintura eletrostática, este picador é praticamente indestrutível. Seu design de alavanca multiplica a força do braço, permitindo cortar batatas inteiras em palitos perfeitos com um único movimento suave, sem esforço excessivo.
As lâminas em aço inoxidável são fixadas em um bloco robusto, projetadas especificamente para aguentar o impacto constante de cortar legumes duros. Diferente dos cortadores de plástico que podem entortar ou quebrar com batatas grandes, o Vitalex mantém a integridade estrutural corte após corte. É a ferramenta definitiva para quem ama batata frita caseira.
A estabilidade é garantida por pés tripé largos que aderem à superfície, evitando que o aparelho tombe durante a operação. Embora seja focado em cortar palitos (batata, cenoura, pepino), sua eficiência nessa tarefa específica é incomparável a qualquer mandoline ou cortador multifuncional do mercado.
A limpeza é simples, pois o aparelho é todo aberto e as peças de corte podem ser removidas para higienização. Por ser um equipamento semi-industrial, ele ocupa um espaço considerável e tem um peso relevante, sendo ideal para quem tem espaço de sobra na bancada ou no armário.
O investimento é alto para uma única função principal, mas para quem consome legumes em palito regularmente ou tem uma família grande, a economia de tempo e a padronização dos cortes valem cada centavo. É um equipamento para a vida toda.
Ideal para: Famílias grandes, amantes de batata frita e pequenas lanchonetes. Se você precisa cortar quilos de batata ou cenoura em palitos uniformes toda semana, este é o único aparelho que aguenta o tranco.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Material do Corpo | Alumínio Fundido |
| Material das Lâminas | Aço Inoxidável |
| Tipo | Picador de Alavanca |
| Uso Principal | Batata Palito |
| Durabilidade | Extrema (Industrial) |
| Estabilidade | Pés Tripé |
| Limpeza | Desmontável |
| Tamanho | Médio (Robusto) |
| Corte | Palitos 10mm (Padrão) |
| Peso | Pesado |
| Origem | Nacional |
| Pintura | Eletrostática |
Prós e contras
- Força bruta: Corta batatas inteiras fácil.
- Indestrutível: Corpo de alumínio fundido.
- Padrão industrial: Durabilidade para décadas.
- Corte perfeito: Palitos uniformes sempre.
- Estável: Não sai do lugar.
- Simples: Mecânica descomplicada.
- Preço: Alto para uma função específica.
- Tamanho: Ocupa muito espaço.
- Versatilidade: Faz apenas cortes palito/cubo.
Perfil indicado: Quem busca resultados profissionais e robustez máxima. Se você está cansado de cortadores de plástico que quebram na primeira batata doce, o Vitalex é a solução definitiva e duradoura.
Nossa opinião
O Vitalex Picador é um tanque de guerra. Ele não tem frescuras, não tem 15 lâminas, mas faz uma coisa incrivelmente bem: cortar batata palito. A sensação de baixar a alavanca e ver a batata sair cortada perfeitamente do outro lado é terapêutica. É um investimento para a vida toda. – Sofia Ribeiro
6. Melhor Compacto: Descascador Fatiador 5 em 1
O Descascador Fatiador 5 em 1 redefine o conceito de portabilidade na cozinha. Combinando as funções de descascador, ralador, cortador julienne e boleador em um único utensílio de mão, ele elimina a necessidade de gavetas cheias de acessórios. Seu design ergonômico permite manuseio ágil como se fosse um descascador comum, mas com superpoderes.
As lâminas serrilhadas de aço inoxidável são extremamente afiadas, permitindo descascar frutas de casca fina como tomate ou pesadas como abóbora com a mesma facilidade. A função de corte julienne cria fios perfeitos de cenoura e abobrinha para saladas e refogados, deslizando suavemente sobre o legume.
A simplicidade é sua maior virtude. Não há peças para montar, recipientes para lavar ou bases para fixar. Você segura o legume e passa a ferramenta. A limpeza é trivial: um enxágue rápido e está pronto para ser guardado. O material plástico do corpo é resistente e possui boa pega.
Apesar de pequeno, ele é surpreendentemente versátil. Pode ser usado para ralar alho e gengibre na parte central áspera, adicionando sabor aos pratos sem sujar raladores grandes. É o utensílio perfeito para finalizações rápidas diretamente sobre a panela ou o prato.
O preço é acessível, tornando-o um item indispensável até para quem já tem cortadores grandes. Ele brilha nas tarefas rápidas onde montar um mandoline seria trabalhoso demais. É a eficiência compactada em formato de mão.
Ideal para: Cozinhas minimalistas, viagens, acampamentos e para quem prepara refeições rápidas para uma pessoa. Excelente para quem quer praticidade máxima sem comprometer o espaço.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | 5 em 1 |
| Formato | Manual de Mão |
| Material da Lâmina | Aço Inoxidável |
| Funções Extras | Ralador de Alho, Boleador |
| Portabilidade | Máxima (Bolso) |
| Limpeza | Instantânea |
| Cor | Branco |
| Segurança | Cuidado com lâmina exposta |
| Uso | Descascar e Fatiar |
| Peso | Ultra Leve |
| Preço | Econômico |
Prós e contras
- Ultra portátil: Cabe em qualquer lugar.
- Multiuso: Descasca, fatia e rala.
- Prático: Sem montagem necessária.
- Lâminas afiadas: Corte preciso e sem esforço.
- Barato: Custo irrelevante pela utilidade.
- Ergonômico: Boa pega na mão.
- Sem proteção: Lâmina exposta exige cuidado.
- Capacidade: Não serve para grandes volumes.
- Manual: Exige coordenação motora.
Perfil indicado: O cozinheiro prático que valoriza velocidade. Se você quer apenas descascar um pepino e fazer umas tirinhas de cenoura para a salada do almoço, este utensílio resolve em segundos sem gerar louça para lavar.
Nossa opinião
O Descascador 5 em 1 é o “canivete suíço” dos legumes. Ele surpreende pela qualidade do corte julienne, que geralmente só se encontra em mandolines caros. É perfeito para aqueles dias de preguiça onde montar um aparelho grande parece trabalho demais. Pequeno, mas poderoso. – Sofia Ribeiro
7. Melhor Elétrico Portátil: Mini Processador Elétrico Portátil
O Mini Processador Elétrico Portátil é a salvação para quem odeia o cheiro de alho e cebola nas mãos. Com funcionamento a bateria recarregável via USB, ele elimina os fios e permite picar temperos em segundos com apenas um toque de botão. Seu tamanho compacto é ideal para pequenas quantidades que ficariam perdidas em um processador grande.
As lâminas em aço inoxidável giram em alta velocidade, triturando alho, pimenta, gengibre e pequenas porções de legumes com eficiência. A bateria tem boa autonomia, durando vários ciclos de uso antes de precisar de recarga. O copo transparente permite controlar o nível de trituração visualmente.
A segurança é garantida por um sensor que impede o funcionamento se a tampa não estiver corretamente encaixada. A limpeza é muito simples, pois o copo e as lâminas podem ser lavados na água, enquanto a base motorizada deve ser apenas limpa com pano úmido.
Embora não sirva para fatiar ou ralar em grande escala, ele preenche a lacuna dos “temperos diários” com maestria. É o complemento perfeito para os cortadores manuais maiores, assumindo a tarefa chata de picar ingredientes aromáticos pequenos.
O preço é convidativo e a tecnologia USB traz modernidade para a cozinha. É um gadget indispensável para quem cozinha todos os dias e quer agilizar o refogado inicial sem chorar cortando cebola.
Ideal para: Picar alho, cebola, ervas e preparar molhos vinagrete ou papinhas de bebê em pequenas quantidades. Perfeito para uso rápido e sem sujeira.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Elétrico Portátil |
| Carregamento | USB Recarregável |
| Capacidade | 250ml (Aprox.) |
| Lâminas | Aço Inoxidável (3 lâminas) |
| Acionamento | Botão Superior |
| Segurança | Trava Magnética |
| Uso | Temperos e Pequenos Legumes |
| Limpeza | Copo Lavável |
| Portabilidade | Sem Fio |
| Cor | Variada |
Prós e contras
- Sem esforço: Motor faz todo o trabalho.
- Sem cheiro: Mãos livres de alho e cebola.
- Recarregável: USB prático e moderno.
- Rápido: Pica em segundos.
- Seguro: Trava impede acidentes.
- Compacto: Não ocupa espaço na bancada.
- Capacidade: Apenas para pequenas porções.
- Potência: Não corta legumes muito duros/grandes.
- Bateria: Precisa lembrar de carregar.
Perfil indicado: Quem busca conveniência tecnológica para as tarefas repetitivas de picar temperos. Se você cozinha refogados diariamente, este pequeno aparelho vai economizar minutos preciosos e lágrimas.
Nossa opinião
O Mini Processador Elétrico é aquele gadget que parece supérfluo, mas vira essencial. Chegar em casa cansada e picar cebola em 5 segundos apertando um botão é qualidade de vida. Ele complementa perfeitamente os fatiadores manuais, cuidando da parte mais “chata” do preparo. – Sofia Ribeiro
8. Melhor Custo-Benefício: Cortador 12 em 1 Inox
O Cortador 12 em 1 Inox oferece um equilíbrio notável entre preço e funcionalidade. Com um kit que inclui 7 lâminas diversificadas, ele cobre todas as bases: picar, fatiar, ralar e cortar em fios. O corpo em plástico ABS é resistente o suficiente para o uso doméstico moderado, e o recipiente coletor é amplo.
A versatilidade é o destaque, permitindo experimentar cortes diferentes para saladas e pratos cozidos. As lâminas são de aço inoxidável e cortam bem, embora exijam um pouco mais de cuidado no manuseio das peças soltas. O sistema de troca é simples e intuitivo.
Inclui um separador de ovos e um cesto de drenagem, adicionando valor ao pacote. A base possui pés de borracha para evitar deslizamentos, um recurso de segurança importante. A limpeza é padrão para a categoria, exigindo escovação das grades de corte.
É uma opção excelente para quem quer sair do básico sem gastar muito. Embora não tenha a robustez dos modelos premium, ele entrega resultados muito satisfatórios para o dia a dia, sendo uma ferramenta honesta e funcional.
Ideal para: Quem está montando a primeira cozinha ou quer substituir raladores velhos por um sistema mais organizado. Ótimo presente de chá de casa nova.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | 12 em 1 |
| Material | Plástico ABS e Inox |
| Lâminas | 7 Opções |
| Recipiente | Sim, com cesto |
| Segurança | Protetor de mão |
| Acessórios | Separador de ovos |
| Limpeza | Desmontável |
| Preço | Acessível |
| Cor | Variada |
| Peso | Leve |
Prós e contras
- Ótimo preço: Muita função por pouco dinheiro.
- Kit completo: Lâminas para tudo.
- Recipiente útil: Organiza o corte.
- Leve: Fácil de manusear.
- Fácil de guardar: Peças cabem dentro.
- Seguro: Base antiderrapante.
- Plástico: Sensação menos robusta.
- Lâminas soltas: Exige cuidado ao guardar.
- Tamanho: Pode ser pequeno para grandes volumes.
Perfil indicado: O consumidor racional que busca o melhor retorno pelo investimento. Se você quer variedade de cortes sem pagar o preço de equipamentos profissionais, este kit atende perfeitamente.
Nossa opinião
O Cortador 12 em 1 é o campeão do “bom e barato”. Ele faz 90% do que os modelos caros fazem por uma fração do preço. As lâminas cortam bem e o recipiente ajuda muito na organização. É a compra inteligente para quem cozinha em casa. – Sofia Ribeiro
9. Melhor Segurança: Ralador Fatiador Vertical 6 em 1
O Ralador Fatiador Vertical inova com um design que prioriza a segurança total dos dedos. Diferente dos mandolines tradicionais onde a mão empurra o alimento contra a lâmina, aqui você usa um pilão em um tubo vertical, mantendo as mãos longe da área de corte. É a solução perfeita para quem tem medo de se cortar na cozinha.
O design dobrável é inteligente, economizando espaço quando não está em uso. As lâminas são afiadas e eficientes, controladas por um mecanismo de pressão na alavanca traseira. Isso permite fatiar rapidamente sem aplicar força direta sobre o legume.
A versatilidade é boa, oferecendo cortes em fatias, palitos e cubos, ajustáveis por botões na parte traseira. O recipiente coletor se encaixa na base, mantendo a bancada limpa. A estabilidade é garantida por ventosas poderosas que fixam o aparelho na mesa.
A limpeza requer um pouco mais de cuidado devido ao mecanismo interno, mas a escova inclusa ajuda bastante. O material plástico é de boa qualidade e livre de BPA.
O preço é justo pela inovação e segurança que oferece. É um produto que traz paz de espírito para cozinheiros iniciantes ou idosos que querem autonomia na cozinha sem riscos.
Ideal para: Idosos, pessoas com coordenação motora reduzida ou qualquer um que tenha receio de usar mandolines tradicionais. Segurança em primeiro lugar.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Tipo | Mandoline Vertical |
| Segurança | Máxima (Mãos protegidas) |
| Design | Dobrável |
| Cortes | Fatias, Palitos, Cubos |
| Fixação | Ventosas na base |
| Material | Plástico e Inox |
| Acessórios | Pilão e Escova |
| Limpeza | Média (Mecanismo fechado) |
| Cor | Variada |
| Origem | Importado |
Prós e contras
- Ultra seguro: Dedos nunca tocam a lâmina.
- Fácil uso: Sistema de alavanca suave.
- Estável: Ventosas fixam bem.
- Compacto: Dobrável para guardar.
- Versátil: Vários tipos de corte.
- Limpo: Recipiente acoplado.
- Limpeza: Restos podem prender no mecanismo.
- Tamanho do tubo: Legumes grandes precisam ser cortados antes.
- Preço: Mais caro que manuais simples.
Perfil indicado: Quem prioriza segurança acima de tudo. Se você já se cortou cozinhando e pegou trauma de raladores, este aparelho devolve a confiança para preparar vegetais frescos com tranquilidade.
Nossa opinião
O Fatiador Vertical é genial pela segurança. A ideia de esconder a lâmina e usar uma alavanca transforma o corte de legumes em algo totalmente livre de riscos. É o presente ideal para avós ou para quem está começando na cozinha e tem medo de facas afiadas. – Sofia Ribeiro
10. Melhor Versatilidade: Cortador 16 em 1 Multifuncional
O Cortador 16 em 1 Multifuncional é o kit definitivo para quem deseja o máximo de opções possíveis em um único produto. Com o maior número de acessórios da lista, ele cobre praticamente qualquer necessidade de corte imaginável, desde cubos minúsculos para vinagrete até fatias largas para gratinados.
A qualidade das lâminas é muito boa, com aço inox resistente à corrosão. O design segue o padrão de sucesso dos modelos multifuncionais, com recipiente coletor, base antiderrapante e cesto escorredor. A diferença está na quantidade de grades de corte inclusas.
O protetor de mão é eficiente e o kit inclui ferramentas de limpeza para garantir que nenhum resíduo fique preso. O plástico é robusto e aguenta o uso diário. É uma estação de trabalho completa que substitui diversos utensílios na gaveta.
Embora ter muitas peças exija organização para guardar, a versatilidade compensa. É possível preparar uma salada complexa com 5 tipos de cortes diferentes usando apenas este aparelho, lavando tudo de uma vez no final.
O preço é competitivo para a quantidade de itens inclusos. É uma opção excelente para quem gosta de inventar na cozinha e precisa de ferramentas que acompanhem a criatividade.
Ideal para: Cozinheiros criativos e famílias grandes que preparam refeições variadas. Se você gosta de experimentar texturas diferentes nos pratos, este kit oferece todas as ferramentas.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Funções | 16 em 1 |
| Acessórios | Máximo de lâminas |
| Material | Plástico e Inox |
| Recipiente | Grande com cesto |
| Segurança | Protetor de mão |
| Versatilidade | Extrema |
| Limpeza | Acessórios inclusos |
| Base | Antiderrapante |
| Cor | Variada |
| Preço | Ótimo custo-benefício |
Prós e contras
- Completo: Tudo o que você precisa.
- Versátil: 16 funções diferentes.
- Organizado: Recipiente coletor.
- Seguro: Base firme e proteção.
- Prático: Cesto de drenagem.
- Preço bom: Valor pelo pacote.
- Peças demais: Pode ser difícil guardar tudo.
- Limpeza: Mais peças para lavar.
- Plástico: Durabilidade média.
Perfil indicado: Quem quer resolver todos os problemas de corte de uma vez só. Se você não quer comprar um ralador hoje e um fatiador amanhã, este kit “tudo em um” é a solução mais lógica.
Nossa opinião
O Cortador 16 em 1 é para quem não quer limites. A variedade de cortes permite que você faça desde saladas delicadas até cubos rústicos para ensopados. Ter tantas opções na mão estimula a criatividade na cozinha. É o canivete suíço definitivo dos legumes. – Sofia Ribeiro
Guia de compra: Como escolher o melhor cortador de legumes?
1. Tipos de cortadores: Manual vs. Elétrico
A primeira decisão é entre o esforço manual e a conveniência elétrica. Cortadores manuais, como os mandolines e picadores de pressão, oferecem precisão e controle total sobre o corte, sendo ideais para fatias uniformes e cubos. Eles exigem um pouco de força física, mas são silenciosos, fáceis de lavar e não dependem de energia, perfeitos para o uso diário em preparos médios.
Os modelos elétricos, como os mini processadores, são focados em velocidade e em evitar o contato com alimentos fortes como cebola e alho. Eles são ótimos para triturar e picar, mas geralmente não oferecem a mesma qualidade de corte estético (fatias perfeitas ou julienne) que os manuais. Para quem tem problemas de articulação ou cozinha em grande volume, o elétrico é um aliado indispensável.
Considere seu estilo de cozinha. Se você valoriza a apresentação do prato e cortes geométricos, o manual é superior. Se seu foco é apenas agilizar o refogado básico do dia a dia sem chorar com a cebola, um mini processador elétrico recarregável pode ser a solução mais prática e eficiente.
2. Material e durabilidade das lâminas
A alma de qualquer cortador é a lâmina. Procure sempre por aço inoxidável de alta qualidade (como o aço 304 ou 420), que resiste à oxidação e mantém o fio por muito mais tempo. Lâminas cegas não apenas estragam o alimento, esmagando-o em vez de cortar, como também são perigosas, pois exigem mais força e podem escapar.
O material do corpo também importa. Plásticos ABS são mais resistentes a impactos e livres de BPA, garantindo segurança alimentar e durabilidade. Modelos de metal ou alumínio fundido (como os picadores de batata) são praticamente indestrutíveis, mas mais pesados e caros. Avalie se o aparelho vai aguentar a pressão de cortar uma batata doce ou cenoura crua.
Verifique se as lâminas são substituíveis ou afiáveis. Em modelos mais baratos, quando a lâmina perde o fio, o aparelho todo precisa ser descartado. Em mandolines profissionais, muitas vezes é possível afiar ou trocar a peça de corte, estendendo a vida útil do equipamento por anos.
- Aço Inox: Essencial para durabilidade e higiene.
- Plástico ABS: Resistente e livre de BPA.
- Alumínio Fundido: Robustez industrial para força bruta.
- Lâminas Intercambiáveis: Versatilidade e renovação do corte.
- Borracha Antiderrapante: Segurança na base é vital.
3. Segurança e proteção para as mãos
Cortadores de legumes são, por definição, ferramentas com lâminas expostas extremamente afiadas. A segurança deve ser prioridade máxima. Nunca compre um mandoline que não venha com um “push” ou protetor de mão (aquele chapéu plástico que segura o legume). Esse acessório é a única barreira entre seus dedos e um corte profundo.
Modelos mais modernos, como os fatiadores verticais, isolam completamente a lâmina, impedindo qualquer contato acidental. Se você é desastrado ou tem receio de usar mandolines, esses modelos são o investimento ideal. Luvas anti-corte também são um excelente acessório adicional para garantir tranquilidade.
A estabilidade do aparelho na bancada também é um fator de segurança. Pés emborrachados ou ventosas potentes impedem que o cortador sambe durante o uso, o que é a causa frequente de acidentes. Um aparelho firme permite que você aplique a força necessária com confiança.
| Recurso de Segurança | Função |
|---|---|
| Protetor de Mão (Push) | Mantém os dedos longe da lâmina. |
| Base Antiderrapante | Evita deslizamentos na bancada. |
| Design Vertical | Isola a lâmina internamente. |
| Luva Anti-corte | Proteção extra contra acidentes. |
| Trava de Lâmina | Impede uso acidental ao guardar. |
4. Versatilidade e tipos de corte
Pense nos pratos que você costuma preparar. Se você faz muitos vinagretes, maioneses e refogados, um cortador que faz cubos (dicing) é essencial. Se você prefere gratinados, chips de batata e saladas de pepino, um mandoline que faz fatias finas (slicing) é mais importante. A maioria dos kits multifuncionais tenta oferecer ambos.
O corte julienne (palitos finos) é ótimo para saladas de cenoura e pratos asiáticos. Cortes ondulados ou “waffle” dão um toque profissional e divertido, ótimo para crianças. Verifique se o aparelho oferece ajuste de espessura, permitindo variar entre fatias transparentes e grossas.
Cuidado com o excesso de acessórios que você nunca vai usar. Às vezes, um cortador com 4 funções bem executadas é melhor que um kit de 20 peças onde metade fica perdida na gaveta. Foque nas lâminas que realmente vão facilitar sua rotina culinária.
5. Facilidade de limpeza e armazenamento
Um cortador difícil de lavar é um cortador que não será usado. Procure por designs que desmontam facilmente e não tenham muitos cantos e frestas onde restos de comida possam ficar presos e apodrecer. Muitos modelos vêm com “garfos” ou escovas de limpeza específicas para remover resíduos das grades de corte.
A compatibilidade com lava-louças é um grande bônus, mas lembre-se que o calor e os detergentes fortes podem cegar as lâminas mais rápido. O ideal é lavar as lâminas à mão e colocar apenas as partes plásticas na máquina.
Sobre armazenamento: modelos compactos onde todas as lâminas cabem dentro do próprio recipiente coletor são campeões de organização. Mandolines com pés dobráveis também economizam espaço. Se sua cozinha é pequena, evite trambolhos industriais que vão ocupar metade do armário.
- Desmontável: Facilita o acesso a todas as partes.
- Escova Inclusa: Essencial para limpar grades de cubo.
- Auto-armazenamento: Peças guardadas no próprio corpo.
- Lava-louças: Verifique compatibilidade das partes plásticas.
- Sem Frestas: Evita acúmulo de bactérias.
6. Recipiente coletor integrado
Cortadores antigos ou mandolines simples exigem que você corte sobre uma tigela ou tábua, o que muitas vezes faz a comida voar pela bancada. Os modelos modernos com recipiente acoplado (container) resolvem esse problema, coletando tudo o que é cortado automaticamente.
Isso não apenas mantém a cozinha limpa, mas também facilita o armazenamento se você não for usar o alimento na hora. Alguns recipientes vêm até com tampas herméticas para ir direto para a geladeira. Verifique a capacidade do recipiente: se for muito pequeno, você terá que esvaziá-lo constantemente.
O cesto escorredor interno, presente em modelos como o Hytalux, é uma inovação fantástica. Ele permite que você lave os legumes já cortados dentro do próprio aparelho, escorrendo a água sem precisar de uma peneira extra, otimizando ainda mais o fluxo de trabalho.
| Tipo de Base | Vantagem |
|---|---|
| Recipiente Coletor | Cozinha limpa, sem bagunça. |
| Base Aberta | Permite cortar direto na panela/prato. |
| Com Cesto Escorredor | Lava e seca os legumes fácil. |
| Com Tampa Hermética | Armazena direto na geladeira. |
| Base Antiderrapante | Segurança durante o corte. |
7. Custo-benefício e marca
O mercado de cortadores é inundado de opções genéricas. Embora muitas sejam boas, marcas estabelecidas costumam oferecer melhor controle de qualidade, plásticos mais resistentes e lâminas mais afiadas. Avalie se a economia de comprar o modelo mais barato vale o risco de uma lâmina cega ou um plástico que racha na primeira queda.
Kits “x em 1” geralmente oferecem o melhor valor percebido, entregando muitas ferramentas por um preço único. No entanto, se você só precisa fatiar batatas, um mandoline específico de alta qualidade pode ser um investimento melhor do que um kit multifuncional mediano.
Leia avaliações sobre a durabilidade. Um cortador de R$ 50 que dura 3 anos é muito mais barato que um de R$ 25 que quebra em um mês. Considere o cortador como uma ferramenta de trabalho: ele precisa ser confiável para não te deixar na mão no meio do preparo do almoço.
8. Tamanho da área de corte
Um detalhe frequentemente ignorado é a largura da lâmina de corte. Mandolines muito estreitos obrigam você a cortar legumes grandes (como berinjelas ou batatas grandes) ao meio antes de fatiar, o que adiciona uma etapa ao processo e altera o formato final da fatia.
Se você pretende cortar legumes volumosos inteiros, procure por modelos com área de corte larga (acima de 8-10cm). Para picadores de cubos, verifique o tamanho da grade: grades muito pequenas exigem muita força para cortar legumes duros e podem travar. Grades médias são mais versáteis e fáceis de usar.
A altura do empurrador também importa. Em picadores de pressão, uma alavanca longa oferece mais torque, exigindo menos força do usuário. Modelos onde você apenas pressiona a tampa diretamente sobre a lâmina podem ser cansativos se você tiver uma grande quantidade de alimentos para processar.
- Largura da Lâmina: Define o tamanho máximo do legume.
- Alavanca: Reduz o esforço físico necessário.
- Grade de Cubos: Tamanho médio é o mais versátil.
- Capacidade do Tubo: Em modelos verticais, define o pré-corte.
- Área Útil: Quanto maior, mais rápido o trabalho.
9. Manutenção do fio da lâmina
Nenhuma lâmina dura para sempre. O contato constante com alimentos ácidos e a abrasão natural desgastam o fio. Lâminas serrilhadas tendem a manter a capacidade de corte por mais tempo que as lisas, pois “rasgam” a casca do alimento com mais facilidade.
Evite usar o cortador em alimentos para os quais ele não foi projetado, como carnes com ossos, sementes duras ou congelados pedra. Isso é a maneira mais rápida de cegar ou denteadas as lâminas. Use-o estritamente para vegetais, frutas, queijos e frios macios.
Secar bem as lâminas após a lavagem é crucial, mesmo sendo de inox. A umidade residual pode causar micro-oxidação que prejudica o fio. Guardar o aparelho seco garante que ele estará afiado e pronto para o uso na próxima vez.
10. Estilo e design na cozinha
Por fim, a estética. Cortadores bonitos, como os mandolines de inox ou os kits coloridos modernos, podem ficar expostos ou ser levados à mesa. Se o design for agradável e funcional, você terá mais prazer em usá-lo. Modelos muito trambolhos ou feios tendem a ser escondidos no fundo do armário e esquecidos.
A cor também tem função: plásticos brancos podem manchar com facilidade ao cortar cenoura ou beterraba. Modelos em preto, cinza ou verde escuro disfarçam melhor essas manchas naturais de pigmentos vegetais, mantendo a aparência de novo por mais tempo.
Considere a ergonomia visual: marcações claras de espessura, botões intuitivos e encaixes que fazem “clique” ajudam na usabilidade diária, tornando a experiência de cozinhar mais fluida e menos frustrante.
Perguntas frequentes sobre os melhores cortadores de legumes em 2026
1. Qual a diferença entre mandoline e picador?
O mandoline é focado em fatiar. Você desliza o legume sobre uma lâmina fixa para criar fatias (chips) ou tiras (julienne) uniformes. O picador funciona por pressão: você coloca o legume sobre uma grade e empurra, cortando-o em cubos ou palitos de uma só vez. Mandolines são melhores para saladas e gratinados; picadores são ideais para vinagretes e refogados.
2. Cortador de legumes serve para queijo e frios?
Muitos modelos sim, mas com ressalvas. Queijos duros (parmesão) ralam bem. Queijos macios (mussarela) podem grudar e amassar se a lâmina não for ultra afiada ou se o queijo não estiver bem gelado. Frios como presunto podem ser fatiados em mandolines de alta qualidade, mas fatiadores elétricos específicos para frios geralmente entregam melhor resultado.
3. Como evitar acidentes com o mandoline?
A regra de ouro é: nunca use as mãos nuas quando o legume estiver acabando. Use sempre o protetor de mão (chapéu) fornecido. Se o modelo não tiver, compre uma luva anti-corte de kevlar. Nunca tente passar “só mais uma vez” aquele pedacinho final de batata com os dedos; é aí que a maioria dos acidentes acontece.
4. Posso afiar as lâminas do cortador?
Na maioria dos cortadores domésticos, as lâminas não são projetadas para serem afiadas. Elas são finas e muitas vezes serrilhadas ou fixas no plástico. Quando perdem o fio, geralmente é necessário trocar a lâmina (se for intercambiável) ou o aparelho. Modelos profissionais de inox às vezes permitem afiação ou troca apenas da lâmina metálica.
5. O plástico do cortador pega cheiro ou cor?
Plásticos de boa qualidade (ABS) resistem bem, mas pigmentos fortes como os da cenoura, cúrcuma e beterraba podem manchar qualquer plástico com o tempo. Para evitar, lave imediatamente após o uso com água fria e detergente. Se manchar, passar um pouco de óleo vegetal antes de lavar ajuda a soltar o pigmento.
6. Vale a pena comprar cortador elétrico?
Para quem cozinha em grandes quantidades ou tem artrite/falta de força nas mãos, sim. Eles poupam esforço físico. Porém, para o dia a dia de uma família pequena, o tempo gasto montando e lavando o elétrico muitas vezes é maior que o tempo de usar um manual simples. Manuais são mais práticos para tarefas rápidas.
7. Cortador de legumes corta tomate maduro?
Tomates maduros são o teste final de afiação. Apenas lâminas extremamente afiadas ou serrilhadas cortam tomate sem esmagá-lo. A maioria dos picadores de pressão vai transformar tomate maduro em purê. Para tomates, prefira mandolines de alta qualidade com lâmina em V ou facas serrilhadas manuais.
8. Qual a melhor lâmina para batata chips?
A lâmina lisa ajustada na espessura mais fina (1 a 2mm) é ideal para chips crocantes. O mandoline é a ferramenta perfeita para isso, garantindo que todas as fatias fritem ou assem no mesmo tempo. Alguns modelos têm lâminas onduladas que permitem fazer chips estilo “ruffles”, adicionando textura.
9. Pode colocar cebola no picador?
Sim, e é um dos melhores usos! Picar cebola no picador de pressão é rápido e evita o choro, pois a cebola é cortada instantaneamente e cai no recipiente fechado, contendo os gases irritantes. Corte a cebola ao meio ou em quatro partes antes de colocar na grade para facilitar a pressão.
10. O que é corte Julienne?
Julienne é o corte em tiras longas e finas, como palitos de fósforo. É muito usado para cenouras, abobrinhas e pepinos em saladas ou pratos asiáticos (yakisoba). Cortadores com função julienne têm dentes verticais que rasgam o legume em tiras enquanto a lâmina principal fatia, fazendo tudo em um movimento só.
