Melhor assadeira de vidro: As 10 melhores em 2026

Descubra as melhores assadeiras de vidro que combinam resistência térmica, versatilidade no preparo e elegância ao servir, transformando suas receitas em verdadeiras obras de arte culinária.
As assadeiras de vidro são utensílios indispensáveis em qualquer cozinha moderna, permitindo acompanhar o cozimento dos alimentos através da transparência do material. Diferente das formas de metal, o vidro retém o calor por mais tempo, mantendo a comida quente na mesa, além de ser um material higiênico que não absorve cheiros nem sabores, facilitando a limpeza após refeições pesadas como lasanhas e assados gordurosos.
Para selecionar os modelos ideais, avaliamos critérios fundamentais como a resistência a choques térmicos, a espessura do vidro e a presença de alças ergonômicas que garantam segurança ao retirar do forno. A versatilidade também foi considerada, priorizando modelos que podem ir ao micro-ondas, freezer e lava-louças, bem como a inclusão de tampas plásticas ou herméticas que facilitam o armazenamento das sobras na geladeira.
Nossa metodologia baseou-se na análise detalhada dos volumes de venda e nas avaliações reais de consumidores que testaram a durabilidade dos produtos no dia a dia. Focamos principalmente na marca líder de mercado nacional, verificando a qualidade do vidro temperado e a praticidade dos kits, para entregar um ranking confiável que atenda desde o cozinheiro iniciante até quem prepara grandes banquetes familiares.
🏆 Lista das melhores assadeiras de vidro em 2026
| Produto | Avaliação | Destaque | Preço |
|---|---|---|---|
| 1º | Melhor Kit Essencial | Conjunto versátil com três tamanhos em vidro branco temperado de alta resistência. | Comprar na Amazon |
| 2º | Melhor Design para Servir | Formato elegante com alças laterais que facilitam o transporte do forno à mesa. | Comprar na Amazon |
| 3º | Melhor Conjunto Completo | Solução total para a cozinha com seis peças variadas, todas acompanhadas de tampas. | Comprar na Amazon |
| 4º | Melhor Alta Capacidade | Volume generoso ideal para assados grandes e receitas para toda a família. | Comprar na Amazon |
| 5º | Melhor Praticidade com Tampa | Grande capacidade aliada à conveniência da tampa para armazenar sobras. | Comprar na Amazon |
| 6º | Melhor para o Dia a Dia | Tamanho intermediário perfeito para lasanhas e tortas de consumo diário. | Comprar na Amazon |
| 7º | Melhor Ergonomia | Combina alças robustas para segurança com a funcionalidade da tampa plástica. | Comprar na Amazon |
| 8º | Melhor para Assados Altos | Design com bordas mais altas que evitam derramamento de molhos no forno. | Comprar na Amazon |
| 9º | Melhor Opção Premium | Acabamento sofisticado com tampas de bambu e vedação hermética superior. | Comprar na Amazon |
| 10º | Melhor Compacta | Ideal para porções individuais, brownies ou acompanhamentos em mesas menores. | Comprar na Amazon |
Índice
- 1. Lista das melhores assadeiras de vidro em 2026
- 1º – Jogo De Assadeiras Opaline Marinex Nadir
- 2º – Conjunto De Refratários Celebrity Marinex
- 3º – Jogo De Assadeiras Marinex 6 Peças
- 4º – Assadeira Retangular Funda Grande 5,3L
- 5º – Assadeira Pratica Retangular Com Tampa 5,0L
- 6º – Forma Lasanheira Com Tampa 3,7L
- 7º – Assadeira Seletta Com Alça e Tampa
- 8º – Refratário Lasanheira Retangular Funda
- 9º – Kit 3 Travessas Herméticas Tampa Bambu
- 10º – Assadeira Quadrada Pequena 1,1L
- 2. Análise detalhada das melhores assadeiras de vidro em 2026
- 3. Guia de compra: Como escolher a melhor assadeira de vidro?
- 4. Perguntas frequentes sobre as melhores assadeiras de vidro em 2026
Análise detalhada das melhores assadeiras de vidro em 2026
1. Melhor Kit Essencial: Jogo De Assadeiras Opaline Marinex Nadir
O Jogo De Assadeiras Opaline Marinex Nadir se diferencia imediatamente pelo seu acabamento em vidro branco opalescente, que traz um toque de sofisticação e limpeza visual à mesa. Diferente do vidro transparente tradicional, o material opaline possui uma estética que lembra a porcelana, mas com a resistência térmica e mecânica do vidro temperado, sendo ideal para quem busca beleza e durabilidade em um só produto.
A funcionalidade deste conjunto é ampliada pela inclusão de três peças de tamanhos distintos, cobrindo todas as necessidades básicas de uma cozinha. Desde porções individuais ou acompanhamentos na travessa menor até pratos principais na maior, o kit permite preparar um menu completo. O formato ovalado com abas laterais facilita o manuseio, embora exija cuidado por não ter alças profundas.
Tecnicamente, o vidro temperado utilizado na linha Opaline oferece uma resistência superior a impactos e choques térmicos em comparação ao vidro comum. Isso significa que as peças podem transitar do forno para a mesa e depois para a geladeira com segurança, desde que respeitadas as normas de uso. A superfície lisa e não porosa garante que não haja acúmulo de bactérias.
A usabilidade no dia a dia é excelente, pois as peças são leves em relação à sua robustez e perfeitamente empilháveis, ocupando pouco espaço no armário. A limpeza é extremamente simples, já que a superfície branca facilita a identificação de resíduos e o material suporta o uso de esponjas e detergentes comuns, além de ser compatível com máquinas de lavar louça.
Em termos de custo-benefício, este kit é imbatível, oferecendo três peças de alta qualidade por um valor muito acessível. É a escolha perfeita para quem está montando a cozinha ou deseja renovar seus utensílios com um conjunto que equilibra preço justo, estética diferenciada e a confiança de uma marca tradicional no mercado brasileiro.
Ideal para: Casais jovens, estudantes ou famílias pequenas que precisam de versatilidade sem gastar muito. É perfeito para quem valoriza uma mesa posta bonita, usando a aparência de “louça branca” das assadeiras para servir diretamente do forno.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Material | Vidro Temperado Opaline |
| Cor | Branco |
| Quantidade | 3 Peças |
| Formatos | Ovies/Redondos |
| Uso | Forno, Micro-ondas, Freezer |
| Resistência | Choque Térmico e Impactos |
| Limpeza | Lava-louças |
| Marca | Nadir Figueiredo |
| Estilo | Clássico/Clean |
| Empilhável | Sim |
| Tampa | Não possui |
| Garantia | Defeito de fabricação |
Prós e contras
- Estética: Visual branco elegante tipo porcelana.
- Kit completo: Três tamanhos para diversos usos.
- Resistência: Vidro temperado suporta uso diário.
- Higiene: Superfície não porosa fácil de limpar.
- Preço: Ótimo valor pelo conjunto.
- Versatilidade: Vai do forno à mesa com estilo.
- Sem tampa: Dificulta armazenamento de sobras.
- Alças: Abas curtas exigem luvas grossas.
- Risco: Metal pode marcar o vidro branco.
Perfil indicado: Cozinheiros práticos que buscam utensílios que funcionem tanto para o preparo quanto para o serviço. Se você gosta de manter a cozinha visualmente limpa e organizada com peças brancas e clássicas, este jogo é a adição ideal ao seu armário.
Nossa opinião
O Jogo Opaline Marinex é aquele item “tem que ter”. O visual branco dá um ar de limpeza e sofisticação que o vidro transparente não tem, parecendo uma louça de servir. Por ser temperado, aguenta o tranco do dia a dia, e o preço do kit com três peças faz dele a compra mais racional da lista. – Sofia Ribeiro
2. Melhor Design para Servir: Conjunto De Refratários Celebrity Marinex
O Conjunto De Refratários Celebrity Marinex destaca-se pela sua estética refinada, projetada especificamente para quem gosta de levar a assadeira diretamente do forno para a mesa de jantar. As bordas com design trabalhado não servem apenas como elemento decorativo, mas também funcionam como pegadores naturais, facilitando o transporte seguro mesmo quando o conteúdo está muito quente.
Este conjunto de três peças oferece uma variedade de tamanhos retangulares que se adaptam perfeitamente a diferentes receitas, desde um gratinado para duas pessoas até um assado para a família inteira. A transparência cristalina do vidro permite monitorar o cozimento por todos os ângulos, garantindo que o ponto dourado seja alcançado uniformemente nas laterais e no fundo.
A resistência é um ponto forte da linha Celebrity. Fabricadas em vidro refratário de alta qualidade, estas peças suportam temperaturas elevadas de fornos convencionais e a conveniência do micro-ondas. O material distribui o calor de maneira eficiente, evitando pontos quentes que poderiam queimar o alimento em uma área enquanto outra permanece crua.
A limpeza é facilitada pelo formato aberto e sem cantos vivos internos, o que impede que restos de comida fiquem incrustados nos cantos. A ausência de texturas internas torna a lavagem manual rápida, e a compatibilidade com máquinas de lavar louça adiciona uma camada extra de praticidade para o uso diário.
Em relação ao valor, o conjunto oferece um equilíbrio notável entre preço e durabilidade. É um investimento inteligente para quem busca utensílios que não precisam ser escondidos na cozinha, mas sim exibidos com orgulho durante as refeições, combinando funcionalidade robusta com uma apresentação visual atraente.
Ideal para: Anfitriões que gostam de receber amigos e família para jantares. Se você prioriza a apresentação dos pratos e quer utensílios que componham a decoração da mesa posta sem precisar transferir a comida para outras travessas, este é o modelo certo.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Material | Vidro Refratário |
| Cor | Incolor/Transparente |
| Quantidade | 3 Peças |
| Design | Celebrity (Bordas trabalhadas) |
| Uso | Forno, Mesa, Geladeira |
| Alças | Integradas ao design |
| Limpeza | Fácil remoção de gordura |
| Marca | Marinex |
| Formato | Retangular |
| Tampa | Não possui |
| Resistência | Alta temperatura |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
Prós e contras
- Design elegante: Bordas que decoram e ajudam a segurar.
- Transparência: Controle visual total do cozimento.
- Variedade: Três tamanhos úteis no kit.
- Durabilidade: Vidro resistente a riscos e manchas.
- Versatilidade: Vai do forno direto para a mesa.
- Limpeza: Cantos arredondados fáceis de lavar.
- Armazenamento: Sem tampas, exige filme plástico.
- Peso: Vidro grosso pode ser pesado quando cheio.
- Espaço: Ocupa mais espaço devido às abas.
Perfil indicado: Pessoas que valorizam a estética na hora de servir. Ideal para quem prepara lasanhas, escondidinhos e tortas salgadas e quer que o próprio recipiente de cozimento faça parte da apresentação do prato na mesa.
Nossa opinião
O Conjunto Celebrity é o “roupa de festa” das assadeiras. Ele é bonito o suficiente para estar na mesa de Natal, mas resistente o bastante para o almoço de terça-feira. As abas laterais são um detalhe de design inteligente que realmente ajuda a tirar do forno com mais segurança. – Sofia Ribeiro
3. Melhor Conjunto Completo: Jogo De Assadeiras Marinex 6 Peças
O Jogo De Assadeiras Marinex 6 Peças é a solução definitiva para quem deseja equipar a cozinha de uma só vez. Este kit abrangente resolve o problema de armazenamento pós-refeição, pois cada uma das seis assadeiras vem acompanhada de sua respectiva tampa plástica, permitindo que o prato vá do forno para a mesa e depois direto para a geladeira sem trocar de recipiente.
A variedade de formatos e tamanhos é o grande trunfo deste conjunto. Ele inclui assadeiras grandes para pratos principais, médias para acompanhamentos e pequenas para sobremesas ou porções individuais. A cor diferenciada das tampas facilita a organização visual na geladeira, e o encaixe é preciso, protegendo os alimentos de odores externos e mantendo o frescor por mais tempo.
Fabricadas em vidro temperado de alta resistência, as peças suportam a variação térmica típica do uso doméstico. As tampas, feitas de plástico livre de BPA, são seguras para contato com alimentos, embora não devam ir ao forno convencional. O vidro transparente facilita a identificação rápida do conteúdo armazenado, evitando o desperdício de sobras esquecidas.
A praticidade de limpeza é total, pois tanto os vidros quanto as tampas podem ser higienizados na máquina de lavar louças. A capacidade de empilhamento (com as tampas) otimiza o espaço nos armários e na geladeira, tornando a organização da cozinha muito mais eficiente do que com peças avulsas de marcas diferentes.
O custo-benefício é excelente ao considerar o preço por peça. Comprar este kit sai significativamente mais barato do que adquirir seis assadeiras com tampa separadamente. É um investimento que traz padronização e funcionalidade para a rotina culinária, eliminando a necessidade de usar potes plásticos extras.
Ideal para: Famílias que cozinham com frequência e valorizam a praticidade de armazenar sobras. É perfeito para quem gosta de preparar as refeições da semana antecipadamente (meal prep), usando as assadeiras para cozinhar e as tampas para guardar tudo pronto.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Quantidade | 6 Assadeiras + 6 Tampas |
| Material | Vidro Temperado + Plástico |
| Cor das Tampas | Variada (ex: Sortida) |
| Uso | Forno (sem tampa), Geladeira |
| Formatos | Variados (Retangular, Oval, etc) |
| Livre de BPA | Sim (tampas) |
| Limpeza | Lava-louças |
| Marca | Marinex |
| Resistência | Choque térmico |
| Armazenamento | Empilhável |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
| Praticidade | Máxima |
Prós e contras
- Solução completa: Equipa a cozinha de uma vez.
- Tampas inclusas: Facilita guardar na geladeira.
- Economia: Menor custo por unidade.
- Organização: Peças empilháveis e padronizadas.
- Higiene: Vidro não pega cheiro nem mancha.
- Versatilidade: Tamanhos para todas as necessidades.
- Tampas no forno: Plástico não pode ir ao forno.
- Espaço: Exige um armário maior para guardar tudo.
- Cores: Cor da tampa pode não agradar a todos.
Perfil indicado: Organizadores domésticos e adeptos do “meal prep”. Se você gosta de abrir a geladeira e ver tudo organizado em recipientes transparentes e com tampa, sem precisar usar filme plástico ou sujar potes extras, este kit vai transformar sua rotina.
Nossa opinião
O Jogo Marinex 6 Peças é a compra mais inteligente para quem cozinha todos os dias. A tampa é o grande diferencial: acabou o almoço, você tampa e põe na geladeira. Simples assim. Não suja pote de plástico, não gasta papel alumínio. É praticidade pura em um pacote só. – Sofia Ribeiro
4. Melhor Alta Capacidade: Assadeira Retangular Funda Grande 5,3L
A Nadir Assadeira Retangular Funda Grande é o utensílio indispensável para quem cozinha para muitas pessoas. Com uma capacidade impressionante de 5,3 litros, ela comporta aves inteiras, pernis grandes ou camadas generosas de lasanha sem risco de transbordar. A profundidade extra é seu maior diferencial, permitindo assados com bastante molho.
O design robusto inspira confiança. Feita de vidro temperado espesso, ela suporta o peso de grandes volumes de comida sem deformar ou passar insegurança no manuseio. As laterais altas protegem o forno de respingos de gordura, mantendo a cozinha mais limpa e permitindo que o calor circule uniformemente ao redor de peças altas de carne.
A versatilidade desta peça é notável em datas festivas. É a assadeira ideal para o peru de Natal ou o bacalhau da Páscoa. Apesar do tamanho avantajado, seu design clean permite que ela vá à mesa sem comprometer a decoração, servindo a família toda diretamente do recipiente onde o alimento foi preparado, mantendo o calor por mais tempo.
A limpeza, apesar do tamanho, é facilitada pela superfície lisa do vidro. Mesmo com assados que caramelizam no fundo, basta deixar de molho com água morna para que os resíduos se soltem facilmente. Ela também é compatível com lava-louças, embora seu tamanho possa ocupar um espaço considerável na máquina.
O custo-benefício é justificado pela capacidade única. É difícil encontrar no mercado assadeiras de vidro com mais de 5 litros que tenham essa qualidade de construção. Para quem tem família grande ou costuma receber convidados, é um investimento único que resolve o problema de “falta de espaço” na hora de cozinhar.
Ideal para: Grandes reuniões familiares, almoços de domingo e festas de fim de ano. Se você costuma assar frangos inteiros, pernis ou fazer lasanhas para mais de 6 pessoas, esta é a assadeira que vai comportar sua receita com folga.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Capacidade | 5,3 Litros |
| Formato | Retangular Funda |
| Material | Vidro Temperado |
| Uso | Forno Convencional, Micro-ondas |
| Dimensões | Grande porte |
| Marca | Nadir Figueiredo |
| Limpeza | Lava-louças |
| Resistência | Choque térmico |
| Peso | Robusto |
| Tampa | Não possui |
| Cor | Transparente |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
Prós e contras
- Capacidade gigante: 5,3L serve famílias grandes.
- Profundidade: Evita derramamento de molhos.
- Robustez: Vidro espesso e resistente.
- Versatilidade: Assa carnes altas com facilidade.
- Transparência: Ótima visualização do assado.
- Durabilidade: Feita para durar décadas.
- Peso: Pesada para manusear quando cheia.
- Armazenamento: Ocupa muito espaço no armário.
- Sem alças largas: Exige cuidado ao retirar do forno.
Perfil indicado: O cozinheiro dos grandes eventos. Se sua casa é o ponto de encontro para os almoços de família e você está sempre preparando receitas volumosas que exigem espaço, esta assadeira funda é a ferramenta que faltava no seu arsenal.
Nossa opinião
A Assadeira Funda 5,3L é um tanque de guerra. Quando você pega ela na mão, sente a qualidade do vidro grosso. É a única que realmente segura um frango assado com batatas sem espirrar gordura no forno inteiro. Para quem cozinha em quantidade, não tem substituta. – Sofia Ribeiro
5. Melhor Praticidade com Tampa: Assadeira Pratica Retangular Com Tampa 5,0L
A Assadeira Pratica Retangular 5,0L combina o melhor de dois mundos: alta capacidade de produção e facilidade de armazenamento. Com 5 litros de volume, ela é quase tão grande quanto o modelo anterior, mas traz o diferencial crucial da tampa plástica ajustada, tornando-a perfeita para marinar grandes peças de carne na geladeira antes de assar.
Este modelo é extremamente funcional para o ciclo completo da cozinha. Você tempera o alimento na assadeira, tampa, deixa na geladeira, retira a tampa para assar e, se sobrar algo, tampa novamente para guardar. Isso elimina a necessidade de sujar vasilhas extras ou usar rolos de filme plástico, economizando tempo e dinheiro no longo prazo.
O vidro temperado utilizado é da linha clássica da Marinex, conhecida pela durabilidade e resistência a riscos. A tampa, embora simples, cumpre bem o papel de proteger os alimentos e permitir o empilhamento de outros itens leves na geladeira, otimizando o espaço vertical que uma assadeira deste tamanho ocuparia.
No quesito manuseio, as bordas são discretas, o que exige atenção ao retirar do forno quente, mas o formato retangular padrão encaixa bem na maioria dos fornos domésticos. A limpeza da tampa deve ser feita com cuidado para não deformar o plástico, evitando água fervente ou a parte inferior da lava-louças.
O valor agregado pela tampa transforma esta assadeira em um utensílio multifuncional. Em vez de ser apenas uma forma de assar, ela se torna um grande recipiente de armazenamento, ideal para quem faz grandes quantidades de comida para a semana ou precisa transportar pratos prontos para festas em outras casas.
Ideal para: Quem gosta de marinar carnes ou precisa transportar pratos prontos. A tampa oferece segurança no transporte e higiene no armazenamento, sendo perfeita para levar o salpicão ou a torta para o almoço de domingo na casa da sogra.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Capacidade | 5,0 Litros |
| Acessório | Tampa Plástica |
| Material | Vidro Temperado |
| Uso | Forno (sem tampa), Geladeira |
| Formato | Retangular |
| Marca | Nadir Figueiredo |
| Benefício | Armazenamento e Transporte |
| Limpeza | Fácil |
| Resistência | Alta |
| Cor da Tampa | Variada |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
| Livre de BPA | Sim (tampa) |
Prós e contras
- Tampa inclusa: Perfeita para marinar e guardar.
- Grande capacidade: 5 litros para receitas grandes.
- Transporte: Leve a comida pronta com segurança.
- Economia: Dispensa uso de filme plástico.
- Multiuso: Serve como pote gigante de geladeira.
- Durabilidade: Vidro resistente da Marinex.
- Tampa sensível: Plástico pode deformar no calor.
- Manuseio: Pesada quando cheia.
- Espaço: Ocupa bastante área na geladeira.
Perfil indicado: O cozinheiro prático que pensa na logística. Se você costuma temperar a carne de véspera ou precisa levar o prato pronto para eventos externos, a tampa desta assadeira é o recurso que vai facilitar imensamente a sua vida.
Nossa opinião
A Assadeira Prática com Tampa 5L resolve um dos maiores problemas da cozinha: onde guardar o assado gigante que sobrou? Em vez de transferir tudo para potes menores e desmontar o prato, você só coloca a tampa e guarda. É genial para marinar o peru ou o pernil de um dia para o outro. – Sofia Ribeiro
6. Melhor para o Dia a Dia: Forma Lasanheira Com Tampa 3,7L
A Forma Lasanheira Com Tampa 3,7L tem o tamanho “coringa” da cozinha brasileira. Com 3,7 litros, ela não é nem gigante nem pequena demais; é a medida exata para a lasanha de domingo da família média de 4 pessoas ou para o bolo retangular do lanche da tarde. Sua versatilidade a torna uma das peças mais utilizadas no cotidiano.
O formato retangular clássico otimiza o uso das folhas de massa de lasanha, evitando quebras desnecessárias para ajustar os cantos. O vidro temperado de alta qualidade garante um cozimento uniforme, essencial para massas e bolos que precisam assar por igual no centro e nas bordas. A transparência ajuda a controlar o ponto exato de dourar.
A inclusão da tampa plástica eleva a funcionalidade para o armazenamento. Muitas vezes, uma lasanha inteira não é consumida em uma única refeição, e a tampa permite guardar o restante diretamente na geladeira, preservando a umidade e o sabor para o dia seguinte, sem ressecar a massa.
A limpeza é facilitada pelo tamanho, que cabe confortavelmente na maioria das pias e escorredores, diferente dos modelos gigantes que são desajeitados para lavar. A resistência do material permite o uso de esponjas comuns para remover queijos gratinados sem riscar a superfície.
O preço é extremamente competitivo para uma peça tão fundamental. É aquele tipo de assadeira que você compra uma vez e usa por anos, tornando-se o recipiente padrão para tudo, desde o empadão até o pavê de sobremesa. É a definição de custo-benefício para uso diário.
Ideal para: Famílias de 4 a 5 pessoas e para o preparo de pratos únicos como lasanhas, tortas e escondidinhos. É a escolha certa para quem busca uma assadeira que não vai ficar parada no armário, servindo tanto para o almoço quanto para a sobremesa.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Capacidade | 3,7 Litros |
| Formato | Retangular Médio |
| Acessório | Tampa Plástica |
| Material | Vidro Temperado |
| Uso | Forno e Micro-ondas |
| Limpeza | Lava-louças |
| Marca | Marinex |
| Versatilidade | Alta (doce e salgado) |
| Tamanho | Padrão família |
| Resistência | Choque térmico |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
| Cor | Incolor |
Prós e contras
- Tamanho ideal: Perfeito para uso diário.
- Versátil: Ótima para lasanhas e bolos.
- Com tampa: Facilita guardar sobras.
- Fácil limpeza: Cabe bem na pia.
- Durável: Vidro resistente a riscos.
- Preço: Muito acessível.
- Tampa plástica: Não vai ao forno.
- Sem alças grandes: Cuidado ao manusear quente.
- Peso: Vidro maciço pesa um pouco.
Perfil indicado: A família padrão brasileira. Se você quer uma assadeira que sirva exatamente a quantidade certa para o almoço de domingo, sem sobrar espaço demais nem faltar comida, e que ainda ajude a guardar o que sobrar, esta é a medida certa.
Nossa opinião
A Lasanheira 3,7L é o “arroz com feijão” das assadeiras: funciona para tudo. É o tamanho mais equilibrado da lista. Nem tão grande que não cabe na geladeira, nem tão pequena que não serve a visita. A tampa é um bônus que você vai agradecer toda vez que sobrar um pedaço de torta. – Sofia Ribeiro
7. Melhor Ergonomia: Assadeira Seletta Com Alça e Tampa
A Assadeira Seletta Com Alça e Tampa resolve a principal queixa dos usuários de assadeiras de vidro: a insegurança no manuseio. Com alças laterais bem definidas e projetadas para fora, ela oferece um ponto de pega firme e seguro, reduzindo drasticamente o risco de escorregar da mão ao usar luvas térmicas grossas para retirar do forno quente.
Além da ergonomia superior, este modelo mantém a capacidade de 3,5 litros, ideal para receitas familiares. O design retangular é otimizado para o cozimento uniforme, e as alças não interferem na colocação da tampa plástica, que se ajusta perfeitamente sobre o vidro, garantindo vedação adequada para armazenamento na geladeira.
A cor diferenciada da tampa (neste modelo, rosa) adiciona um toque de personalidade à cozinha, saindo do padrão de tampas brancas ou transparentes. O vidro temperado da linha Seletta segue os rigorosos padrões da Nadir Figueiredo, suportando variações de temperatura e uso intensivo sem perder o brilho ou a transparência.
A limpeza é favorecida pelo design das alças, que são integradas ao corpo do vidro sem frestas ou parafusos onde a sujeira poderia se acumular. A peça pode ir inteira para a lava-louças, facilitando o pós-refeição. O formato também é pensado para empilhamento seguro com outras peças da linha.
O valor é um pouco superior aos modelos sem alça, mas o investimento se justifica pela segurança adicional. Para pessoas com menos força nas mãos ou que priorizam a ergonomia na cozinha, a presença de alças robustas é um diferencial que vale cada centavo.
Ideal para: Idosos ou pessoas que buscam máxima segurança na cozinha. As alças largas fazem toda a diferença para quem tem receio de manusear travessas pesadas e quentes, oferecendo estabilidade extra.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Recurso Principal | Alças Laterais Ergonômicas |
| Capacidade | 3,5 Litros |
| Acessório | Tampa Plástica |
| Material | Vidro Temperado |
| Uso | Forno, Micro-ondas, Freezer |
| Marca | Nadir Figueiredo (Linha Seletta) |
| Cor da Tampa | Rosa (ou variada) |
| Segurança | Pega firme |
| Formato | Retangular |
| Limpeza | Fácil |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
| Design | Funcional |
Prós e contras
- Alças robustas: Muito mais segura para pegar.
- Com tampa: Versatilidade para guardar.
- Capacidade boa: 3,5L atende bem famílias.
- Design prático: Fácil de lavar e empilhar.
- Segurança: Menor risco de queda.
- Durabilidade: Vidro temperado de qualidade.
- Espaço lateral: Alças ocupam mais espaço no forno.
- Tampa plástica: Não vai ao forno.
- Cor específica: Rosa pode não combinar com tudo.
Perfil indicado: Quem prioriza a segurança e o conforto no manuseio. Se você já queimou a mão tentando segurar uma assadeira lisa com um pano de prato, vai entender imediatamente o valor dessas alças dedicadas.
Nossa opinião
A Assadeira Seletta com Alça é a escolha segura. As alças fazem uma diferença enorme na confiança ao tirar do forno. Parece um detalhe bobo, mas ter onde segurar de verdade evita acidentes. A tampa rosa é um charme a mais que deixa a geladeira mais alegre. – Sofia Ribeiro
8. Melhor para Assados Altos: Refratário Lasanheira Retangular Funda
O Refratário Lasanheira Funda 5,3L é focado em quem precisa de altura. Diferente de outras assadeiras largas e baixas, este modelo prioriza a profundidade, o que é essencial para pratos com muitas camadas, como lasanhas generosas, empadões ou assados que soltam bastante suco e gordura, evitando o pesadelo de limpar o forno sujo depois.
A construção em vidro temperado garante a resistência necessária para suportar o peso de receitas densas. A transparência cristalina é fundamental aqui, permitindo verificar se o fundo da torta está assado sem precisar cortar. As paredes altas também ajudam a reter o calor, cozinhando o alimento de forma mais envolvente e uniforme.
Sem tampa e sem detalhes excessivos, é uma peça de design utilitário puro. Sua simplicidade facilita a limpeza e o armazenamento, pois se encaixa bem dentro de outros utensílios maiores ou pode servir de base para menores. É uma peça “de batalha”, feita para ser usada intensamente sem medo.
A lavagem é descomplicada, pois não há cantos ou texturas para acumular sujeira. A resistência a choques térmicos permite que você tire o assado do forno e coloque sobre um descanso de panela na mesa (evitando superfícies frias diretas) sem risco de trinca, servindo a todos com praticidade.
O custo é muito atrativo para uma peça de 5,3 litros. É uma das opções mais baratas por litro de capacidade no mercado, oferecendo volume e durabilidade sem cobrar ágio por design ou acessórios extras. É a escolha racional para quem quer apenas uma assadeira grande e eficiente.
Ideal para: Cozinheiros que preparam receitas em camadas altas ou com molho abundante. Se você está cansado de ver o molho da lasanha borbulhar e cair no fundo do forno, esta assadeira funda é a solução para manter sua cozinha limpa.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Característica | Alta Profundidade |
| Capacidade | 5,3 Litros |
| Material | Vidro Temperado |
| Marca | Marinex |
| Formato | Retangular Fundo |
| Uso | Forno, Micro-ondas, Freezer |
| Tampa | Não possui |
| Limpeza | Lava-louças |
| Resistência | Choque térmico |
| Design | Liso e funcional |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
| Cor | Incolor |
Prós e contras
- Profundidade: Segura molhos e camadas altas.
- Capacidade: 5,3L é muito espaço.
- Preço: Ótimo custo por litro.
- Durabilidade: Vidro espesso e resistente.
- Limpeza: Design liso facilita lavagem.
- Versatilidade: Serve para tudo.
- Sem alças: Difícil de pegar com luvas grossas.
- Sem tampa: Armazenamento exige plástico filme.
- Peso: Bastante pesada quando cheia.
Perfil indicado: Quem faz receitas “generosas”. Se sua lasanha tem 5 camadas de queijo ou seu frango assado leva muitas batatas e molho, você precisa dessa profundidade extra para cozinhar com tranquilidade.
Nossa opinião
A Lasanheira Funda é a salvação do forno limpo. A altura das bordas faz toda a diferença quando o molho começa a ferver. É uma peça simples, sem frescuras, mas que entrega exatamente o que promete: espaço e segurança para assar pratos grandes sem sujeira. – Sofia Ribeiro
9. Melhor Opção Premium: Kit 3 Travessas Herméticas Tampa Bambu
O Kit 3 Travessas Herméticas com Tampa de Bambu eleva o nível de sofisticação da cozinha. Diferente das assadeiras comuns, este conjunto aposta em um design moderno que mistura a transparência do vidro com o toque natural e elegante do bambu, sendo perfeito para quem busca utensílios que decorem a mesa e a cozinha, além de serem funcionais.
O grande diferencial técnico é a vedação hermética. As tampas de bambu possuem anéis de silicone que vedam completamente o recipiente, preservando o frescor dos alimentos por muito mais tempo na geladeira e evitando vazamentos. Além disso, as tampas funcionam como tábuas de corte ou descanso de panela improvisado, adicionando versatilidade ao kit.
O vidro utilizado é borossilicato de alta qualidade, superior ao vidro temperado comum em resistência a choques térmicos extremos. Isso permite que as peças vão do freezer diretamente para o forno (sem a tampa) com maior segurança. O kit inclui três tamanhos (370ml, 640ml, 1040ml), ideais para porções menores e armazenamento organizado.
A estética é impecável, permitindo servir aperitivos, saladas ou pratos quentes com muito estilo. A limpeza do vidro é simples e pode ser feita na lava-louças, mas as tampas de bambu exigem lavagem manual e secagem imediata para manter a beleza e evitar mofo, o que requer um pouco mais de cuidado.
O preço é mais elevado devido aos materiais nobres, mas o investimento vale pela estética e pela funcionalidade superior da vedação. É um kit que funciona tanto como assadeira quanto como pote de armazenamento de luxo (marmita chic), sendo uma excelente opção de presente.
Ideal para: Cozinhas modernas e pessoas que amam decoração. Perfeito para servir entradas, armazenar sobras com estilo ou levar marmitas elegantes para o trabalho. Se você valoriza materiais sustentáveis e design, este kit é para você.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Material do Vidro | Borossilicato (Superior) |
| Material da Tampa | Bambu e Silicone |
| Vedação | Hermética |
| Quantidade | 3 Peças (P, M, G) |
| Uso | Forno, Freezer, Micro-ondas |
| Estética | Premium/Natural |
| Limpeza | Vidro (Máquina), Tampa (Mão) |
| Versatilidade | Assar, Servir e Guardar |
| Resistência | Alta (Choque térmico) |
| Livre de BPA | Sim |
| Capacidades | 370ml, 640ml, 1040ml |
| Garantia | Defeito de fabricação |
Prós e contras
- Design premium: Bambu traz elegância.
- Hermético: Vedação perfeita com silicone.
- Borossilicato: Vidro superior e mais leve.
- Versátil: Serve como pote e assadeira.
- Sustentável: Materiais naturais e duráveis.
- Organização: Empilhável e bonito na geladeira.
- Cuidados com bambu: Lavar à mão e secar bem.
- Capacidade: Tamanhos menores que assadeiras comuns.
- Preço: Mais caro que vidro comum.
Perfil indicado: O esteta da cozinha e entusiasta da organização. Se você gosta de potes de vidro herméticos e quer estender essa elegância para as assadeiras, este kit une o útil ao agradável com maestria.
Nossa opinião
O Kit Hermético Bambu é lindo de viver. Ele transforma qualquer sobra de geladeira em algo apetitoso só pela apresentação. O vidro borossilicato é visivelmente mais leve e transparente que o temperado comum. Só lembre de cuidar bem das tampas de bambu para elas durarem para sempre. – Sofia Ribeiro
10. Melhor Compacta: Assadeira Quadrada Pequena 1,1L
A Assadeira Quadrada Pequena 1,1L é a prova de que tamanho não é documento. Compacta e prática, ela foi desenhada para resolver as pequenas necessidades da cozinha, como assar um brownie rápido, gratinar um acompanhamento de legumes ou aquecer uma porção individual de lasanha congelada. É a peça ideal para solteiros ou casais.
Seu formato quadrado é perfeito para fornos pequenos, como os elétricos de bancada, onde assadeiras maiores não cabem. O vidro temperado mantém a mesma qualidade robusta dos modelos grandes, garantindo cozimento uniforme. A ausência de bordas largas ou alças faz com que ela ocupe o mínimo de espaço possível, sendo facílima de guardar.
A versatilidade é seu ponto forte: ela serve como prato de servir para petiscos quentes, molhos gratinados (como dip de queijo) ou sobremesas individuais. No micro-ondas, é o tamanho perfeito para aquecer sobras sem sujar pratos. Sua profundidade é adequada para conter líquidos sem transbordar facilmente.
A limpeza é trivial, cabendo em qualquer cantinho da lava-louças ou da pia. Por ser pequena, é leve e fácil de manusear, mesmo sem alças dedicadas. A transparência do vidro ajuda a vigiar o ponto do brownie ou do gratinado, evitando que queimem em fornos elétricos potentes.
Com um preço extremamente acessível, é o tipo de utensílio que vale a pena ter em duplicidade. Ter duas ou três dessas permite assar diferentes acompanhamentos simultaneamente no forno, otimizando o preparo de refeições variadas sem misturar os sabores.
Ideal para: Solteiros, estudantes e uso em fornos elétricos pequenos. Perfeita para assar brownies, fazer porções individuais de escondidinho ou aquecer sobras com qualidade superior ao micro-ondas.
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Capacidade | 1,1 Litros |
| Formato | Quadrado Pequeno |
| Material | Vidro Temperado |
| Uso | Forno Elétrico/Gás, Micro-ondas |
| Marca | Nadir Figueiredo |
| Dimensões | Compactas |
| Limpeza | Muito fácil |
| Versatilidade | Porções individuais |
| Preço | Muito acessível |
| Garantia | 5 anos (vidro) |
| Cor | Incolor |
| Peso | Leve |
Prós e contras
- Compacta: Cabe em fornos elétricos pequenos.
- Preço baixo: Muito barata.
- Leve: Fácil manuseio.
- Versátil: Ideal para brownies e acompanhamentos.
- Durável: Mesma qualidade Marinex.
- Armazenamento: Cabe em qualquer gaveta.
- Pequena: Não serve refeições familiares.
- Sem alças: Requer luva para pegar.
- Sem tampa: Armazenamento limitado.
Perfil indicado: Quem cozinha em pequenas quantidades ou tem pouco espaço. Se você usa muito o forno elétrico de bancada ou gosta de fazer sobremesas quadradas perfeitas, esta assadeira é a ferramenta certa.
Nossa opinião
A Assadeira Quadrada 1,1L é o coringa dos solteiros. É o tamanho exato para fazer uma refeição completa para um ou dois, ou aquela receita de brownie de caixinha. É barata, resistente e cabe em qualquer lugar. Todo mundo deveria ter uma dessas no armário. – Sofia Ribeiro
Guia de compra: Como escolher a melhor assadeira de vidro?
1. Vidro temperado vs Borossilicato
A escolha do material é crucial para a durabilidade. O vidro temperado (comum em marcas como Marinex) é tratado termicamente para resistir a impactos e choques térmicos moderados, sendo a opção mais acessível e popular no Brasil. Ele é robusto e seguro para o uso diário em fornos convencionais, mas requer cuidado com mudanças bruscas de temperatura.
Já o vidro borossilicato é superior tecnicamente, pois possui uma composição química que o torna extremamente resistente a variações extremas de calor e frio. Ele pode ir do freezer diretamente para o forno sem risco de estourar. É mais leve e geralmente mais caro, sendo encontrado em linhas premium e potes herméticos de alta qualidade.
Para a maioria dos usuários domésticos, o vidro temperado é suficiente e oferece excelente custo-benefício. Se você costuma congelar pratos prontos para assar depois (meal prep intenso), o borossilicato pode ser um investimento que vale a pena pela segurança extra contra choques térmicos.
2. Formatos e suas utilidades
O formato da assadeira influencia diretamente no resultado da receita. Assadeiras retangulares são ideais para lasanhas, tortas e assados de carne, pois aproveitam melhor o espaço do forno e facilitam o corte em porções quadradas. Elas são as mais versáteis e devem ser a base do seu enxoval.
As assadeiras ovais são excelentes para gratinados, suflês e peixes inteiros, oferecendo uma apresentação mais elegante à mesa. Já as quadradas são perfeitas para brownies, bolos pequenos e acompanhamentos. Ter uma variedade de formatos permite escolher a ferramenta certa para cada prato, otimizando o cozimento.
Considere também a profundidade. Assadeiras fundas são essenciais para pratos com molho ou que crescem (como bolos), enquanto as rasas funcionam melhor para assar biscoitos, legumes ou peixes que precisam dourar rapidamente. Um kit variado cobre todas essas necessidades.
- Retangular: Lasanhas, carnes, tortas.
- Oval: Gratinados, peixes, servir à mesa.
- Quadrada: Brownies, porções menores.
- Redonda: Tortas doces, quiches.
- Funda: Assados com molho, bolos.
3. Capacidade ideal para cada família
Escolher o tamanho certo evita desperdício de espaço no forno e garante que a comida asse corretamente. Para solteiros ou casais, assadeiras de 1L a 2L são suficientes. Elas aquecem rápido e evitam que a comida resseque por ficar espalhada em uma área muito grande.
Famílias médias (3 a 4 pessoas) devem optar por modelos entre 3L e 4L, que comportam uma lasanha padrão ou um frango em pedaços. Já para famílias grandes ou para quem recebe visitas, as assadeiras acima de 5L são indispensáveis para preparar grandes volumes de uma só vez.
Lembre-se de medir seu forno antes de comprar as maiores assadeiras, especialmente as que têm alças largas. Verifique também se elas cabem no seu micro-ondas se pretender usá-las para aquecer, pois modelos retangulares grandes muitas vezes não giram no prato do micro-ondas.
| Tamanho da Família | Capacidade Recomendada |
|---|---|
| Solteiros / Casais | 1,0L a 2,0L |
| Família Média (3-4) | 2,5L a 4,0L |
| Família Grande (5+) | Acima de 5,0L |
| Festas / Eventos | 5,3L ou mais |
| Acompanhamentos | 1,0L a 1,6L |
4. A importância das alças
Muitas assadeiras de vidro têm design liso, sem alças ou com abas muito curtas. Isso pode ser perigoso ao retirar uma travessa pesada e quente do forno, especialmente se estiver usando luvas térmicas grossas que reduzem a sensibilidade das mãos. A gordura ou vapor podem tornar o vidro escorregadio.
Modelos com alças dedicadas e largas (como a linha Seletta da Marinex) oferecem uma ergonomia superior e muito mais segurança. Elas permitem uma pega firme, reduzindo o risco de acidentes e queimaduras. Se você prioriza segurança ou tem menos força nas mãos, invista nesses modelos.
Se optar por modelos sem alça (que geralmente são mais baratos e compactos), certifique-se de ter luvas de silicone antiderrapantes de boa qualidade. Nunca use panos de prato úmidos ou finos para pegar vidro quente, pois o risco de queimadura e de choque térmico é real.
5. Tampas para armazenamento
A presença de uma tampa plástica transforma a assadeira em um pote de armazenamento gigante. Isso é extremamente prático para marinar carnes na geladeira antes de assar ou para guardar o que sobrou da refeição sem precisar transferir para outro recipiente, sujando menos louça.
As tampas também permitem empilhar outras coisas leves sobre a assadeira na geladeira, otimizando o espaço. Verifique se a tampa é livre de BPA (Bisfenol A) para garantir a segurança alimentar. Lembre-se sempre: as tampas plásticas padrão NÃO vão ao forno convencional.
Alguns modelos premium oferecem tampas herméticas com vedação de silicone, que são superiores para manter a frescura dos alimentos. Outros modelos vêm com tampas de vidro, transformando a assadeira em uma caçarola que pode ir ao forno tampada, mas são mais raros e caros.
- Tampa Plástica: Ótima para geladeira, não vai ao forno.
- Tampa Hermética: Melhor conservação, veda líquidos.
- Tampa de Vidro: Vai ao forno, rara em assadeiras.
- Livre de BPA: Essencial para saúde.
- Coloridas: Ajudam na organização visual.
6. Limpeza e manutenção
O vidro é um dos materiais mais higiênicos que existe, pois não tem porosidade para acumular bactérias. No entanto, assados podem criar crostas difíceis de remover. A dica de ouro é deixar de molho com água morna e detergente por alguns minutos; o vidro solta a sujeira muito mais fácil que o alumínio.
Evite usar palha de aço ou o lado verde abrasivo da esponja com muita força, pois micro-riscos podem enfraquecer o vidro ao longo do tempo e deixá-lo opaco. Prefira esponjas macias ou escovas de nylon. Se houver manchas persistentes, uma pasta de bicarbonato de sódio resolve.
Todas as assadeiras de vidro listadas podem ir à lava-louças, o que é uma grande vantagem. Apenas tome cuidado ao acomodá-las para que não batam em outras louças durante o ciclo de lavagem, o que poderia causar trincas imperceptíveis que levam à quebra no futuro.
| Tipo de Sujeira | Como Limpar |
|---|---|
| Gordura comum | Água quente + Detergente |
| Crosta queimada | Molho com água morna (30min) |
| Manchas brancas | Vinagre branco |
| Restos nos cantos | Escova de dentes velha |
| Tampa plástica | Lado macio da esponja |
7. Choque térmico e segurança
O maior inimigo da assadeira de vidro é o choque térmico: a mudança brusca de temperatura que faz o material expandir ou contrair rapidamente, levando à quebra. Nunca coloque uma assadeira quente diretamente sobre uma superfície fria (mármore, granito, vidro molhado) ou dentro da pia com água fria.
Sempre use um descanso de panela de madeira, silicone ou cortiça ao levar a travessa à mesa. Da mesma forma, evite tirar a assadeira do freezer e colocar direto no forno pré-aquecido no máximo, a menos que o fabricante garanta (como no borossilicato). O ideal é deixar a temperatura equalizar um pouco.
Verifique regularmente se há lascas ou trincas nas bordas. Uma assadeira de vidro temperado danificada pode estourar inesperadamente quando aquecida, pois a tensão interna do material fica comprometida. Se lascar, descarte por segurança.
8. Versatilidade: Forno, Freezer e Micro-ondas
Uma boa assadeira de vidro é um utensílio “tudo em um”. A capacidade de ir ao micro-ondas é excelente para reaquecer sobras ou descongelar pratos. O vidro não deforma nem libera substâncias químicas como alguns plásticos quando aquecido.
O uso no freezer também é permitido para a maioria dos modelos, o que é ótimo para congelar lasanhas montadas cruas ou pratos prontos. Apenas lembre-se de não encher até a borda se for congelar líquidos (como molhos), pois eles expandem e podem quebrar o vidro.
Alguns modelos não são indicados para Airfryer devido à circulação de ar ou tamanho, mas pequenas assadeiras de vidro temperado podem ser usadas com cautela, desde que não bloqueiem o fluxo de ar do aparelho e caibam confortavelmente no cesto.
- Forno: Função principal (até 300°C geralmente).
- Micro-ondas: Seguro e prático.
- Freezer: Ótimo para conservar (cuidado com líquidos).
- Airfryer: Possível em modelos pequenos (cuidado).
- Chama direta: NUNCA use direto no fogo do fogão.
9. Espessura e peso do material
A espessura do vidro é um indicador de qualidade e durabilidade. Assadeiras mais grossas retêm calor por mais tempo, mantendo a comida quente na mesa, e são mecanicamente mais resistentes a batidas leves. No entanto, elas também são mais pesadas, o que pode dificultar o manuseio.
Ao escolher assadeiras muito grandes (acima de 4L), considere o peso total da peça cheia de comida. Um pernil com batatas em uma travessa de vidro grosso pode pesar mais de 5kg. Se isso for um problema, prefira dividir a receita em duas assadeiras menores e mais leves.
O vidro opaline (branco) tende a ser um pouco mais leve que o vidro transparente espesso de mesma capacidade, mantendo boa resistência. O borossilicato também é mais leve que o vidro temperado tradicional, sendo uma opção para quem busca leveza sem perder resistência.
| Material | Peso Relativo |
|---|---|
| Vidro Temperado | Alto (Pesado) |
| Vidro Opaline | Médio |
| Borossilicato | Médio/Leve |
| Cerâmica | Muito Alto |
| Metal | Muito Baixo |
10. Kits vs Peças avulsas
Comprar um jogo de assadeiras é quase sempre mais vantajoso financeiramente do que comprar peças avulsas. Os kits costumam cobrir as necessidades básicas (pequena, média, grande) e garantem que todas as peças tenham o mesmo design e empilhem perfeitamente no armário.
No entanto, analise se você realmente vai usar todas as peças do kit. Se você mora sozinho, um kit com uma assadeira gigante de 5L pode ser desperdício de espaço. Nesse caso, montar seu próprio conjunto com peças avulsas que atendam sua rotina real pode ser mais inteligente.
Kits com tampa são os melhores em termos de funcionalidade agregada. Mesmo que você já tenha assadeiras antigas, renovar com um kit com tampas pode mudar sua organização na geladeira. Avalie seu espaço de armazenamento antes de optar por conjuntos grandes de 6 ou 8 peças.
Perguntas frequentes sobre as melhores assadeiras de vidro em 2026
1. Pode colocar assadeira de vidro direto no fogo?
Não, nunca. As assadeiras de vidro temperado ou refratário não foram feitas para receber calor direto da chama do fogão ou de placas elétricas. O calor concentrado em um ponto causa tensão térmica desigual e fará o vidro estourar imediatamente. Elas são projetadas apenas para o calor difuso do forno ou micro-ondas.
2. Qual a diferença entre vidro temperado e borossilicato?
O vidro temperado (comum no Brasil, como Marinex) passa por um tratamento térmico para ficar mais resistente a impactos, mas é menos tolerante a choques térmicos extremos. O borossilicato possui uma fórmula química especial que o torna extremamente resistente a mudanças bruscas de temperatura, sendo superior para ir do freezer ao forno, mas é mais caro.
3. Pode tirar do forno e colocar na pia fria?
Jamais faça isso. O contato do vidro quente (expandido) com a superfície fria (que causa contração rápida) gera um choque térmico que pode estilhaçar a assadeira instantaneamente, causando acidentes graves. Sempre coloque a assadeira quente sobre um descanso de madeira, cortiça ou silicone, ou sobre o fogão seco.
4. Assadeira de vidro pode ir na Airfryer?
Sim, desde que seja de vidro temperado ou borossilicato e caiba no cesto sem encostar na resistência superior. No entanto, o vidro é espesso e demora para aquecer, o que pode aumentar o tempo de preparo na Airfryer. Use formas pequenas para garantir que o ar quente circule ao redor.
5. Como tirar crosta de gordura queimada do vidro?
A melhor técnica é deixar a assadeira de molho com água quente e detergente por pelo menos 30 minutos. Para manchas persistentes, faça uma pasta de bicarbonato de sódio com um pouco de água, aplique sobre a crosta, deixe agir e esfregue com uma esponja macia. O vinagre branco também ajuda a remover manchas.
6. As tampas plásticas podem ir ao forno?
Não. As tampas plásticas que acompanham as assadeiras são feitas para armazenamento na geladeira, freezer ou transporte. Elas derretem se colocadas no forno convencional. No micro-ondas, algumas podem ser usadas se estiverem destampadas ou tiverem válvula de respiro, mas verifique sempre a indicação do fabricante na própria peça.
7. Vidro opaline é resistente ao forno?
Sim, o vidro opaline (branco leitoso) da Nadir Figueiredo é temperado e possui as mesmas propriedades de resistência térmica do vidro transparente da marca. Ele pode ser usado no forno convencional, micro-ondas e lava-louças normalmente, seguindo as mesmas precauções contra choque térmico.
8. Qual o tamanho ideal para uma lasanha familiar?
Para uma família de 4 a 6 pessoas, uma assadeira retangular de 3,5 a 4 litros é o tamanho ideal. Ela permite montar 3 ou 4 camadas de massa e recheio sem transbordar. As dimensões aproximadas seriam cerca de 35cm x 22cm. Modelos de 5 litros são para festas ou famílias muito grandes.
9. Pode congelar comida na assadeira de vidro?
Sim, o vidro é excelente para congelamento pois não libera substâncias químicas e não pega cheiro. Porém, se for congelar líquidos (como molhos ou sopas), deixe uma margem de espaço (cerca de 2cm) até a borda, pois o líquido expande ao congelar e pode quebrar o vidro se estiver totalmente cheio.
10. Por que minha assadeira estourou no forno?
Isso geralmente ocorre por micro-fissuras pré-existentes (de batidas anteriores) ou choque térmico. Se o forno estiver muito quente e você colocar a assadeira gelada, ou se adicionar água fria em um assado seco quente, o vidro pode não suportar a tensão. Evite também apoiar a assadeira quente em grades molhadas.





